その「Ｅ」という、とんでもないお店、
僕の誕生日に「白トリュフのリゾットを
ご馳走して下さると仰っていたお店」・・・ですよね？

あのときは、どうしてもスケジュールが
合わず、ご相伴にあずかれなかったので、
今度こそ、よろしくお願いしま〜す！(*^ー^*)

ぺったん、ぺったん、足跡ぺったん♪

おそらく、N35の中で最もうまいものを
食べているのは・・・おやぶん、ではなく、
あにきです！
どの店に行っても必ず・・・
「いつも塩沢さんにはお世話になってます」
と言われます。
「最近、塩沢来ました？」
「えぇ、可愛がっていただいてます」
こんな会話が挨拶代わりになるほど！

そんな“あにき”だけど、
たぶんこれは食べてないだろうなぁ。

黒トリュフのカルボナーラ

西麻布の“E”・・・
あにきの足跡が着くのは
もはや時間の問題か？

白子と言えば、僕が真っ先に思い浮かべるのは、
西麻布の鉄板フレンチ「a hill」の白子のムニエル。

濃厚な白子とバルサミコソースの酸味、そして、
白菜の甘みとが相まって、至福の三重奏を奏でます。


写真１：擬音で表現するなら「フワフワのトロトロ」

これは、金曜日、このブログで「あにき」を名乗る僕が
「兄貴」と慕う、テレビ朝日のプロデューサーUさんと
かつて「トリセツ」で大変お世話になりました、電通の
H部長とお食事をご一緒をさせて頂いたときの一コマ。

そう言えば、これが今年の「a hillはじめ」。

そんな「a hill」は、この4月、銀座に2号店をオープンするとか。

裏を返せば、シェフと石塚さんがカウンターに並ぶ姿を
見られるのも、あと3ヶ月。また足を運ぶ理由ができました。


写真２：ガーリックライスをお出汁で頂く「お茶漬け」。
　　　　　宮崎牛の時雨煮と白髪葱がまた旨い。