気になるモノ、ほしいモノ、買ったモノ

宅配を頼んでいる「ナチュラルハーモニー」から
予約注文していたオリーブオイルが届きました。

「アサクラオイル」

自然栽培のオリーブで作ったオリーブオイルです。
オリーブ栽培には、通常ボルドー液という農薬を使うのですが、
この「アサクラオイル」は、肥料・農薬を使っていない自然栽培。
朝倉玲子さんという日本人女性がイタリアの農園で作っているそうです。

とても栽培が難しいらしく、今年は限定380本の販売でした。
事前の予約申し込みで3本希望したのですが、
希望者が多く、抽選で1本のみ買えることになりました。

酸度が低いのも特長で、
最上級とされているエキストラバージンオリーブオイルの酸度は0.8%以下、
アサクラオイルは、酸度がなんと0.18%。
油の酸化が気になる私にとっては、
すぐに飛びつきたくなる商品でした。

色が濃く、そのままなめるとコクがあり少しピリッとします。

昨日さっそく料理に使ってみました。
キャロット・ラペ（フランスのにんじんサラダ）
青菜のオイル煮（有元葉子さんのレシピ）
なすとトマトソースのパスタ

野菜も届いたばかりのナチュラルハーモニーのものを使用したので、
とても美味しく感じました。

今度はオリーブオイルの味がストレートにわかるように、
温野菜にかけるだけ、パンにつけるだけ、
の食べ方も試してみようと思います。


価格：3580円