気になるモノ、ほしいモノ、買ったモノ

「食べログ.COM」での評価がやけに高く、ずっと気になっていた
「ORIOL BALAGUER（オリオール・バラゲ）」のチョコレートを買ってみました。

4個入り、すべて違う味です。
（箱の上に乗っているのは、おまけのゆずチョコです）


チョコレートといえばフランスとかベルギーかと思っていたら、
「ORIOL BALAGUER（オリオール・バラゲ）」は、
スペインのチョコレートだそうです。

口の中でパチパチはじける「マスクレータ」が
気に入りました。

美味しかったのですが、
チョコレートは寒い季節の方が
より美味しく感じるような…。
秋になったらまた買いにいこうと思います。

買った日：2008年6月22日（日）
価格：4個入り　1523円

ずっと気になっていたけれど、ちょっと高いかな、と
買うのをためらっていたお菓子が20%オフになっていたので、
思い切って買ってみました。

「DUCHY ORIGINALS（ダッチーオリジナル）」チョコレート＆オレンジ


これは…！
久しぶりの大ヒットです

オレンジピールとチョコレートの組合せが最高。
ざくざくとした食感もいいです。
二人であっというまに一箱食べてしまいました。

ビスケットがこんなに美味しいと思ったのは、
数年前、GODIVA（ゴディバ）のビスケットを食べた時以来、かも。
（「ゴディバシグニチャー」というミルクチョコのプレートが
トッピングされたビスケットに一時はまっていました。
取扱い店が少なく、私は自由ヶ丘の直営店でいつも買っていました。
最近は自由ヶ丘に行く機会がないのですが、
まだあるのでしょうか。）

この「DUCHY ORIGINALS（ダッチーオリジナル）」は、
英国のチャールズ皇太子がつくったオーガニック食品のブランドなのだとか。
チャールズ皇太子、良いモノ作りますね

価格：840円（定価）を20％オフで買いました。

チーズケーキファクトリーは、
その昔（かれこれ20年以上前）、
雑誌でユーミンが紹介しているのを見て、
何度か二子玉川の店まで食べに行ったものです。
（たしか多摩川のそばにあり、
当時はお洒落な店、という印象でした）

それから10数年がたち、
チーズケーキファクトリーの存在自体忘れかけていたころ、
なぜか近所に店舗がオープンしました。

チーズケーキは元々好物だし、
久しぶりに食べるとやっぱり美味しくて
ちょくちょく買いに行っていたのですが、
昨年末に運営会社の破産が原因で店舗が閉店。
軽くショックを受けていたのですが
今年に入って気がつくと（春ぐらいから？）、
同じ場所で再開していました

そして今日、久しぶりに食べました。
「ストロベリーニューヨークチーズケーキ」

奥にあるのは、「レアチーズケーキ」


わたしは、ニューヨークチーズケーキ系（ほかにプレーンやチョコなどがあります）が、いちばん好きです。

チーズケーキは、コーヒーに合いますね〜
だから好きなのかも（根っからのコーヒー党です）。

最近気に入っているコンビニデザートです。
「今日のくだもの　マンゴー〈季節限定〉」

マンゴーのピュレがとろっとしていて、美味しいです。

マンゴーが出る前は、
「今日のくだもの　大満足みかん」にどっぷりハマっておりました。

ピーク時は、1日おきくらいのペースで食べていたほど。
みかんがゴロゴロ入っていて、幸せな気分になれます
※こんなにもみかんゼリーにはまってしまったのには、ここ数年間、ダダモ博士（ご存知ですか？血液型ダイエットで一世を風靡したあの方です）の影響で、ずっと“みかん絶ち”をしていた、その反動も大きかったと思います。

「今日のくだもの」シリーズは、何種類もありますが、
いまのところ、「大満足みかん」と「マンゴー」が最強です。

アンクルトムのカルボナーラキムチを真似て、
さっそく昨晩、作ってみました。


盛りつけが下手なせいで見た目は良くありませんが…、
今までで、最高の出来

味は、アンクルトムのカルボナーラキムチとはちょっと違ってしまいました。
アンクルトムで食べたのは、もっとあっさりしていましたが
ちょっと強めの味になってしまいました。

原因は、
・バターを使ったこと。
・パルメザンチーズの量が多かった。
・キムチの量も多めだったかも。
などが考えられます。

それはそれで、美味しかったのでＯＫ

お店で少しだけ盗んだやり方をまねし、
ベーコンを炒める時にパスタのゆで汁を投入。
あえる時にもちょっとゆで汁を足してみました。
そのおかげか、いつものようにパサパサにならずに済みました。

ただ、自分で作るとつい不安になって火を入れ過ぎてしまう癖があり、
お店で食べたほどは、汁気が残りませんでした。

でも、かなり満足のいく味になりました（自画自賛）。

また作ろうっと

今日は広尾のレディースクリニックで定期診察を受け、
その後渋谷に行く用事があったので、乗換えのため恵比寿駅で降りました。

昼食を食べていなかったので、久しぶりに、あの店へ

「アンクルトム」というスパゲッティのお店です。
10年以上前、恵比寿の会社に勤めていた時に知りました。
今は、数年に1度くらいの割合でしか行けませんが、
時々むしょうに食べたくなるのが、「カルボナーラキムチ」（1,260円）。
メニュー「カルボナーラ」のカテゴリ内にある「卵とベーコンとキムチ」がそれです。
当時の同僚に「おいしいよ」とすすめられて以来、
このお店では、他のパスタを注文していません。

ネットでレシピを探したりして、
何度か自分でも作ってみたのですが、毎回、どうも今ひとつな出来。
今日は、レシピを盗んじゃおう！　と
気合いを入れて、シェフの様子を窺うことに。
（幸い、席も調理場がよく見えるカウンターでした）

まず、中華料理で使うような鉄鍋に、油（オリーブオイル？）を入れ、
ベーコンを投入。脇にはキムチと思われる物体が置かれています。
スパゲッティのゆで汁と思われるものをお玉ですくって鍋に入れ、塩こしょうし、
強火で短時間（数十秒〜1分以内位）で炒め、いったん火から外します。

この間、スパゲッティを大鍋でゆでています。
スパゲッティがゆで上がり、ざるに取って…、

そうこうしているうちに
一緒に注文したコーヒーが運ばれてきました。

お、もうすぐパスタもできるのね


と、ちょっと油断しているスキに


空白の時間が流れ…、

いつの間にか、カルボナーラキムチ完成！！


あれ〜、いつ卵とキムチを投入したんだろう〜〜？？？？
肝心なところを、見逃していたようです…。

レシピ、盗みそこないました

でも、相変わらず美味しい〜

レシピは盗めませんでしたが、
いくつかヒントはゲットできました
（1）ベーコンを炒める時に、パスタのゆで汁を入れる。
　（ここのは汁気を感じる仕上がりですが、
　　自分で作るとパサパサになります）
（2）ベーコンは、脂身の少ないものを使用、カリカリしすぎない程度に炒める。
　（今までつい先入観で、脂が出るまでしっかり炒めていました）
（3）多分、生クリームは使ってない。
　（さらっとした仕上がりなので、多分、間違いない！）
（4）キムチは炒めてないような気がする。
　（炒めてるとしても、ごく軽く。自分ではいつも炒めすぎていました）
（5）黒こしょうもほとんど使っていないようだ。
　（とりあえず、黒いつぶは見えませんでした）
（6）もしかしたら、すりおろしチーズも入れてない、かも。
　　（入っていたとしても、ごく少量の気がする。）
　
（4）〜（6）はあくまで想像でしかありませんが、
とりあえず、（1）〜（3）のポイントをおさえておけば、
家でも近い味が作れるような気がします。

お取り寄せしました。
「黄金屋特製もつ鍋 手間いらずセットしょうゆ風味」


もつとスープの他に豆腐、野菜、締めの中華麺に薬味と、
鍋に必要な材料がすべてセットされています。


材料を投入し、火にかけて食べるだけ


冬場は色々なバリエーションの鍋料理を楽しんでいます。
美味しく手抜きができる、こういうお取り寄せも、
たまにはいいものです

黄金屋のもつ鍋は、『ブルータス』のお取り寄せ特集で
「カレーもつ鍋」（夏季限定）が紹介されていたので、
いつか食べてみたいと思っていました。
しょうゆ味もとても美味しかったのですが、
私には少し脂が強過ぎたようで、締めのラーメンの時には
ちょっとキツく感じてしまいました。
（こってり系が好きな方向けかもしれません）

中目黒にある「鳥小屋」という店のもつ鍋が、
味は濃いけれど、スープがくどくなくて好きです。

食べた日：2007年11月13日（火）
価格：3,980円

Kちゃんが、可愛いパッケージのお菓子を買ってきました。

「メール・プラール　ガレット」。フランス産のビスケットです。


■箱の裏に貼られたシールの説明書きより
“プラール母さん” と親しまれた、世界遺産
モン・サン・ミッシェルの老舗レストラン
名物おかみの秘伝のレシピで焼き上げました。
地元で採れた新鮮なバターや卵の豊かな風味が
お口いっぱいに広がります。

期待をこめて、食べてみました。

お、私、この味わりと好き

平べったくて表面が固め（これがポイントかも）、
ざくざくした歯ざわりも好きです

「美味しかったよ」
とKちゃんに伝えたら、
また買ってきてくれるそうで、楽しみです。

ガレットのほかにサブレとか違う種類もあるんだとか。

フランスのお店のサイトが、なぜか日本語版でありました。
オムレツが有名なお店で、ホテルもあるようです。

henrycuir（アンリ クイール）のお礼に、
表参道ヒルズのDEL REY Cafe（デルレイ カフェ）で、
Kちゃんにお茶をご馳走しました。

Kちゃんが注文したのは、
季節限定のマンゴーパフェとコーヒーのセット、
1,580円。

一口もらったのですが、
ソフトクリームが美味しかったです。

私は、オールドヴィンテージシャンパンとふつうのシャンパン、
プラリネ2つと小さい焼き菓子のセット。

ワタクシ、お茶するつもりが
なぜかお酒になってしまいました

このシャンパンセット、
（正式名称は、「シャンパンマリアージュ」というらしい）
2,100円と、かなりお得感があります。

だって、店頭にある好きなショコラ（1つ400円〜450円位）が選べて、
シャンパンがグラスになみなみと2杯分、
（写真には写っていませんが）焼き菓子もつくんですよ
すっかり気に入ってしまいました

表参道ヒルズ、
オープン当初はカフェもレストランも混み過ぎていて、
並ぶ気にもなれませんでしたが、
この日は、平日の夕方だったせいか（でも、週末）、
3Fの飲食店は、どこも閑古鳥が鳴いていました。

あまり混雑していない方が、穴場的に利用できて
私としてはうれしいのですが、
営業的には、大丈夫なのでしょうか？

若干、気になります。