るみ姉の手作りアロマテラピー＆食生活

畑に行ったら、たこ揚げオジサンに会って、

　　　　　今年から始めた養蜂を見せてもらったの。

　　　　　この一枚に２５０〜３００匹以上もの日本蜜蜂が

　　　　　働いているんだって！すご〜い！！

　　　　　すでに蜜がたまってきているから、

　　　　　かなり重いらしい。

　　　　　ふわ〜、なんてきれいなの！

　　　　　天然の色の素晴らしさに感動したよ。

　　　　　日本ミツバチって、小さくて、お尻がふわふわで

　　　　　かわいい〜！

　　　　　ここがこの箱のエントランスで、

　　　　　働き蜂さんたちは、出たり入ったり、

　　　　　天国に行った仲間を運び出したりと大忙し！

　　　　　畑のズッキーニやトマト、ナス、ピーマンなどの

　　　　　花の密を運んで来ているだろうから、

　　　　　名づけて「練馬夏野菜ハチミツ」・・・かな。


　　　　　蜂さんたち、たこ揚げオジサン、どうもありがとう。

毎年恒例のブルーベリー狩りに行って来たの。

　　　　　この農園に惚れこんで今年で８年目！！

　　　　　強烈な日差しと暑さの中、

　　　　　まるで収穫のアルバイトに来たような

　　　　　万全な装備でいざ収穫〜！

　　　　　取る前に、この木は甘いかな？と必ず何粒かを味見するの。

　　　　　大きくて美味しそうな実は、なかなかカゴに入らないのよね！

　　　　　美味しいなったら、美味しいな〜

　
　　　　　一時間ちょっとでカゴにいっぱい（２，３�s）収穫したよ。　　

　　　　　　　　　入園料３００円（食べ放題）＋２，３�sで２３００円　　

　　　　　ここはレストランもあって、手作り感たっぷりの

　　　　　素敵な建物なの。

　　　　　しかも、料理やブルーベリーを使った

　　　　　スイーツもすごく美味しいのよ。

　　　　　埼玉県の森林公園の近くの

　　　　　「ヒルトップ」という農園だよ。




　　　　　

枝豆がぷっくりと育って食べごろなの。

　　　　　天然塩をふって混ぜたら、

　　　　　蒸し器で３分蒸して出来上がりさ〜。

　　　　　茹でるよりも水っぽくならなくて、味が濃いかんじ。

　　　　　お豆が弾けそうに、プリップリ！

　　　　　この時期の贅沢な晩酌！美味しい〜〜！

ついに東京も梅雨明け！夏本番の太陽を浴びて

　　　　　ニッコニコの野菜たちに会いに

　　　　　長そでを着て、てぬぐいを首に巻いて

　　　　　ツバの大きい帽子をかぶって

　　　　　畑に行ってきた。

　　　　　日差しが強いけど、昨日までの蒸し暑さはなくて、

　　　　　畑の中を子供たちが駆け回っているような

　　　　　たまにふっと横切る風が心地よくて、

　　　　　風が触って行く、とうもろこしの葉っぱが

　　　　　サラサラサラサラ〜と涼しげで

　　　　　トマトの日陰にしゃがんで

　　　　　久し振りに空を眺めた。



　　　　　＜メモ＞　今日の収穫　
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　トマト
　　　　　　　　　　　　　ミニトマト
　　　　　　　　　　　　　ピーマン
　　　　　　　　　　　　　シシトウ　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　ナス
　　　　　　　　　　　　　キュウリ
　　　　　　　　　　　　　枝豆
　　　　　　　　　　　　　インゲン　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　とうもろこし
　　　　　　　　　　　　　ジャガイモ

畑でジャガイモを収穫したよ。

　　　　　ゴロゴロ〜

　　　　　今夜は、ジャガイモゴロゴロカレーを作ったの。

　　　　　ジャガイモ、ゴーヤ、にんじん、玉ねぎ、ニンニクと

　　　　　豚肉入りカレーだよ。

　　　　　

浅草の食器屋さんからセールのＤＭが来たので

　　　　　久しぶりに合羽橋に行って来たの。

　　　　　お店の看板かっぱたち！


　　　　　明日と明後日が「下町祭り」ということで

　　　　　商店街は七夕飾りがきれいだったよ。

　　　　　合羽橋から浅草まで歩いたの。

　　　　　　　私たちも人力車に乗りた〜い！

　　　　　今日は１７６８２歩！歩いたよ。

　　　　　ビールが美味しかった〜〜！

　　　　　

ところてんが美味しい季節になったね〜。

　　　　　天草から作ろうかな〜と思ったけど、

　　　　　出来上がりを買ってしまったのさ。

　　　　　見た目　・　歯ごたえ　・　タレの酢加減が

　　　　　いいかんじで大満足！

　　　　　いつも、富沢商店のネット通販でパンの材料の

　　　　　国産強力粉を購入していて、今回はついでに

　　　　　この「純ところてん」もお願いしちゃったの。

　　　　　www.tomizawa.co.jp

今日の収穫・・・今日の食材
　　　　　
　　　　　さーて何を作ろう？

　　　　　ピッカピカのナスを収穫したよ。

　　　　　収穫のよろこび〜〜！

　　　　　素材を活かして、グレープシードオイルと

　　　　　天然塩とコショウのみでラタトゥーユを作ったよ。

　　　　　野菜の美味しさに感動したさ〜！

黒豆ペーストを作る際に出た黒豆の煮汁を

使って、水ようかんを作った。

　　　　　作り方
　　　　　
　　　　　１）冷ました黒豆の煮汁７００ｃｃに粉末寒天４ｇを

　　　　　　入れて火にかけて、沸騰させながら１分混ぜたら、

　　　　　　純黒糖を１５ｇ加えて、

　　　　　　さらに１分混ぜたら火を止める。

　　　　　２）ボールに、こしあん３０ｇと１）を少しずつ加えて

　　　　　　きれいに混ざったら、容器に流し入れて、

　　　　　　粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて

　　　　　　冷え固まったら出来上がりさ〜。

　　　　　簡単でヘルシーで、すごく美味しいよ。

私がオススメは石垣島の純黒糖なの。

２５年ちょっと前から黒糖が気になって、あちこちで

食べてきたけど、これはズバ抜けて美味し〜さ〜。

販売元　やし屋

注文先　物産センター石垣島フリーダイヤル０１２０−３７−８３９９

石垣島に行ったら、唐人墓の並びにあるので、

手作りしているのを見に行ってみてね。

我が家の健康朝ごはん

　　　　　黒豆＆ハーブペースト　　

　　　　　収穫したトマト

　　　　　バゲット

　　　　　ハーブがほのかに効いていて、

　　　　　ふわふわで、黒豆のうま味と玉ねぎのせいか、

　　　　　ツナが入っているようなかんじがする

　　　　　美味しいペーストなの。

　　　　　忙しい朝でも、このペーストを作っておけば

　　　　　ヘルシーな朝食になるから安心さ〜。

　　　　　材料（出来上がり約５カップ分）
　　　　　　
　　　　　　黒豆　　２５０ｇ

　　　　　　ローズマリーパウダー　　小さじ半分弱

　　　　　　フェンネルパウダー　　小さじ半分弱

　　　　　　生タイム（葉っぱ）　　小さじ２杯

　　　　　　黒コショウ　　小さじ半分弱

　　　　　　石垣の塩（天然塩）　　小さじ１杯弱

　　　　　　セロリ　　１／２本

　　　　　　新たまねぎ（大）　　１／２個

　　　　　　グレープシードオイル　　１００ｃｃ

　　　　　　黒酢（臨醐山黒酢）　　３０ｃｃ

　　　　　　バルサミコ酢　　　大さじ１杯

　　　　　　蜂蜜　　大さじ１杯

　　　　　作り方

　１）黒豆を一晩水につけておく。

　２）圧力鍋に黒豆と豆の倍量の水を入れて火にかけて、

　　　アクを取る。

　３）圧力鍋のフタをして１５分加圧したら、

　　　火を止めて１５分置く。

　４）黒豆の煮汁を切って、黒豆以外の材料を入れて

　　　バーミックスでペースト状にしたら出来上がりさ〜。

　　　（セロリと玉ねぎは、あらかじめザク切りにして加える）

　　　ここで出る黒豆の煮汁はスープやカレー、

　　　パン作りなどに使ってるよ。

　　この材料に、すりおろしたニンニクを

　　小さじ半分加えても美味しいのよ。

　　　　　今回使ったベランダで育っているタイム

　　　　　いい香り〜〜！