るみ姉の手作りアロマテラピー＆食生活

３月１８日に仕込んだ味噌作り
　
　　　　　今日は「そうだっ、天地返しをしなきゃ」と

　　　　　表面に少し出た白いカビを取ってから混ぜた。

　　　　　う〜ん、日本人なら大好きな甘くていい香り〜！

　　　　　ちょっと、味見したら、まだ塩っぱさが先に来て、

　　　　　後で大豆のうま味が来たよ。順調に育ってるわ。

　　　　　畑のキュウリの成長に間に合うかな〜？

　　　　　畑に出来上がった手前味噌を持って行って

　　　　　もぎたてキュウリにつけて食べたいな。

　　　　　美味しく育ってね。
　　　　　
　　　　　

石垣島の泡盛（請福酒造の透明な泡盛）にハーブティー用の

　　　　　　　　ハイビスカスとローズヒップ、エキナセアを

　　　　　　　　　　　入れて一か月寝かせたら出来上がりさ〜。

　　　　　わ〜、いい色になった！

　　　　　注ぎ入れるとハイビスカスのようなワイングラスでいただいた。


　　　　　　　　泡盛の甘い香りと旨味に

　　　　　　　　ハーブたちの酸味がいい具合に加わって、

　　　　　　　　美味し〜い！

　　　　　　　　一日の疲れを癒してくれたさ〜。　　　　　　　　

ハーブの力を活かした生活や健康管理、医療、

緩和ケア、ホリスティック医学、アロマテラピー

そしてスピリチュアルケアを学ぶフォーラムに

行ってきた。

　　　　　スピリチュアルカウンセラーのこの方のお話は

　　　　　大変興味深く、私のトラウマや天職、今後の生き方や

　　　　　方向性などの大切なヒントをいただけたよ。

　　　　　　↑似てないかな〜？私が描いたの。

　　　　　　お話しのキーワードは・・・

　　　　　　今は「心の乱世」

　　　　　　スピリチュアルペイン

　　　　　　物質信仰
　
　　　　　　目に見えないものを敬い
　　　　　　（⇔インターネット、裏サイト、いじめ）

　　　　　　想像力の欠如
　　　　　　（想像力を身につける・・・経験と感動の積み重ね）
　　　　　　（子供は旅に出す）

　　　　　　陰徳

　　　　　　大我と小我

　　　　　　つつがない人生なんてない！
　　　　　　（光があれば陰がある）

　　　　　　人は生きたように死んでいく
　　　　　　（不平不満を言う人⇔感謝する人）

　　　　　　自分が幸せでなければ他人を幸せにできません

　　　　　　自分の人生哲学を持つ→学ぶ→成長
　　　　　　（自分はなぜ生まれてきた？なぜ生きている？
　　　　　　　　　なぜ働いている？天職は何？適職は何？）

　　　　　　肉（肉体）の病、思い癖の病、魂の病・・・学び

　　　　　　肉体は乗り物、脳はエンジン、魂は運転手
　　　　　　（・・・認知症は乗り物がポンコツになっただけ）

　　　　　　愛の電池切れ
　　　　　　（〜依存症・過食症）
　　　　　
　　　　　　みんな何かを抱えている
　　　　　
　　　　　一時間半もの間、ずっと立ちっぱなしで、時々

　　　　　汗をふきながら、丁寧に面白くわかりやすく

　　　　　パワフルに話してくださったの。

　　　　　このタイミングでこういうお話を聞けたのも

　　　　　私にとって必然だったのかもしれない。

　　　　　ありがとうございました。
　　　　　　

　　　　　

畑の洗い場の横にキウイフルーツの棚があるの。

　　　　　キウイフルーツって、すごいのよ。強烈に暑い日でも

　　　　　このキウイ棚の下に入るとほっとするくらい涼しいの。

　　　　　今年も順調に育っていて、花が咲いてたよ。


　　　　　畑では、ジャガイモの花が咲いてたよ。　　　　　


　　　　　今日は、雑草取りをして、台風で３０度くらい傾いて

　　　　　しまったトウモロコシをケアして、小松菜を収穫して来たさ。

八百屋さんで沖縄産のみずみずしいゴーヤが１５０円

で出ていたので、「おっ、安くなった〜！」と買ってきて、

浅漬けのような、さっぱりサラダを作った。

　　　　　＜材料＞　ゴーヤ・・・半分
　　　　　　　　　　　　大根・・・１５�pくらい
　　　　　　　　　　　　天然塩・・・小さじ半分
　　　　　　　　　　　　梅肉・・・１個分
　　　　　　　　　　　　乾燥めかぶ（又は昆布）・・・大さじ４〜５杯
　　　　　　　　　　　　ごま油（又はグレープシードオイル）・・・小さじ１杯
＜作り方＞
１）ゴーヤは縦半分に切って種を取って薄くスライスして、
　　大根はゴーヤの長さくらいの拍子切りにする。
２）ビニール袋に１）と天然塩・梅肉とキッチンハサミで細く
　　切った乾燥めかぶを入れて混ぜて、冷蔵庫で１０分ほど
　　馴染ませる。
３）水気を切って、ゴマ油を加えて混ぜたら出来上がりさ〜。

めかぶの旨味と梅の酸味が程良くて、ゴマ油が入ると
ゴーヤの苦味が緩和されて、美味しいよ。
疲れた身体や日焼け後の肌ケアにいいかんじ〜。
　　　　　　　　　　　　

西武ドーム（西武球場）での国際バラ＆ガーデニングショー

でアロマテラピーのお仕事をさせていただいた。
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　↓ニコニコてきぱき働くヨーグルトガールちゃん

ブルガリアの中央を走るバルカン山脈とスレドナ・ゴラ山脈

にはさまれた「バラの谷」と呼ばれる一帯で

夜明け前に（早朝４時くらいから）バラの花やツボミを

手で摘み取って水蒸気蒸留で抽出した

ダマスクローズ精油（エッセンシャルオイル）や蒸留水を

アドバイスして販売したの。

花びらを使ったジャムやジュース、ハチミツも美味しいのよ。

夜明け前に摘み取るのは、太陽が昇ると香り成分が

熱によって揮発してしまうからなの。

バラは採油率がとても低くて、精油をたった１滴

抽出するのに１００本もの花を使うの。この本数や

香りは、その年の天候や土の状態や収穫のタイミング

などで異なるの。ワインと同じかんじだね。

だから毎年、どんな香りに抽出されているかが

とっても楽しみ〜

今回のは、優しさ・美しさの中に生きる強さをしっかり

感じる深い香りだったよ。

そして、たった１滴に大きな力があって、

大昔から伝統的に使われてきたのよね。

私は大きなストレスを抱えた時や心身の疲労で肌荒れして

しまった時やふだんのスキンケア・健康管理にと、

この精油には、とてもお世話になってるの。

だから、たくさんの方に知って使ってもらいたくて

お仕事を手伝わせていただいてるのさ〜。

まずは蒸留水（フローラルウォーター）から使って

みてほしいな。これ、かなりいいよ。

２００ｍｌ入りで化粧水（１００％蒸留水）として販売

してるけど、バラには殺菌・収斂の作用もあるから、

デオドラントスプレーとしても使えるし、

日焼け後の肌ケアにもいいのよ〜。

http://www.yogurtson.com/Japanese/index.html　　　　　　　　　　　　　

バラショー会場できれい〜！

収穫したばかりのルッコラと水菜よ。

　　　　　みずみずしい〜

　　　　　野菜作りの指導を受けている畑の一部で

　　　　　私たちが作っていない野菜を作ってくださって、

　　　　　１袋１００円で分けてくださるの。

　　　　　ルッコラ

　　　　　水菜

　　　　　自分で収穫して、

　　　　　代金を入れるのは、このヒョウタンなの。いいでしょ？！

　　　　　今日のランチは、超新鮮やさいのパスタにしたよ。

　　　　　美味しすぎる〜

　　　　　ごちそうさまでした。

畑に行って野菜たちの様子を見てきた。
　　　　　
　　　　　元気に育ってるね〜（とうもろこし）
　　　　　
　　　　　葉っぱを太陽に向けて、光合成してるね。

　　　　　ジャガイモは、もうすぐ花が咲きそう！

　　　　　キャベツは、今日にも葉っぱを巻き始めるかんじ！

　　　　　手前がキュウリで奥半分がトタト
　　　　　
　　　　　中央の縦一列は、スイートバジルで
　　　　　
　　　　　トマトとキュウリの虫よけ　とジェノバペーストを作る
　　　　　
　　　　　ために植えてるのさ。

　　　　　気温２１度

　　　　　今日の夕飯は「もずくポテ焼き」よ。（新作）
　　　　　
　　　　　来月初めに早めの夏休みを取って石垣島に

　　　　　行くことになったので、

　　　　　今月は、いつも以上に節約生活〜ってことで

　　　　　今夜も、冷蔵庫内にあるものや乾物などを使って

　　　　　何を作ろうかな〜と考えた。

　　　　　ジャガイモと桜エビがあるから、混ぜて焼こうかな〜？

　　　　　あっ、もずくを焼いたら美味しいかもってことで、　

　　　　　　　　　摩り下ろしたジャガイモ　　大2個
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桜エビ　　お玉１杯
　　　　　　　　　　　　　　　炒った米ぬか　　お玉１杯
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　白玉粉　　お玉１杯
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鰹節　　　お玉１杯
　　　　　　　　　　　　　　　　　沖縄もずく　　お玉４杯
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　天然塩　　ひとつまみ

　　　　　を混ぜてオリーブオイルで焼いてみた。

　　　　　両面をこんがりと焼いたら出来上がり〜。

　　　　　美味しいかな〜？

　　　　　わさびポン酢につけて食べたら・・・やった〜

　　　　　サクっ、もちっとして、桜エビが香ばしくて、

　　　　　もずくがいい味出して美味し〜い！ほっ。

　　　　　米ぬか入りで超ヘルシーだし、我が家の定番に決定！

　　　　　お弁当のおかずにもいいかんじ〜。

　　　　　使ったもずくはコレよ。味がついてないから、

　　　　　いろんな料理に使えるの。

　　　　　米ぬか料理研究家ルミねーねぇ

　　　　　美味しいほうれん草をたっぷり使ってカレーを作った。

　　　　　先日作った島らっきょうの塩漬け とアーモンドを添えたよ。

　　　　　材料の９０％がほうれん草で、残りの１０％が

　　　　　玉ねぎと人参というシンプルなかんじにしたの。

　　　　　香辛料は、Ｓ＆Ｂ食品の炒め用スパイス・

　　　　　煮込み用スパイス・ブイヨン・カレールウ・辛味スパイス・

　　　　　香りスパイスがセットになっている「手作りケララカレー」を

　　　　　使ってみたんだけど・・・

　　　　　う〜ん、いい香り！

　　　　　ケララっ！じゃなくて、あららっ！スパイシーで美味しいわ〜。