味噌作り（途中経過）
2008-05-30 23:59:15
３月１８日に仕込んだ味噌作り
今日は「そうだっ、天地返しをしなきゃ
」と
表面に少し出た白いカビを取ってから混ぜた。
う〜ん、日本人なら大好きな甘くていい香り〜！
ちょっと、味見したら、まだ塩っぱさが先に来て、
後で大豆のうま味が来たよ。順調に育ってるわ。
畑のキュウリの成長に間に合うかな〜？
畑に出来上がった手前味噌を持って行って
もぎたてキュウリにつけて食べたいな。
美味しく育ってね。
今日は「そうだっ、天地返しをしなきゃ
」と表面に少し出た白いカビを取ってから混ぜた。
う〜ん、日本人なら大好きな甘くていい香り〜！
ちょっと、味見したら、まだ塩っぱさが先に来て、
後で大豆のうま味が来たよ。順調に育ってるわ。
畑のキュウリの成長に間に合うかな〜？
畑に出来上がった手前味噌を持って行って
もぎたてキュウリにつけて食べたいな。
美味しく育ってね。
