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米ぬか入りナンを焼いた

2008-03-01 22:00:10
久しぶりにナンカレーが食べたくなって、
炒った米ぬかを混ぜてナンを焼いてみたの。

＜ナンの材料＞（４枚分）
豆乳（または牛乳）・・・８０ml
炒った米ぬか　・・・大さじ２杯
強力粉・・・１００g
薄力粉・・・２０g
タピオカ粉・・・１００g
ベーキングパウダー・・・小さじ１杯
黒糖・・・大さじ１杯
天然塩・・・小さじ半分
卵・・・１個
オリーブオイル・・・大さじ１杯
もしタピオカ粉がなかったら薄力粉にする。

＜作り方＞
１）材料をボールに入れて、まとまるまで
　　手で混ぜたら、ビニール袋に入れて
　　２０分くらい暖かい場所で休ませる。
２）４等分して薄くのばしたら、フライパンに
　　大さじ２杯のオリーブオイルを入れて
　　やや多めのかんじのオリーブオイルで
　　両面焼けば出来上がり〜。


おいしーい！今までにキャンプに行った時や
我が家に仲間が来た時に何度も作ってきたけど、
今日のが一番うまくできたよ。やっとってかんじ。


米ぬか料理研究家　ルミねーねぇ

Posted at 22:00 | 米ぬか料理研究家 | この記事の詳細 | コメント(6)

今朝はコナコーヒーの香り

2008-03-01 11:05:41
あったかくてが気持ちいい〜！
私は毎朝６時５０分くらいに起きるんだけど、
起きたらすぐに窓を開けて、ゆ〜っくりと深呼吸を５回
してるの。まずは、これ以上吐けないというくらい
息をすーっと吐いたら、体内の酸素を入れ替えるような
かんじに、朝のきれいな空気が身体の隅々まで
入って行くのを感じるくらいゆっくり吸うの。
その間に、朝陽を浴びると無理なく心身に
スイッチオンってかんじになるのさ〜。

今朝のコーヒーは、ハワイ島コナのコーヒー農園
「マウンテン　サンダー」で買って来た
プレミアム１００％コナ　コーヒーのピーベリーだよ。


海底火山によって生まれたハワイ諸島の中で
一番新しく一番大きいハワイ島！
今現在でも溶岩を流し続けている
キラウエア火山のエネルギーと強烈な迫力を
感じたのを思い出したよ。
ハワイ島は地球のエネルギーを感じる場所だったの。
コナのコーヒーの実は、真っ赤できれいだったよ〜。
そんなエネルギーのある環境で育ったコーヒー
をいただきま〜す。

香りが鼻から深く入って来て沁みるかんじは
他にないくらいの力強さがあって、
このコーヒーは、コーヒーアロマセラピーを
実感できるよ。
なんだか疲れちゃったな〜とか、落ち込んだ時や
悩みを抱えた時には、
自分が抱えてることの小ささを感じるきっかけを
くれて、立ち上がる気力が湧いて来るかんじよ。
まさに、スピリチュアルフードだからだね。
Posted at 11:05 | コーヒー好き | この記事の詳細 | コメント(0)
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