るみ姉の手作りアロマテラピー＆食生活

黒豆ペーストを作る際に出た黒豆の煮汁を

使って、水ようかんを作った。

　　　　　作り方
　　　　　
　　　　　１）冷ました黒豆の煮汁７００ｃｃに粉末寒天４ｇを

　　　　　　入れて火にかけて、沸騰させながら１分混ぜたら、

　　　　　　純黒糖を１５ｇ加えて、

　　　　　　さらに１分混ぜたら火を止める。

　　　　　２）ボールに、こしあん３０ｇと１）を少しずつ加えて

　　　　　　きれいに混ざったら、容器に流し入れて、

　　　　　　粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて

　　　　　　冷え固まったら出来上がりさ〜。

　　　　　簡単でヘルシーで、すごく美味しいよ。

私がオススメは石垣島の純黒糖なの。

２５年ちょっと前から黒糖が気になって、あちこちで

食べてきたけど、これはズバ抜けて美味し〜さ〜。

販売元　やし屋

注文先　物産センター石垣島フリーダイヤル０１２０−３７−８３９９

石垣島に行ったら、唐人墓の並びにあるので、

手作りしているのを見に行ってみてね。

私がほっとする晩酌はこれ！
沖縄石垣島の泡盛だよ。
この「請福」は、俗に言う臭さが全くなくて、
甘い南国の果物のような薫りで、深い味わいなんだけど
口当たりは柔らかいの。
技を受け継いだ杜氏や島人の心の温かさ、
自然と共存する謙虚さや島の空気も
味わえて、いただくとホっとするのさ〜。

請福のブログhttp://seifukushuzo.ti-da.net/