るみ姉の手作りアロマテラピー＆食生活

近くのスーパーで沖縄産の島らっきょうを

買ってきた。うちら夫婦の好物なの。

まずは洗って、青いところと根と薄皮を取って、

もう一度きれいに洗うの。

そして、ビニール袋に入れて天然塩を軽くまぶして

空気を抜いて袋の口を閉めて、１〜２晩寝かせたら

塩漬けの出来上がりさ〜。

このままでも美味しいけど、今回は冷しゃぶサラダにした。

これは、今日収穫してきた小松菜〜。暑かった〜！

小松菜はシャキシャキで甘くて、島らっきょうが

味をキュっと締めてくれて、すご〜く美味しかった。