ルッコラと水菜を収穫
2008-05-16 14:15:38
収穫したばかりのルッコラと水菜よ。
みずみずしい〜


野菜作りの指導を受けている畑の一部で
私たちが作っていない野菜を作ってくださって、
1袋100円で分けてくださるの。

ルッコラ


水菜


自分で収穫して、
代金を入れるのは、このヒョウタンなの。いいでしょ?!


今日のランチは、超新鮮やさいのパスタにしたよ。
美味しすぎる〜


ごちそうさまでした。

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2008年05月
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ルッコラと水菜を収穫2008-05-16 14:15:38
収穫したばかりのルッコラと水菜よ。![]() みずみずしい〜 ![]() ![]() 野菜作りの指導を受けている畑の一部で 私たちが作っていない野菜を作ってくださって、 1袋100円で分けてくださるの。 ![]() ルッコラ ![]() ![]() 水菜 ![]() ![]() 自分で収穫して、 代金を入れるのは、このヒョウタンなの。いいでしょ?! ![]() ![]() 今日のランチは、超新鮮やさいのパスタにしたよ。 美味しすぎる〜 ![]() ![]() ごちそうさまでした。 ![]()
野菜の成長2008-05-16 13:21:52
畑に行って野菜たちの様子を見てきた。元気に育ってるね〜 (とうもろこし)葉っぱを太陽に向けて、光合成してるね。 ![]() ジャガイモは、もうすぐ花が咲きそう! ![]() キャベツは、今日にも葉っぱを巻き始めるかんじ! ![]() 手前がキュウリで奥半分がトタト ![]() 中央の縦一列は、スイートバジル でトマトとキュウリの虫よけ とジェノバペーストを作る ために植えてるのさ。 ![]() 気温21度 ![]() ![]() もずくポテ焼き2008-05-12 20:35:53
今日の夕飯は「もずくポテ焼き」よ。(新作
)![]() 来月初めに早めの夏休みを取って石垣島に 行くことになったので、 今月は、いつも以上に節約生活〜ってことで 今夜も、冷蔵庫内にあるものや乾物などを使って 何を作ろうかな〜と考えた。 ジャガイモと桜エビがあるから、混ぜて焼こうかな〜? あっ、もずくを焼いたら美味しいかも ってことで、 摩り下ろしたジャガイモ 大2個 桜エビ お玉1杯 炒った米ぬか お玉1杯 白玉粉 お玉1杯 鰹節 お玉1杯 沖縄もずく お玉4杯 天然塩 ひとつまみ を混ぜてオリーブオイルで焼いてみた。 ![]() 両面をこんがりと焼いたら出来上がり〜。 ![]() 美味しいかな〜? ![]() わさびポン酢につけて食べたら・・・やった〜 ![]() ![]() ![]() サクっ、もちっとして、桜エビが香ばしくて、 もずくがいい味出して美味し〜い!ほっ。 ![]() 米ぬか入りで超ヘルシーだし、我が家の定番に決定! ![]() お弁当のおかずにもいいかんじ〜。 ![]() 使ったもずくはコレよ。味がついてないから、 いろんな料理に使えるの。 ![]() ![]() ![]() 米ぬか料理研究家ルミねーねぇ ほうれん草カレーを作った2008-05-11 20:15:19
美味しいほうれん草をたっぷり使ってカレーを作った。
![]() 先日作った島らっきょうの塩漬け とアーモンドを添えたよ。 ![]() 材料の90%がほうれん草で、残りの10%が 玉ねぎと人参というシンプルなかんじにしたの。 ![]() 香辛料は、S&B食品の炒め用スパイス・ 煮込み用スパイス・ブイヨン・カレールウ・辛味スパイス・ 香りスパイスがセットになっている「手作りケララカレー」を 使ってみたんだけど・・・ ![]() う〜ん、いい香り! ![]() ケララっ!じゃなくて、あららっ!スパイシーで美味しいわ〜。 ハーブ園でのんびり(5)2008-05-11 10:30:19
今回は、本当にラッキー
でた〜くさんの勢いがあるハーブたちと会えた。 ハーブの葉っぱの裏をなでて、新鮮な香りを 楽しんだよ。 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 私は去年から、強烈な耳鳴りが続いていたんだけど、 銀杏葉のハーブティーを飲んでいたら、 かなり軽くなったの。もちろん、銀杏葉のハーブティー だけではなくて、新鮮な野菜などの力の相乗効果 だと思うけど、とにかくイチョウのハーブティーを プラスしてから、よくなったのよ。 ![]() ![]() これは、ミルクシスルだ! ![]() 見ての通り、葉っぱの外側が鋭いトゲトゲで 「触るな!近寄るな〜!」ってかんじで、 きっとこのトゲトゲたちが大切な花や種を 守っているんだろうな〜と思ったよ。 ![]() 花も見たかったけど、もう少し時間がかかりそうね。 和名は「マリアアザミ・オオアザミ」といって、種を使うの。 古代ギリシャの時代から「肝臓を守るハーブ」として使って いたんだって。サプリメントにして売ってるよね。 ストレスが多い 、お酒・タバコが多い 、薬が手放せない人![]() など肝臓に負担をかけやすい人の予防にオススメのハーブなのよ。 ![]() の〜んびりできたよ。 ![]() ![]() ![]() ![]()
ハーブ園でのんびり(4)2008-05-10 22:39:18
ここに行くと必ず「よもぎパン」(写真右)を買うの。
ふわふわで、よもぎのいい香りがして美味し〜さ〜。 丸いパンは上が「ほうれん草」で下が「人参パン」よ。 レストランの入り口にあるベーカリーの アロマテラピーが好き〜 ![]() もとい!ハーブ園では、よもぎが出ていた。 ![]() ![]() これは何ていう植物だろう? 甘い香りがしたよ。 ![]() ![]() ビニールハウス内では、ハーブの苗を販売している。 ここのスタッフの方は、とってもかんじがいいの。 ![]() いつもハーブ話で盛り上がるのよ。 ![]() ![]() ステビア・ラベンダー・ミントの冷たいハーブティーは 爽やかで美味しかった〜。(FREE) ![]() ハーブ園でのんびり(3)2008-05-10 10:01:50
写真撮りが趣味なので、
ハーブたちを撮りまくり〜。 ![]() ゼラニウムがかわいく咲いてた! ![]() お〜っ、アーティチョークだ! ![]() 葉っぱのお茶は苦いけど、生活習慣病予防にと たまに飲みやすいハーブとブレンドして 飲んでるさ〜。 ![]() アーティチョークのベイビー だ!(&夫の手)![]() 実は美味しいのよね〜。 20年前にアメリカのモントレー&カーメルに 行った時に ほくほくのアーティチョークのフライを食べて、 素朴な美味しさに喜んだのが初対面だったよ。 ![]() これは、毎日のように食前に飲んでいるお馴染の マルベリー!(桑の葉っぱ) ![]() 我が家の定番ハーブティーさ〜。 ![]() ![]() DNJって成分に食後の血糖値の上昇を抑える働きがあるし、 葉緑素・鉄分・カルシウム・亜鉛など、ミネラルもたっぷり〜。 そしてノルアドレナリンの働きを抑えるGABAも含んでるのよね。 ![]() 石垣島に移住しても、医療費がかからない心身作りに、 ふだんからハーブティーにケアしていただいてるのさ〜。 ハーブ園でのんびり(2)2008-05-10 00:55:22
カレンデュラが鮮やかに咲いていた。
![]() きれいなオレンジだな〜。 ![]() あっ、ミツバチが来てる! ![]() 君が持っていく蜂蜜は美味しいだろうな〜 ![]() ![]() リンデンの木の下が涼しくて、 他の木の下とは全く違う優しい気を 感じたので、このベンチで一休みした。 とっても穏やかな気持ちになった。 ![]() ![]() ![]() いつも、この葉っぱと小さな花をハーブティーにして いただいてるさ〜。 ![]() ![]() ![]() ハーブ園でのんびり(1)2008-05-08 22:02:19
夫といっしょに埼玉県飯能にある生活の木薬香草園に行った。 ![]() ![]() ![]() ここは私にとって、ほっとする場所なの。 ![]() 初めて訪れたのは1999年の12月・・・ ![]() アロマテラピーやアーユルベーダを学び始めたのもココよ。 ![]() 今回は、ちょうど見頃なハーブたちが多かった。 ![]() ![]() ![]() ここの風は甘いジャーマンカモミールの香りだったよ〜〜。 ![]() ![]() ここが大好き〜。ハーブたちを見たり香ったり、 水筒に入れたハーブティーの飲みながら ベンチに座ってぼ〜っとしたり。 ![]() ハーブ日和だったよ。 ![]() ![]() 島らっきょうの塩漬け2008-05-06 23:22:47
近くのスーパーで沖縄産の島らっきょうを
買ってきた。うちら夫婦の好物なの。 ![]() ![]() ![]() まずは洗って、青いところと根と薄皮を取って、 もう一度きれいに洗うの。 ![]() ![]() そして、ビニール袋に入れて天然塩を軽くまぶして 空気を抜いて袋の口を閉めて、1〜2晩寝かせたら 塩漬けの出来上がりさ〜。 ![]() このままでも美味しいけど、今回は冷しゃぶサラダにした。 これは、今日収穫してきた小松菜〜。 暑かった〜!![]() 小松菜はシャキシャキで甘くて、島らっきょうが 味をキュっと締めてくれて、すご〜く美味しかった。 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
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