ルミ姉の手作り食と癒し

キャンプ場から車で約３０分！で

　　　茨城県の茂木町鮎田にある

　　　　　　たまゆら草苑さんに到着した。

　　　カーナビで鮎田という地域までは行けたものの、

　　　ずーっと畑！畑！畑！

　　　さーて、どこだろうね〜？と思っていたら

　　　畑に第一村人を発見した。

　　　おじいさんに「すみませ〜ん、おはようございます！

　　　たまゆら草苑さんに行きたいんですが

　　　このあたりですか？」

　　　と聞いてみると、

　　　「そこを右に曲がって右に上がる・・・」と

　　　親切に教えてくれた。

　　　びっくり！ここに、おじいさんがいなかったら

　　　私たちは通り過ぎて迷っていたはず！

　　　よかった〜。　おじいさんに大感謝だった。　　
　　　「おはようございます。はじめまして〜・・・」

　　　たまゆらさんは

　　　　　収穫した白にんじんを

　　　　　　　　洗っているところだった。

　　　うわ〜っ白いにんじんだ〜！！

　　　生のまま、かじらせてもらったら、

　　　いい歯ごたえで

　　　梨の豊水の酸味を取ったような

　　　いい具合の甘みがしっかり残って

　　　とても美味しかった！

　　　ジャムにしたり、パンやクッキーなどに

　　　混ぜたら、優しい甘さで

　　　美味しいだろうな〜と思った。

　　　オイルで焼いてくだっさった。

　　　おいし〜い！とても甘くてスイーツみたい！

　　　にんじんというより、お芋に近いかも！

　　　焼き立てのお煎餅もごちそうになった。

　　　香ばしくてパリッパリ！

　　　
　　　たまゆらさん、ありがとうございました。

　　　ここから車で１０分くらいの直売所で

　　　たまゆら草苑さんのパンやブラウニー、

　　　クッキーを購入した。

　　　特に、無農薬無化学肥料で栽培した小麦全粒粉、

　　　天然酵母、ひまわりの種、オリーブオイル、

　　　自然塩で作ったひまわりクッキーが

　　　とても気に入った。

　　　これ、すごく美味しい！

御前山に登ってきたら

　　　お腹がペコペコになった。

　　　夕飯はチーズフォンデュ！

　　　大好きな大泉学園コパンのバゲットに

　　　とろ〜りとチーズをつけて・・・

　　　おいし〜い！おいしいね〜！

　　　そしてトマトベースの野菜シチュー！

　　　この組み合わせは最高！

　　　焚き火っていいね〜。

３月１５日一泊で茨城県の御前山村に

　　　キャンプに行ってきた。

　　　練馬ICから約２時間半で到着！

　　　広〜いキャンプ場に私たち一組だけの

　　　使用で、とっても静かだった。

　　　私たちのキャンプといえば

　　　焚き火で　コーヒー焙煎！

　　　エイパパが作ってくれた焙煎網に

　　　生豆を入れてシャカシャカ・・・

　　　疲れたら交代してシャカシャカ・・・



　　　いい香り〜〜〜〜〜！

　　　こういう仲間と

　　　こういう時間を持てることが

　　　健康に繋がっているな〜。

　　　

　　　

去年１２月に石垣島の人魚さんからいただいてきた

　　　島ニンニクをベランダのプランターに植えて、

　　　すぐに芽を出したことにも驚いたけど、

　　　ついに、東京の雪の寒さを何度も

　　　乗り越えて、元気に春を向かえてくれた！

　　　生きるエネルギーがすごい！強い！素敵〜！
　　

　　　

友達のマーヤンがフキノトウを取ってきてくれた。

　　　うわ〜っ、まるまるしてかわいい！

　　　う〜ん、春の香り！この香りが身体と心を

　　　冬から春に切り替えてくれるのよね。

　　　ふき味噌作り

　　　＜材料＞

　　　ふきのとう・・・１５個
　　　オリーブオイル・・・大さじ２杯
　　　石垣の塩・・・ひとつまみ
　　　ビワの種を漬けた泡盛・・・大さじ１杯
　　　ミリン・・・大さじ１杯
　　　黒糖・・・小さじ１杯半
　　　すりごま・・・大さじ１杯
　　　白味噌・・・大さじ５杯
　　　赤味噌・・・大さじ５杯

　　　＜作り方＞
　１）フライパンにオリーブオイルと細かく切った
　　　フキノトウを入れて炒める。

　２）石垣の塩、泡盛、ミリン、黒糖、すりごま、
　　　白味噌、赤味噌を加えて軽く炒めたら
　　　味見をして、できあがり〜。

　　　おにぎりに入れると美味しいよね〜。

　　　美味しくできたよ〜。

　　　「ほのかな苦みが身体を浄化して

　　　元気にするのよ」という

　　　身体の声が聞こえる。

　　　マーヤン、ありがとうね。

今日のテーマ「花粉症対策・毒素排出力アップ」

　　皆さんの心と身体のカウンセリング後に

　　　　石垣の塩＋ティートリー精油で

　　「吸入と手浴アロマテラピー」

　　　　今日は呼吸が浅いかんじの方が多かった！

　　精油が体内にたっぷりの酸素を

　　　　気持ちよく運んでくれたので

　　皆さんのお顔がきれいな色になった。

　　　今回使ったフィトアロマ研究所のティートリー精油は

　　　ティートリーの森の中で朝の散歩をしているような

　　　とても透明感のある優しい香り！

　　今日のハーブティーは

　　　　エキナセア（埼玉県寄居町産）＋ネトル

　　「緑茶のような香りでほのかな甘みもあって

　　　　おいしい〜」と好評だった。

　　そう、毎日飲みたいから美味しいことが大事だと思う。

　　　　そして精油を香リングタイム〜〜。

　　手に取った精油の香りが

　　　　身体のどこに入って行くか？を感じ取る時間！

　　リピーターの方は前回との違いに「あれ〜！」と驚いたり

　　　　「わたし、変われたのかも〜！」と喜んだり

　　自分の弱っている部分に気づいたり

　　　　　心と身体の温かスイッチがＯＮになって

　　「なんだか全身がぽかぽかしてきた〜！」とか・・・

　　　　　精油の本来の力を実感していただいた。

　　そして、香リングタイムに気づいた精油を使って

　　　　手作りを楽しんでいただいた。

　　１）鼻の入り口内側や胸に塗るミツロウバーム作り
　　　　　（ネパール産の蜜蝋を使用）

　　２）マスクの外面にかけるスプレー作り

　　３）心と肌をケアするしっとりローション作り

　　そして体内の毒素排出力を上げてくれる

　　　　「食」のレシピを紹介して

　　玄米黒ゴマせんべいを試食していただいた。

　　　　「おいし〜い！」

　　　　　　よかった〜。

　　参加していただいた皆さんへ

　　　　皆さんとお会いできて、

　　精油やハーブの力を実感していただけて

　　　　笑顔をたくさん見れて

　　とてもうれしかったです。

　　　　皆さんの精油を香った反応や変化は

　　私にとって学びの積み重ねになっています。

　　　　どうもありがとうございます。

　　また、お会いできる日が楽しみです。　　　　

　　

　　

　　

我が家の夕飯ができあがり〜。

　　　練馬産菜の花の柚子こしょう和え　　紅豆の豆腐

　　　秩父産コンニャクと揚げ棒（油揚げ）の煮物　　鯵の干物

　　　玄米ごはん　　石垣島産モズクと練馬産カブの味噌汁

　　　埼玉県比企郡ときがわ町の

　　　豆腐工房わたなべで

　　　買ってきた「あげ棒」は

　　　軽めの厚揚げというかんじで

　　　煮物にしても

　　　カリッと焼いても美味しかった〜。

　　　


　　　

今日は１３：００〜１６：００までテニスをした。

　　　

　　　今日の参加者は９名！

　　　始まる３０分前に更衣室前に集合して

　　　私のトリートメント（手あて）の師匠がみんなに

　　　強張った筋肉を緩めて、

　　　起こして可動させる

　　　ストレッチや準備運動を指導した。

　　　は朝９：００〜１１：００と

　　　場所を変えて夜もテニスの練習をする！


　　　ヒジの痛みを

　　　スパイラルテープとキネシオテープでケア！

　　　　寿命の長いテニスプレイヤーを

　　　　増やしたい！と師匠は言う。

　　　　そう、「歳だから」は禁句！

　　　みんなとっても感じがよくて

　　　純粋な気持ちでテニスを楽しめる仲間たち！

　　　今日もすご〜く楽しかった。

　　　おじい、おばあになっても

　　　テニスを楽しめるように

　　　身体力をセルフケアしようね〜。



　　　テニスの後には師匠といっしょに

　　　近くの天然温泉に行って

　　　筋肉をほぐして

　　　冷泉に入って

　　　すっきりリフレッシュ！

　　　テニスで気持ちのいい汗をかいて

　　　温泉に入って・・・

　　　こうして自分の心と身体をケアすることも

　　　セラピストとして大事なことね。

大きくて美味しそうなジャガイモがあったので

　　　これで何か作りたいな〜と考えて

　　　米ぬか入りのおやつを作った。


　　　名付けて

　　　ヌカじゃがもちもち焼き

　　　＜材料＞

　　　じゃがいも（大きめ）・・・２個

　　　煎った米ぬか・・・大さじ５杯

　　　タピオカ粉・・・大さじ６杯

　　　豆乳・・・大さじ６杯

　　　天然塩・・・小さじ３分の１

　　　ローズマリー粉末・・・小さじ半分

　　　オリーブオイル・・・大さじ１杯

　　　たれ用　黒糖・・・小さじ１杯
　　　　　　　　 醤油・・・小さじ１杯

　　　＜作り方＞

　　　１）ジャガイモは蒸かして、皮をむいて

　　　　つぶしたら、ふたつまみの天然塩を混ぜて

　　　　冷ましておく。

　　　２）米ぬかとタピオカ粉、豆乳、天然塩、

　　　　ローズマリー粉末を混ぜたところに

　　　　１）を混ぜたら、手で丸い形にする。

　　　３）フライパンをオリーブオイルを入れたら

　　　　２）を入れて、両面をこんがりと焼いたら

　　　　できあがり〜。

　　　米ぬか料理研究家ルミねーねぇ
　　　まさに、もちもちして、

　　　このままでも、優しい塩味とローズマリーの風味で

　　　とっても美味しいけれど、

　　　溶かした黒糖と醤油を混ぜて

　　　少しかけても美味しかった〜。


　　　米ぬか・・・玄米を精米する時にとれる胚芽（外側の皮部分）

　　　　　　米ぬかに含まれている栄養素は　

　　　　　　ビタミンＢ１、カルシウム、マグネシウム、食物繊維です。

　　　　　　消化吸収や神経機能の働きを高めたり、

　　　　　　抗酸化作用（老化防止）、女性ホルモンのバランス調整して

　　　　　　生理痛や更年期障害などの症状を改善したり、

　　　　　　便秘を予防したり、

　　　　　　糖尿病や動脈硬化、高血圧、高脂血症を予防したり、

　　　　　　新陳代謝を活発にして、冷え性やアレルギー性疾患

　　　　　　（花粉症など）を防いだり、肌を若々しく保ったり、

　　　　　　カルシウムの吸収を促進するビタミンＤも入っていて

　　　　　　骨や歯の元になって、骨粗鬆症を防いだりと・・・

　　　　　　とっても働きものなのです。・・・j-medical.net参照
　　　　

材料は玄米と黒ゴマ・黒糖・天然塩・オリーブオイルのみ！

　　　とってもヘルシーですごく美味しい〜。

　　ハート玄米せんべい

　　　＜作り方＞

１）有機栽培の玄米１合を一晩水に浸けておく。

　　ハート型のセルクルの内側にオリーブオイルを塗ってから

　　オーブンペーパーの上に置いておく。（準備）

２）水気を切った玄米をテフロン加工のフライパンで煎る。

　　（中火で１１分間、フライパンをふりふり〜。）

３）石垣島やし屋の黒糖４０ｇをテフロン加工の鍋に入れて

　　溶かしておく。　

４）煎った玄米をフライパンごと火からおろして、

　　石垣の塩ふたつまみを加えて混ぜたら

　　溶かした黒糖を加えて手早く混ぜる。

　　（全体に溶かした黒糖がからむように）

　　＊ここからの手早さがポイント！
５）４）をハート型のセルクルに厚みが１センチ弱（７ｍｍくらい）に

　　なるように入れてティースプーンで押して

　　隅々まで均等に入れたらセルクルから抜く。

　　冷めないうちに、これを繰り返す。

　　冷めて固まったら、できあがり〜。

　　短時間でできて、簡単だけど、香ばしくて

　　とってもとってもおいしいの〜。