おいしいせいかつ *mayu's recipe *

　　

パン教室　「Paneteria * mayu's kitchen * 」



主催者　ジャパンホームベーキングスクール準師範 「mayu」

自宅のキッチンにて、アットホームな手作りパン教室を開催しています。

現在、約60名程の生徒さん達が
通ってくれています。

少人数制（2〜5人）・子連れＯＫです

焼きたてのパンの味は格別！
人気のメロンパン、クロワッサンなど、
自分の手で焼いてみたいと思いませんか？
手作りでしか味わえない感動を是非、
体験してみてくださいね。
小さなお子様連れも大歓迎です♪

焼きたてのパンで、ランチタイム♪
毎回、オリジナルのサラダもおまけでお出しします。
このサラダがとっても好評なんですよ♪

忙しくて、毎月通うのは無理だわ・・・って方でも
大丈夫！
余裕がある月だけ参加OKです。


※JHBSの講師資格を取りたい方も大歓迎です。




場所→　名古屋市緑区（地下鉄　野並駅　徒歩10分）
　　　　　　（駐車場あり・・・3台まで駐車出来ます。）

日時→（毎週　火・水・木・金　開催　）

時間→１０時半〜（試食を含めて3時間〜4時間程度です）
　　　　　　　　　



※JHBSクラス※

初級2100円・中級2625円・上級3150円

パン2種類＆簡単なお菓子1種類　オリジナルサラダ付き
一番、お得なコースです！

*　初回のみ、入会金2100円・テキスト代1575円別途　*

（定期的に通い、初級から上級まで総合的にパン作りを学べるコースです。
　1回にパン2種類と簡単な洋菓子または和菓子を作ります。）


※JHBSアラカルトクラス ※

3150円（テキスト＆材料費込み）

JHBSの新メニューパン2種類　オリジナルサラダ付き
（JHBSクラスで、上級まで終了した方向きのクラスです）



※オリジナルコース※

2625円 （テキスト＆材料費込み）

パン2種類　オリジナルサラダ付き
（現在、2ヶ月ごとにメニューが変わります。
　単発コースですのでお忙しい方にも1回ごとに参加していただけます。）

体験レッスンをご希望の方は、このコースに参加くださいね。


講師と生徒・・・っていう間柄じゃなく、
お友達感覚で、みんなでワイワイ楽しくパン作りをするのが、
私のモットーです♪

※　申し訳ありませんが、お教室の方は、女性限定となっております。

※　JBSコースは3名から・月替りコースは2名から・・・講習致します。
　　　（人数が揃わない場合、少しお待ちいただく事になります。）


講習の申し込み＆質問等、お気軽にメールくださいね♪

メールはこちらから・・・♪

パン画像も見て下さいね〜♪

月替りコース　2625円
パン2種類　オリジナルサラダ付き


2009年・11月＆12月のメニューは、

「プチスイートポテト」（写真1）
「雑穀米ブレッド」（写真2）

※　 プチスイートポテト

甘くて、濃厚なスイートポテト生地を、可愛いプチパンの上に乗せました。
美味しすぎて、いくつでも食べれちゃうパンです。

※　 雑穀米ブレッド

雑穀のプチプチした食感が美味しいパンです。
もっちもちの生地をお楽しみ下さい〜〜。

※9月＆10月の月替りメニューが好評だった為、11月も引き続き講習期間を延ばします。
ご希望の方はご連絡をくださいね。

※※　パン生地はあらかじめこちらで準備させてもらいます。


※　季節のサラダ

現在、義父の畑では、冬のお野菜がそろそろ収穫出来るようになってます。
美味しいサラダ、期待していてくださいね。

※月替りコースは2名から・・・講習致します。
　　　　　　
　　　（人数が揃わない場合、他のグループと一緒に講習していただきます♪）

講習スケジュールは、11月の講習スケジュールをご覧下さい。

月替りコース　2625円
パン2種類　オリジナルサラダ付き


2009年・9月＆10月のメニューは、

「チョコケーキカップ」（写真1）
「黒ゴマのパウンド食パン」（写真2）

ですが、7月＆8月のメニューの講習も受付出来ます。
お好きな方を選んでくださいね。

※　 チョコケーキカップ

何と！パンの中にチョコレートケーキをたっぷりと入れちゃいました。
ケーキとパンの組み合わせ、甘くて美味しい〜パンです。
試食してもらった生徒さんや、お友達にも大・大・好評のパンです。

※　 黒ゴマのパウンド食パン

黒ゴマたっぷり、ふわふわ！
食べやすい、パウンド型サイズの食パンです。
お弁当やお友達とのランチなんかに人気です。
色々な具をはさんで、ランチタイムも楽しみましょう〜。


※※　パン生地はあらかじめこちらで準備させてもらいます。


※　季節のサラダ

現在、義父の畑では、美味しいお野菜が、
盛りだくさん♪
旬の美味しいサラダを期待していてくださいね〜♪

※月替りコースは2名から・・・講習致します。
　　　　　　
　　　（人数が揃わない場合、他のグループと一緒に講習していただきます♪）

9月の講習スケジュールは、後日　アップしますので、もう少しお待ちください。

月替りコース　2625円
パン2種類　オリジナルサラダ付き


2009年・7月＆8月のメニューは、

「ごまごまくりーむ」（写真1）
「イタリアンパンカップ」（写真2）
でしたが、満員のため、スケジュールアップが出来ませんでした。
9月も引き続き講習を受付ますので、
ご希望の方はご連絡くださいね。



※　 ごまごまくりーむ

可愛いサイズのパンに、黒ゴマ風味のカスタードを入れた、
とっても美味しくて可愛いパンです。
風味豊かなパン生地とゴマクリームが美味しくて、
いくつでも食べれちゃうパンなのです。

※　 イタリアンパンカップ

夏野菜をイタリアン風に味付けして、
お惣菜パンにしました。
とっても楽しい成型方法で、沢山の具をつめましょう。


※※　パン生地はあらかじめこちらで準備させてもらいます。


※　季節のサラダ

現在、義父の畑では、美味しいお野菜が、
盛りだくさん♪
旬の美味しいサラダを期待していてくださいね〜♪

※月替りコースは2名から・・・講習致します。
　　　　　　
　　　（人数が揃わない場合、他のグループと一緒に講習していただきます♪）

7月＆8月は満員のため、スケジュールアップが出来ませんでした。

人気の講習内容なので、9月も引き続き講習を受け付けます。

月替りコース　2625円
パン2種類　オリジナルサラダ付き


2009年・5月＆6月のメニューは、

「ロングウインナカレーマヨパン」（写真1）
「キャラメルチョコチップとくるみのごろごろパン」（写真2）


※　 ロングウインナカレーマヨパン

長いウインナーを乗せて焼く、長い〜パンです。
手作りのカレーフィリングが食欲をそそりますよ〜。
食べ応え満点のパンです。

※　 キャラメルチョコチップとくるみのごろごろパン

キャラメルチョコとくるみがたっぷりのパンです。
美味しい！と、好評のパン。成型方法もちょっと変わっていて
作るのがとっても楽しいパンです。


※※　パン生地はあらかじめこちらで準備させてもらいます。


※　季節のサラダ

現在、義父の畑では、美味しいお野菜が、
盛りだくさん♪
旬の美味しいサラダを期待していてくださいね〜♪

※月替りコースは2名から・・・講習致します。
　　　　　　
　　　（人数が揃わない場合、他のグループと一緒に講習していただきます♪）

5月は満員のため、スケジュールアップが出来ませんでした。
6月の講習スケジュールをご覧下さい。

月替りコース　2650円
パン2種類　オリジナルサラダ付き


2009年・4月のメニューは、

「くるみとココアのパン」（写真1）
「オニオンマロール」（写真2）


※　くるみとココアのパン

大きめの丸パンです。
ほんのり甘いココアの生地にくるみをたっぷり入れて焼きます。
ほわほわ柔らか♪　優しいパンです。


※　オニオンマヨロール

フライドオニオンを使用した手作りディップを使用したパンです。
カラフルな具をたっぷり巻き込んだ、
とっても美味しいパンです。


※※　パン生地はあらかじめこちらで準備させてもらいます。


※　季節のサラダ

現在、義父の畑では、美味しいお野菜が、
盛りだくさん♪
旬の美味しいサラダを期待していてくださいね〜♪

※月替りコースは2名から・・・講習致します。
　　　　　　
　　　（人数が揃わない場合、少しお待ちいただく事になります。）

講習スケジュールは、4月の講習スケジュールをご覧下さい。

月替りコース　2650円
パン2種類　オリジナルサラダ付き


※　当面の間、月替りコースは、
　　２ヶ月ごとにメニューを変えていく予定です。

2009年・最初のメニューは、
バレンタインにちなんで、チョコのパンを・・・。

「全粒粉のちぎりパン」（写真1＆2）
「ダブルチョコパン」（写真3）


※　ダブルチョコパン

バレンタインにちなんで、チョコのパンです。
生地にもトッピングにも、チョコを使います。
2色の生地で作る、楽しい成型のパンです。
（わかりやすいように、焼く前の写真を載せてます）


※　全粒粉のちぎりパン

全粒粉を使った、ふわふわ♪が自慢のパン。
色々なお料理に合うパンなので、私自身、とってもお気に入りの
パンです。

※※　パン生地はあらかじめこちらで準備させてもらいます。


※　季節のサラダ

現在、義父の畑では、美味しいお野菜が、
盛りだくさん♪
旬の美味しいサラダを期待していてくださいね〜♪

※月替りコースは2名から・・・講習致します。
　　　（人数が揃わない場合、少しお待ちいただく事になります。）

講習スケジュールは、1月の講習スケジュールをご覧下さい。

クリスマスに向けて・・・
パン生地で作る、飾り用のクリスマスリースの講習のご案内です。

講習内容・・・パンリース＆ランチ付き

　講習料　3150円
（リースを飾るリボンやオーナメント付きです）
※2名以上で開催決定 （集中して編みこみ作業をする為、このリース講習のみ、子連れ不可とさせていただきます。）

このパンリース・・・
とっても可愛いんですよ。
我が家では、季節ごとにリボンや飾りを変えて、
一年中、リビングに飾ってます。
（現在は、ハロウィンバージョンで・・・笑）

パンリースは、五つ編みで編んでいきます。
5本のパン生地をうまく扱い、リズムに乗って編みこむ作業・・・
これが、やみつきになるほど、楽しいんですよ〜。

この特別講習は2種類のランチコースを用意しました。

※胚芽のコロコロパンランチ　（オリジナルサラダ付き）

胚芽をたっぷり入れて焼き上げるパンは、
とっても香ばしい香りで、美味しいんですよ〜。
このコロコロパンは、具をサンドして、頂きます。
もちろん、パンは一緒に作りましょう。

※パスタランチ　（オリジナルサラダ付き）

クリスマスのご馳走にも加えていただける、美味しいパスタです。

パンのリースは、編みこむのに結構手間がかかるので、
余裕をもって講習したい方は、パスタランチがお勧めかな。

※　11月19日（水）　講習決定です。あと2名、受付出来ます。

　　（一人で申し込みの方も大歓迎ですよ♪）

月替りコース　2650円
パン2種類　オリジナルサラダ付き


当面の間、月替りコースは、
２ヶ月ごとにメニューを変えていく予定です。

11月＆12月は、
クリスマスにちなんで、

「ブロッコリー＆ベーコンのパンカップ」（写真1）
「ミニパネトーネ」（写真2＆3）

※　ブロッコリー＆ベーコンのパンカップ

お惣菜パンです。
中にはたっぷりのブロッコリー♪
食べ応え満点！の、美味しいパンです。
形がお星様に似ているので、クリスマスっぽいかな？と思い、
今月のパンにしました。



※　ミニパネトーネ

「パネトーネ」はミラノで生まれたドライフルーツを混ぜて焼き上げた
クリスマスのパン。
JHBSクラスでは、上級で出てきます。
上級で出てくるだけあって、
本来なら、じっくりと、何時間もかけて発酵させた生地を、
新しい生地に加えて、更に発酵させ・・・・と、
とっても手間と時間がかかるパンなのですが、
今回は、初心者でも簡単に作れるよう、簡単なレシピを考えてみました。
お持ち帰りは、3枚目の写真のように、ちょっとラッピングして
お持ち帰りしていただきますので、
そのままプレゼントにしてもいいかも♪


サラダは・・・
義父の畑で採れる、新鮮野菜と相談しつつ・・・
美味しいサラダを用意しておきますね♪
（実は・・・うちの教室に通ってくれてる生徒さんには、
このサラダが一番好評だったりします♪）


※　パン生地はあらかじめ準備しておきます。
　　

※　11月＆12月は、「月替りコース」の他、
　　特別コースとして、「クリスマスリース」の講習も
　　受付ます。
　　そちらの詳細もご覧になってくださいね。

※月替りコースは2名から・・・講習致します。
　　　（人数が揃わない場合、少しお待ちいただく事になります。）