まゆのスイッチ[ON]・[OFF] **目指すは知的美人！**Vol.�T

１月から週末に料理を作っていますが・・・
今までで一番おいしい！と父が大絶賛


「くわ焼き」は、昔畑仕事のあい間に鍬（くわ）で野菜や肉を焼いたのが由来だそうです。
料理の由来についても教えていただけるので、料理に興味を持ちます

味は、焼き鳥（タレ）に近いです。

ポイントは２つ
皮目を下にして、じっくりパリパリになるまで焼く
　　中火で、１０分は焼いていました。裏面は３分ぐらい。
タレは、とろ〜っとなるまでしっかり煮詰める。

タレと鶏肉をからめて、出来上がり〜。
食べる時にも皮がパリパリしていたら、成功だそうです。

成功〜
おまけで、ネギとミニアスパラをつけてみました。

付け合せは、大根のあちゃら漬け。
甘酢にレモンの皮や昆布、輪切り唐辛子。
塩もみした大根の千切りを漬けて完成。
すぐにできて、あっさりしているので肉料理とあいます

から揚げよりも簡単で、おいしいのでおすすめ料理です。
ネット上で、作り方がちょこちょこ載っているので、是非作ってみてください