Marbled Sky

２週間前に“雨にも負けず・・・・”の白いお花と一緒に購入したもう一種類のお花（これも名前が覚えられません・・・（´ο｀；））・・・・。

相変わらずの強制ダンボール生活をさせています。まだ素敵なプランターを見つけておりません。

見て！見て！ここ！ここ！

でも　一昨日くらいから　こんなにかわいいブルーのお花を咲かせています。
もう白いお花を押しぬけ　葉っぱを四方八方に伸ばし　　“見て！見て！ね？私きれいでしょう？ね？　ね？”っとアピールしまくり！！


うん　うん　そうだね〜（´▽｀）きれいね〜ああ（・з・）よしよしと　こたえています。

コッツウォルズのＮａｉｌｓｗｏｒｔｈという小さな町に　ほのぼのアット・ホームなオーガニックフードレストラン　マッド・ハッターズ・オーガニックレストラン（Ｂ＆Ｂもやっているらしい）があります。以前から気になっていたお店。家族経営のこのお店は　料理はもちろんテーブルウエアまでそれぞれ家族の手作りだそうです。　　

ウエイトレスでもある奥様はモデルのように美しくテーブルからテーブルへダンスをしているかのようにフワフワ優雅に食事を運んできてくれます。

お皿は全部は息子さん作だそう。

念願かなっていただいたランチ。私は“スイートポテトとヒヨコマメ・カレー”をいただきました。スパイスが程よく効いていてスイートポテトと意外にあっていました。他にも旬のお野菜がたくさん！マスタードシードがミックスされたライスも腰があって美味しかった・・・・。“ん・・・（´-｀）美味しい・・・・”っと思わず　何度もうなって　しまいました。
一つ一つの素材がしっかりと味がついていて　上品な量でとても満足。　




ランチョンマット、ナプキンはシェフのお母様作だとか・・・・
何度も使って洗い　しっかりのり付けしてあるリネン（麻）は　せいけつ感と温かみがありました。
食事が終わってちょっと一息ついた頃　無精ひげを生やした　やさしそうなシェフが“どうでしたか？”っとニッコリとしながら私達のテーブルに来てくれました。



私はもちろん“素晴らしかったですｄ（・▽・）！”っと力み気味に言ってしまいました。


音楽はなく　来ている人たちの話し声や笑い声がＢＧＭ♪のんびり窓から田舎街を眺めながらの食事は心にもたくさん栄養を与えてくれました。美味しかったぁ・・・（´-｀*）

コッツウォルズにある小さな町へ行ってきました。





街はこんな丘にかこまれて在ります。





あまり布で作った旗がヒラヒラ・・・・ここをくぐり抜けると　中庭付きのカフェが出てきます。。。

のんびりとしたこの街に隠れ家的カフェがたくさん。普段もいろいろと話しているハズの夫と　カフェでひたすら話しこむ午後・・・・。気がつけば夕方に・・・！
（ということで・・・　写真は“夕暮れの田舎風景”です）








すっかり陽が落ち　無口になった街もなんだか　ほっとさせてくれました。

今日は朝からスッキリ快晴。風か少しあるものの心地いいです。我が家の前の道も午前中だけでも結構な数の４０代〜の女性が陽気に誘われて散歩しています。

クリスマス辺りから　しっかり磨き上げた（？）典型　洋ナシ型'pear-shaped'(くっきり)を　ここぞとばかり　ボリュームダウンされるために　イソイソと歩いてます。

今日はロングウォーク（長い散歩）は洋ナシであふれかえってるだろうなぁ・・・私もこれから同化してきます！



良い週末を

昨日から　火がついた私のパン魂。あれから夜な夜なDan Lepardの本をパラパラみて　どれを焼こうかなぁ・・・などと見ているうちに我が家には強力粉しかない事が判明。でも一度火がついてしまった以上　作らないと・・・・。フレッシュ・イーストもなるべくフレッシュなうちにさっさと使いたいし・・・・ッと言うことで　アレだけ引っ張ったダン・レパードの本・・・・・・・にはないレシピ（‐ω‐；；）で・・・・ ベーグルを作りました（だって材料がシンプルなんですもの）。

フレーバーは一応３色。ゴマ、クミン、ブラックベリー

ちなみにベーグル・レシピはＧパンでおなじみのＧさんから教えてもらったＧレシピ。よし出来た！っと思ったら・・・。大きさも色合いもちぐはぐ。アンパンみたいなパンパンなものから　シワシワなものまで・・・・。ん〜素材がシンプルなだけあってちょっとのさじ加減でこんな風になっちゃうのかなぁ・・・・・。自分の力量とは裏腹にイメージだけはダン・レパードになっていた分　凹みました。

“べ〜グル・グル・グル♪べ〜グル・グル・グル・・・”　

　

ところで問題の味ですが・・・・・外見の不細工加減の割り味はベーグルでした。あとやはりフレッシュ・イーストとドライ・イーストの違い、私はあるなあと感じました。ドライを使っていた時は（湿度や醗酵時間にも寄るかもしれませんが）食べた瞬間アルコールのような醗酵のようなニオイがハナについていたのですが　フレッシュはそういう香りはないように思います。

こちらは今日のランチ。ゴマベーグルにクリーム・チーズとイチジクをトッピング。ランチ後は再びベーグルに挑戦しました！家の中が暑い・（２回目は醗酵に失敗）
・・・っということで今日は３食ベーグルでした。
今日は頭の中でずーっと“べ〜ぐるぐるぐる（◎ ▽◎） ♪べ〜ぐるぐるぐる（◎ ▽◎） ♪”っとこだましていました（人と会っているときでさえ　いかんいかん（(>д<;)）。
ああ・・・・今日だけで何個ベーグル食べたんだろう・・・・（´・д・｀；）ドキドキでも　私のベーグル道は始まったばかりだし・・・・・。“虎穴に入らずんば虎児を得ず（ヾ(≧血≦；)ノ！”・・・・もう意味が分かりません。

べ〜ぐるぐるぐる・・・・・

友達から譲り受けたフレッシュ・イースト。今までの私のパンたちはみんなドライ・イーストで作っていました。我が町にはたくさん食材のお店はあるもののなぜかフレッシュ・イーストは何処のお店も置いていないのです（変です（・д・?））





ドライとフレッシュでは若干　異なるので何度か練習が必要だそう。フレッシュイーストの性質になれた方がより　美味しいパンが焼けるとか・・・・。両方を扱った事がある人は必ずフレッシュ・イーストを進めます。なんせフレッシュですからね（´-｀）





どさくさにまぎれて借りてきてしまった　パンのレシピ本。著者はイギリスの人気パン・シェフ（？？）Dan Lepard。（彼のウエブ・サイトも写真の美味しいそうなパンが魅力♪）




この本の文章はもちろん写真もすべて彼が撮ったものだそう。ページを開くごとに、思わず　ため息が出てしまうほど美しいパンがたくさん。
彼が旅をしてその土地で出会ったパンのレシピ、職人達の笑顔やエピソードetc....盛りだくさん・・・・彼が心からパンを愛している　生粋のパン☆星人である事がうかがえます。

フレッシュ・イースト0・120グラム。
これくらいの量だと従来１〜２週間くらいで使い終わるのが理想だそう。

この本に目を通していると　あたかも簡単に自分も　作れてしまうような錯覚におちいります・・・・。すっかり写真のパンに魅了されている私。気合（だけは）十分



新しい仲間（フレッシュくん）とともに腕をみがきます。

私がブログを更新する時間帯は大体イギリス時間夜10時からゆるゆる・・・・。その頃同じくしてオランダにいらっしゃるchocoさん、フランスのpommeさんが更新してらっしゃるのを目撃します（カフェ・ブロトップページにて）。今日のお二人のブログは“春”について触れられていました。ご多分にもれず私も♪（ヨーロッパ組・春到来が嬉しいのですｏ（゜▽゜*）ｏ　うしし）

こちらの写真は帰り道にﾊﾟチリ

私はいつも夕方決まった時間に夕食の買い物に行きます。ご近所の塀の上にモクモクと生茂っているこの植物・・・。先週先々週この塀を見上げた時はすっかり日が落ちて　空の暗さと同化してモヤモヤっと見えていただけたのですが　今日はくっきり影絵のような陰影が見えました。空が淡い春色に変わってきてます（それでもこんな感じの色だけれど）。陽が長くなっているんだと感じた瞬間です（´−｀*）。

昨日のように一日中雨で寒い日もまだあるけれど　晴れの日は確実に春の影を見ることが出来ます。


来てますね〜　　そこにいますね（(¬∀¬)σ見えてますよ　影が。。。

先週末の　ロンドン　フラワーマーケットでお持ち帰りした花の苗。小さくてかわいいお花が咲くこの苗は鉢（小）6個で£５（1000円くらい）！！・・・っということで　お花好きの友達に便乗して購入（勢いで）！シェアしました（実は名前も知りません）。その半分（3つ）が私の元に来たのだけれど　我が家には素敵なプランターなるものがありません。仕方が無いので　取りあえず　宅配ベジのダンボールの中での（強制的に）新生活をスタートさせていました（´・д・｀；）。

多年草で1年ごとに白、ブルーと交互にお花の色が変わるのだそう♪

我が家のリビングは比較的　窓が大きいので日光も入るし♪っと思っていましたが先週は雨が降りっぱなし・・・・おまけにダンボールに苗がすっぽり隠れていました。　が・・・・今朝見てみると　ダンボールの手持の部分からひょこっと顔を出している白いお花ｄ（゜▽゜）

太陽に向かって（今朝は快晴！）グンっと背伸びしている感じ！
“すごいすごい！”雨にも負けず　ダンボール（環境）にも負けず　文句1つ言わずに必死に咲く　キミはえらいｏ(^◇^)o！！！そしてかわいい(´ｪ｀*)けな気だね・・・キミは

ここ最近　悶々としていたので見習います（・∀・）

今日はあるエキシビションを観にロンドンはサウス・ケンジントンに行きました。
思った以上に長居してしまって　ゆっくり散歩もする暇なく帰宅時間に（´；ω；｀）・・・。







せっかくサウス・ケンジントンまで来ているので　せめてV&A（ヴィクトリア　アンド　アルバートミュージアム）のエントランスに掲げてあるチフリーくんのオブジェ（シャンデリア）に挨拶（覗きに）しに行こうｏ（゜▽゜〉ｏ。




大好きな場所にチフーリーのオブジェ。。。。いつ来ても刺激と安らぎをくれる私にとって大切なところ。

こちらの食生活にすっかりなじんでいる私達。食後のデザートを　イギリス人並みに平らげる胃袋にするにもそれ程時間はかかりませんでした。昔感じた“わー　甘すぎ”が　現在は“ん。。。。コレぐらいじゃなきゃね( -ｪ-)フンフン”っと感じるくらいまで成長してきています。






一ヶ月くらい前に　義理母から　たくさん日本の食材を送っていただきました。特にこれをっとお願いしたわけではないのですが　結婚生活＋子育てのほとんどを海外で過ごしてきた彼女は勘は相当なものです。毎回　後になって“ああそうそう　コレ　コレがいいんだよね〜ヽ(*´Д｀*)ﾉ”っと思う　ポイントをしっかりおさえています。その中のひとつがこれ　とらやの“おもかげ”です。

日本食の素晴らしさに　改めて感動　泣きました。(´Д｀。)グスン

　　　　


送ってもらった当初は　“羊羹モード”のスイッチが入っていなかったため“あ　羊羹だ(´-ω-)・・・・。”程度で　キッチンの奥にしまっていたのですが・・・・。
今日はたまたまデザートがなかったので“あｄ（´ｏ｀）そういえば“おもかげ”があったっけなぁ”と地味に出してきて　おもむろに口に入れると・・・・・・・“んん！　おおおいしい(*´I`*) ！”　“んッ　んん！おいしいよ　これ　おいしいよ　なヽ(・∀・) ？なヽ(・∀・*) ？？（←私が夫へ　なぜか男言葉）”と興奮気味に　何度も叫んでしまいました！この黒砂糖の程よく　上品な甘さ！感動です（´；▽；｀）！


すっかり”羊羹・モード”にスイッチが入ってしまった　私達・・・・。冷蔵庫の中にはまだ残りの“おもかげ”が入っています。。。。さて。。。。どちらが先に食べてしまうでしょう。。。。ぬはは(￣∇￣;)　戦いは始まったばかりです
0(｀・ω・´)=〇