Marbled Sky

　


フライング気味ですが昨晩（２３日）から私達のクリスマス・アワーは始まってます。
うわ〜なんだかあまり美しくない食卓ですが・・・食器もばらばら　姉夫婦との食事ということで　かなり　カジュアル（言い方はいろいろ…いい訳です）なスタイルのディナーです。

普段は招いてもらうばかりですから　今回はガンバリ入りました。（彼のほうが）

今回のメニューは以下の通り

１　Keema Curry（おなじみキーマカレー。インドのレシピだと野菜だけのもの又はチキンなどが多いですが我が家は牛ひき肉で作りました。牛ひき肉が一般的ですよね。）
２　Gobhi Taka Tin(素揚げカリフラワーのカレー）
３　Daal Bukhara(レンズマメのカレー）
４　Palk Kofta(ほうれん草のお団子入りカレー）
５　Baingan ka Sala(ナスとマスタードシードのカレー)
６　Beef Biryani(従来はChicken Biryaniですが　コレもアレンジして牛で旨みを出してます）
７　Tandoori　Chicken & Prawn(おなじみタンドーリ・チキンそしてたまたまキングプラウンが手に入ったので　エビでも挑戦！）
・・・・そして　サイドにプレーンナン（自家製ですよ）も添えました。



これが我が家のプレーン・ナン。不恰好です。フォカッチャみたい１のKeema Curry　　　材料
タマネギ：中３ヶ
ひき肉　：３５０g
しょうが ：１０g
ニンニク：１０g
トマト缶：一缶
クミン（パウダーOK）：小さじ４〜５（お好みで調整してください（以下↓表示”お好み”）
レッドペッパー：小さじ１．５（お好み）
ターメリック：小さじ１
ガラムマサラ：小さじ２（お好み）
コリアンダー（パウダーOK）：小さじ８
バター：１０g（お好み）
塩：小さじ１（お好み）
グリーンピース：２００g（オクラでも代用OK)

１　ニンニク、しょうがは　すりおろし　タマネギはみじん切りしておきます。

２　お鍋に　オイルを熱し　タマネギを加えます。

３　２に　クミン、ターメリック、コリアンダー、レッドペッパーを入れ弱火にして混ぜながらよく炒めます。

４　ひき肉を加えたら　肉がパラパラになるまでやや強火でよく炒めます。

５　グリーンピース、トマト缶、塩を加え弱火で１時間弱煮て水分をとばします。

６　ガラムマサラを５に加え　さらに３０分煮込みます。

キーマカレーはポピュラーですので　レシピはたくさんあると思いますが　中でもこのレシピは気に入ってます。簡単で美味しい。

今回のディナーレシピ。簡単で美味しいものをいくつか（気力が続く限り・・・不定期気味に）　ご紹介できればと思っています。
。とりあえず次回はGobhi Taka Tin(素揚げカリフラワーのカレー）のレシピを書こうと思います。簡単で　尚且つ美味しいのでうれしくなってしまいます。

久しぶりに　キャンドルを灯してみました。

はやり本物の炎の色は暖かく　そして　やさいくて　いいなぁっと改めて思います。



キャンドルの炎って　ずーっと眺めていたくなりますね。

この香辛料、缶詰の多さ・・・これ昨日購入したものなのですが・・・全部カレー用です。
クリスマスにカレー？っと言うのもへんなんですが。





もともと無類のカレー大好き夫婦です。　インドへ旅行に行った際に購入したレシピ・ブック。コレを元に我が家でも　インドで食べた　サラサラでスパイシーなカレーをはじめインド料理を（ほぼ）再現する事が可能！（インドでしか手に入らないスパイスもありますが・・・それは抜かしちゃいます）



それ以来　“人をお招きする”時は有無言わさず　“カレー”を　ご馳走します！

このレシピ・ブックのなかの種類そのかず約２００！

私達もまだ挑戦していないものばかりですが・・・。





今年の仕事も終わりすっかり“ホリデー・モード”に切り替えた彼は　昨晩からギラギラ（←なんか　あやしい）キッチンでカレー作りに励んでます。


今回予定しているインド料理は７種類！以前に挑戦して美味しかったもの＋新しいレシピに挑戦！！

果たしてうまくできるでしょうか？






これから料理に使われる運命にあるのに　楽しそうに踊っているように見える　ジンジャー君。

天気予報では相変わらず“フォグ・フォグ（Fog=霧）”言っております。ヒースロー空港では深・霧のため飛行機をストップさせてましたね。

近所の家の庭にがんばって咲いている薔薇を見つけました。　霧で花びらや葉っぱがぬれているのですが　寒さに負けず　咲いている姿はステキでした。





：：：：おまけ：：：：

・・・・・明日も・・・・霧みたいですね・・・お天気おじさん　明日の予報に自信たっぷりのスマイル　ニっ

あは　かわいさに負けて購入してしまいました　先日EATについてというかEATに寄った時のこと書きましたが。あの後　ポンポン付きのちっちゃな毛糸の帽子が頭から離れず・・・・（暇人です）→帰宅した彼に相談（するな）→購入


とりわけ気に入ってる２つにズームッ！



　




これエクステンションっというのでしょうか・・・・みつあみ　ついてます。













　





ちっちゃいけど　色のバランスが渋くてかっこいい！ コレの人間用があったら欲しかったなぁ・・・。
（写真が下手なので分かりにくいと思いますが・・・・ベージュ、茶、モスグリーンの三色）












ペーパー・バッグからのぞかせる彼らの姿もかわいい

このチビ・帽子これから　いろいろ我が家で活躍しそう！

何にかぶせようかな・・・・ふふふ







コレを購入した時点で　プチ・ダイエッターとかって言えないな・・・と思ってるのですが・・・　もちろんスムージーはクリスマスの朝にでもみんなでいただこうと思ってます。（言い訳）

　

このワイン　友達からいただきました。彼女はこの街で私にとって頼れるお姉さんのような存在。薬品会社の営業のトップ・レディとして男性と戦ってきたかっこいい女性です。

インド系イギリス人。とっても細くていつもシックな装いで　ステキなのです。

今朝　“これから５分だけうかがうけれど　いい？あなたに渡したいものがあるの”と彼女から電話。
数分後　現れた彼女は“はい。今年はありがとう。来年も楽しみましょう”っといってこのワインをくれたのです！


どこかしら　インドの雰囲気のする　カード。


そして“はい　ちょっと・・・自信ないけれど”っといって渡してくれたカード。？？？っと思いながら　後で開いてみると・・・なるほど！！！あは！　かぁわいい

なんと　日本語で“どういたしまして”とかいていあるのです！
おそらく　“どうもありがとう”っと書きたかったのだと思うのですが・・・・。



美人で・・・性格もよくて・・・・頭もよくて・・・っという　彼女のかわいいミステイク。

彼女のことが益々好きになった事はいうまでもありません。

温泉？ともとれるシーン・・・　でも　心なしか今日は白鳥も寒そう・・・・。











これからママと一緒にアイス・スケートリンクへ・・・・

先週テレビで　“今年は暖冬の為スケートリンクが凍らない”というニュースを知ったばかりなので　この寒さは彼女達にとってうれしいサプライズのはず。




　　　





・・・・・・・・・・はあ・・・寒いから帰ろう・・・・。帰ってあたたかいミルク・ティ−でも飲もう。そう　思って空を見上げるとやっとやっと少しだけ　明るくなってきたのでした。



　　　　　fog gallery・・・・・お付き合いありがとうございました。

　

　





















寒いし　暗いからなぁ・・・っと思いつつも　街がどんな風になっているのか気になって出かけてみました。

























この時間には　人でにぎわうカフェも今日は　誰もいません・・・・










































普段見慣れているはずの景色が違って見えるので　とても不思議です。


　　
























クルマでいっぱいになるこの道も今日はとても静かです・・・・。

昨日から引き続き　天気予報ではイギリス全土に“Ｔｈｉｃｋ　Fog”（濃・霧）のマークがついています。　　

“一寸先は闇”意味合いは全然違いますが　この言葉が頭に浮かびました。。。　ちょっと先は霧で全く見えませんでした。
　

今朝ちょっと駅までひとっ走りしてきました。家へ戻る前に駅のアーケード内のEATで一休み。
EATはイギリスのフード・カフェ・チェーン。存在は知っていたものの　入るのは初めて。





　　



体には悪そうな色だけれど　かわいいカップ・ケーキ。












トフィー・ワッフルやミューズり・クッキー・・・ブラウニー　チョコレートクッキーetc。。。






あやうく　プチ・ダイエッター（昨日から）であった事を忘れてしまうところでした。　（あぶないあぶない）


欲望をぐっと抑えて　コーヒーを注文。





ドリンクには　こんなかわいい帽子をかぶせていました。





　
　　　　　　
　　　　　　　　　　寒いですからね。