Marbled Sky

空はすっかり秋色なのに　ムシムシした昨日　今日。久しぶりにジワ〜っと汗が流れて　なんだかいい感じです（？）。

今日のＵＫの気候も私もまだ夏に未練たっぷり。。。。


このムシムシにあわせて　さらに汗をかきたい衝動ｏ（｀・ω・´）


こういう日こそ辛いものを！！！

・・・・っということで（？）　スパイスいっぱい　無国籍カレーをつくりました。


ヒントはあのＷＡＩＴＲＯＳＥのレシピから。




********材料****************************


ひまわり油　　 　適量
しょうが　　　　　　1ｶｹ（小）
ニンニク　　　　　 2ｶｹ
たまねぎ（中）　　2ヶ
牛ひき肉　　　　　400g
ココナッツミルク　400ml
ビーフストック　 　150ml
ヒヨコマメ　　　　　お好み
ほうれん草　　　　500g
　　
ガラムマサラ
ターメリック
タンドーリマサラ →各々テーブルスプーン１（またはお好みの量）
クミン
コリアンダーシード

チリペッパー　　　　→ティースプーン１


１　フライパンにひまわり油をひいて　
　　みじん切りした　たまねぎ、にんにく、しょうがを3，4分いためる。
　　タマネギがキツネ色になったら　香辛料類を入れ　なじませる。
２　ビーフを入れる。香辛料が（ビーフに）絡まるように混ぜ炒める。　　
３　ビーフに火がしっかり通ったらココナッツミルクとビーフストックを入れ３０分煮る。
　　ヒヨコマメを入れて　さらに３０分
４　ほうれん草を加え　混ぜる。

水分がとんだら出来上がり♪

*ヒヨコマメは缶であれば水をきってから使用。
　乾燥のものであれば前日水の中に一日浸してから使う。


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ご飯はもちろんインディカ米♪　独特な香りがたまりませぬ（ω）

これは簡単なくせに　とぉ〜っても美味しかったです（´；ω；｀）。
昨晩作っておいて　いただいたのが今日のお昼だったので　特にしっかり味がしみていてでした

しっかりスパイシーで　食べている最中も“ジワジワ”っと額から汗が・・・・やった〜。






毎回　買い物に行くごとに無料ということをいいことに　もらってくるＷＡＩＴＲＯＳＥレシピ。
ＷＡＩＴＲＯＳＥから出ているものなので　材料に　いちいち“ＷＡＩＴＲＯＳＥの○○缶・・・・・ＷＡＩＴＲＯＳＥの○○ソース・・・・・ＷＡＩＴＲＯＳＥの冷凍○○使用”などという風に表記されているため　まったく同じものを作るのはちょっと無理。。。　実際そこで売っているソースなどは市販のあの独特の“甘味”があったりして　あまり私好みじゃないし。。。。（実際今回の香辛料は私が適当に選んだもの。もともとのレシピの味付けは“ＷＡＩＴＲＯＳＥのカレーソース”のみ）

それでも　写真が美しく　盛り付けのセンスが素敵。とても参考になります。


ほかにもカレーレシピがいくつかあったので　挑戦していきたいと思います







今度は“食欲の秋”ってことで。。。。。