べ〜ぐる・ぐる・ぐる♪
2007-03-08 07:09:07
昨日から 火がついた私のパン魂
。あれから夜な夜なDan Lepardの本をパラパラみて どれを焼こうかなぁ・・・などと見ているうちに我が家には強力粉しかない事が判明。でも一度火がついてしまった以上 作らないと・・・・。フレッシュ・イーストもなるべくフレッシュなうちにさっさと使いたいし・・・・ッと言うことで アレだけ引っ張ったダン・レパードの本・・・・・・・にはないレシピ（‐ω‐；；）で・・・・ ベーグルを作りました（だって材料がシンプルなんですもの）。フレーバーは一応３色。ゴマ、クミン、ブラックベリー
ちなみにベーグル・レシピはＧパンでおなじみのＧさんから教えてもらったＧレシピ。よし出来た！っと思ったら・・・。大きさも色合いもちぐはぐ。アンパンみたいなパンパンなものから シワシワなものまで・・・・。ん〜素材がシンプルなだけあってちょっとのさじ加減でこんな風になっちゃうのかなぁ・・・・・。自分の力量とは裏腹にイメージだけはダン・レパードになっていた分 凹みました。
“べ〜グル・グル・グル♪べ〜グル・グル・グル・・・”
ところで問題の味ですが・・・・・外見の不細工加減の割り味はベーグルでした。あとやはりフレッシュ・イーストとドライ・イーストの違い、私はあるなあと感じました。ドライを使っていた時は（湿度や醗酵時間にも寄るかもしれませんが）食べた瞬間アルコールのような醗酵のようなニオイがハナについていたのですが フレッシュはそういう香りはないように思います。
こちらは今日のランチ。ゴマベーグルにクリーム・チーズとイチジクをトッピング。ランチ後は再びベーグルに挑戦しました
！家の中が暑い・（２回目は醗酵に失敗
）・・・っということで今日は３食ベーグルでした。
今日は頭の中でずーっと“べ〜ぐるぐるぐる（◎ ▽◎） ♪べ〜ぐるぐるぐる（◎ ▽◎） ♪”っとこだましていました（人と会っているときでさえ いかんいかん（(>д<;)）。
ああ・・・・今日だけで何個ベーグル食べたんだろう・・・・（´・д・｀；）ドキドキでも 私のベーグル道は始まったばかりだし・・・・・。“虎穴に入らずんば虎児を得ず（ヾ(≧血≦；)ノ！”・・・・もう意味が分かりません。
べ〜ぐるぐるぐる・・・・・
