旅のお供
2007-02-17 06:58:03
電車の旅の際 必ずお供してもらうＰＡＳＴＹ ＰＩＥ。中にチーズやら コーニッシュ・クリームなど 熱々のトロトロのソースが入っているパイ。
こちらで パイの生地は大きく分けて3つ。pastry,puff,filo。簡単に言うとストロング、ノーマル、ライトといったところ。pastry(パストリー)はタルトケーキにつかうような生地、PUFF（パフ）は日本でもおなじみの何層にもなっているパリパリポロポロするもの、ｆｉｌｏ（フィロ）はＰＵＦＦより更に ポロポロする感じ。こちらでは中東のスイーツなどに使用しているようです。
ちなみにこちらはＰＵＦＦ生地のパイです。中味はマッシュルーム＆クリーム。中の熱〜いソースとパリパリサックリ生地の相性がたまりませぬ。。。
ハフハフぱくつきながら お気に入りの音楽（シャンシャン（゜▽゜♪））を用意する・・・・そして 車窓からイギリスの田舎を眺めるのこのひと時は 至福の時です。
