グッ・沢山の野菜カレー
2007-02-06 07:16:26
自称プチ・ダイエッターであるにもかかわらず marble家のエンゲル係数は相変わらずのパーセンテージを保っております。今日はちょっと反省して 具沢山のベジタブル・カレーを作りました。
レシピは以下の通りです・・・・。
***材料***
お好きな野菜をお好きなだけ・・・・
・ズッキーニ
・ナス
・タマネギ
・ニンニク ２カケ
・しょうが ２カケ
・トマトホール缶 1缶
・ターメリック
・クミン
・レッドチリ 1本
・生クリーム
数量の表示がないものはお好みで。
ショウガはすりおろして置く
お好きな野菜をお好きなだけ・・・・
・ズッキーニ
・ナス
・タマネギ
・ニンニク ２カケ
・しょうが ２カケ
・トマトホール缶 1缶
・ターメリック
・クミン
・レッドチリ 1本
・生クリーム
数量の表示がないものはお好みで。 ショウガはすりおろして置く １．野菜を適当な大きさに切って サラダ油をひいたフライパンで クミンと塩で炒める（強火）。焦げ目がつく程度に炒めたら 別の容器に移しておく。
２．そのフライパンで（オイルが無かったら足す）タマネギが透き通るまで炒め、ニンニク、しょうが、レッドチリ、ターメリックをいれる。
３．２に火が通ったらトマト（トマト缶）を入れる。
４．３に生クリームを加え 水分を飛ばす。
５．水分が飛んだら 別の容器に移しておいたい野菜を入れて あえる。
ポイント
野菜の香ばしさが残るように野菜は出来るだけ食べる寸前くらいにカレーに入れましょう
パクパク パクパク・・・・！おいしゅうございました〜
簡単で美味しいです
