Marbled Sky

今　お気に入りのギリシャ・チーズ、ハロウミ（Halloumi Cheese)。
ヤギのチーズというと香りが強いイメージがありますが　このハロウミは全然強くありません。モツァレラをちょっと硬くした（キュキュとした歯ごたえ）感じ。そのままでいただいても　美味しいですが　ハーブと一緒にオーブンで焼いていただく方がもっと美味しい！





薄くスライスしてオリーブ・オイルを上から軽くかけ　ハーブと一緒にオーブンで焼けば（焼き入りがつくまで）美味しい前菜の出来上がり！
他のチーズのように熱に溶けることがないので　焼き色（焦げ目）は香ばしくおせんべいのような御菓子（スナック）感覚でパクパクいってしまいます。
200gでパックにして　売られていることが多いですが　一袋、２，３人いたらあっという間・・・そして塩味が濃いせいか　結構な満足感。

お客様が来た時は　手軽で美味しい　なかなか　強いミカタの一品。


オススメです。