Marbled Sky

おはようございます。イギリス朝５時１０分・・・・この冬休み生活パターンが普段と逆になっていました。昨晩無理やり早めにベッドに入りましたが　結局あまり眠れずこんな時間に目が覚めてしまいました。（お年寄りみたい）

（あよすさん　アガコさんから既にコメントがきてるわーい）

確実にいうと昨日が夫の冬休み最終日。最終日は　ロンドンへ行って　ギャラリー巡りでも・・・っと予定していましたが→１１時起床→ロンドン行き・没→（地味に）読書大会っとなり　以前発見してその後足しげく通っている　隠れ家ぼ〜っと・カフェへ・・・・。

普段はコーヒーのみで何時間もねばっているカフェですが　今日はニュー・フェイスを発見してしまったため　コーヒーにプラス・・・・このマフィンを注文。




このマフィンのなかには細かく刻んだりんごがミックスされていて　トップにメープル・チョコがコーティングされています。（ちょっとシナモンの風味もしてました）

一個で結構おなかは満たされます。　適度に温めて出してくれるので　しっとりしていて美味しい。

またこのカフェに通う理由が１つ増えてしまいました・・・・（笑泣）。









メイン・ストリートはクリスマス後のバーゲン・セールのため　人でいっぱい。
でも一本入ったこの道は相変わらずの静けさでした。。。

我が家の近くにあるスーパーマーケット、ウェイト・ローズ（Waitrose)。出入り口に　旬の野菜を利用した料理、お菓子etc・・・のレシピが並べてあります。写真もきれいで　作り方も比較的簡単なものが多いので・・・いつか作るかもしれない・・・っと　買い物ついでに　２，３枚もらってきます（もちろん無料！）

今日はその中から　アボカドのパスタを作りました。（レシピではアボカドをペーストにするのですが・・・我が家には・・・・フードプロセッサーがないので　ペースト状にできませんでした。）

友人によると　以前はとってもオイリーなお料理のレシピが多かったそうですが最近はこちらもダイエットブームのせいか　シンプルでヘルシーなレシピに変わってきてるそうです（でも　まだまだお菓子のメニューが圧倒的に多い気もするけれど・・・・）。



今日のアボカドのパスタは　材料は　レモン汁、フレッシュバジル、パセリ、アボカド、松の実、ニンニクに　オリーブオイル、塩コショウといたってシンプル。


実際いただくと　以外に満腹感もありました。　しかも材料がヘルシーなので“あぁ　食べちゃった”という罪悪感（？）もなく　うれしいです。


偶然にも今日持って帰ってきたレシピは全部・野菜をたくさん使った（油も控えめな）ヘルシーなもの。しかもとても美味しそう♪

これから1つずつ試そうと思います。