Marbled Sky

　昨日我が家に届いた　エコノミスト。私ではなく彼がとっているのですが　今朝表紙を見せながら“見て読んでご覧よ”とのこと。私はこの手の類の雑誌、本にあまり興味がないのですが(難しそうという先入観があって）　今週号に限っては別！驚きの記事が・・・・。

つい昨日も　浮かれてアップした・・・最近はまっているオーガニックについて・・・・。
記事によると　オーガニック野菜はそれと違う種の（いわゆる農薬が使用されている）野菜とは栄養素が高いということや　環境にやさしいとは実際には　未だ証明されていない。最近のオーガニック・ブームによって畑増加のため　熱帯雨林を崩している現状etc・・・・。　
これは１ヘクタールあたりの　収穫量が減ることによって起きるとのこと・・・・☆×
また、小さな人里はなれたオーガニックショップへ　オーガニック好きたちが自分達の車をブンブン走らせることによるガソリン消費の問題（二酸化炭素）・・・・　大型トラックでスーパーマーケットに普通に野菜を運ぶ方が　環境にはやさしいetc...(興味がある方は今週号エコノミストをどうぞ。）








な、なんと・・・・ここ最近は確かに何の根拠もなしに“自分の体にも環境にもやさしいことしてるな・・・自分”っと勝手に浸っていたのですが・・・。

ん〜　味は濃くて美味しかったのは事実。でも栄養価までは確認できなかったのも事実。そして環境のことまでも考えず（っと　言うかいいと思って）買っていた自分・・・これもまた事実。

我が家にはまだ購入したばかりのオーガニック・野菜がこんなに残ってます。
ガクガク　ガクガク　　　今・・・・私に出来ることは・・・・この野菜クンたちを残さず食べること。


こんなに美味しそうなんだから　！ボク達無実だよ！と訴えてる？

　オーガニック生活を始めて一週間。普通のものと比べると値段は高めですが　値段の違いは　日に日に納得しています。味の違いがわかると　とても簡単に納得できてしまう・・・・。毎回食材をオーガニックにするのは入手も経済的にも難しいですけど・・・・。

今日は　サンドイッチを作ってみました。
ベーコンは先週ファーマーズマーケットで購入したもの。近くの農場で育ったブタです。フライパンに油を少しひいて　低温でじっくりじっくり焼いてカリカリに・・・。
ゆで卵をきざんでマヨネーズ（定番の）であえて・・・・そこに今日はタマネギもプラス。
きゅうりをしいて・・・・出来上がり！ 　


　　　　　　　　mmm.........It's yummy!!


サンドイッチも美味しかったのですが　驚いたのは　脇役のトマト！
この写真で伝わるか（ごめんなさい・・・撮影ベタです）？？？ですがとっても鮮やかな赤い色をしてます。そして美味しい！
　　みずみずしく　しっかりトマト味(←当たり前？）こちらも　ファーマーズマーケットで購入しました。　スーパーで買っていたトマトはもっと　薄いアジだったような・・・。

次回はこのトマトを主役にしたサンドイッチに挑戦しようかな・・・・でも　やっぱり　このまま　ガブリ！っといったほうが美味しいかも・・・・・。

ん〜食欲は増すばかり・・・・（涙）