Marbled Sky

昨日から夫君出張。。。。それに加えハーフターム中によりカレッジもお休みだし　普段以上に・・・更に　家でのんびりしております。
昨日の夜から“１人歩け歩け大会”（自宅→10キロ先の公園の中のカフェ迄)を計画して　早寝したのに・・・・・！！
今朝はあいにくの雨・・・・大雨というわけではないのですが　はっきりしない微妙な中途半端な雨・・・・・

く〜出端くじかれました（¬д¬）σち

しばし待機。。。
その間に　ブルーポピーシードパンケーキを焼きました。
別にブルーポピーシードじゃなくてもいいのですが。。。。このグレーブルーな感じが好きで　いつもこの種類を買ってしまいます。

素敵な彩のブルーポピーシード。このビンを眺めるのが好きです。

参考にしたのはこちらのレシピ。。。
このサイトはいつもきれいな写真満載なので　よく訪れて眺めてます♪


炒ったひまわりの種も入っているので香ばしく♪美味しい

ひまわりの種も入っているので　オーソドックスなパンケーキよりも香ばしい感じ。

普段よりもっちり出来て　朝から満足・満腹♪


な〜ンて言っている間に　何とか雨はやんだ？　

これからボチボチ行って来ますル（もう　あんまりやる気なし）。

１２月もあっという間にすぎ　気がつけば今年もあと一週間と少し。。。。。
お仕事されている方は追い込み＋忘年会で益々お忙しくされているのでしょうね。

わが夫君も　最後の追い込みであちこち走り回っております。
バルセロナから戻ってきたと思いきや　先週はトルコ　今度はアイルランドだそうです。

朝５時におきていそいそと出かけていかれました。５時からモリモリ朝食なんて無理でしょうからお目覚に簡単スィーツを用意。
旅立つ夫のために・・・・握り飯ならぬ。。。握りいやシンプル　カスタードプリンを（レシピはこちらを参考にしました）。
実際　（夫ぎみが）食べてたのは　せいぜい二つだったけれどね・・・・後のプリンは私がいただき〜（＾m＾*）♪


朝５時はまだ真夜中の域ですからね。。。。真っ暗だしもちろん寒いです。
夫君を見送った後は　ラジエーターの設定をレベル５までいっぱいにひねって　毛布に包まりながら　私も早速いただきました。パクっ！

個人的にはキャラメルが濃いほうがすきなのですが　今回のはこれはこれでよし。

材料を混ぜればすでに美味で　なにより簡単に出来てしまうプリンは私の永遠のお気に入りです。
ｍａｐｌｅ味同様　嫌いな人っているのかなァ。。。

そして今回こだわろうと思って　こちらの型を使ってみましたが・・・・・結果は普通でしたね。

従来はゼリーの型として使うのモノだったのでしょうね・・・

昔　自由が丘かどこかのお店で（一応）アンティークとかで売っていた（多分）のですが　プリンじゃ凹凸効果でず・・・・・トップのところがカラメルソースで埋まっていたからでしょうか。。。（それにこれは・・・・ゼリー型か）


ところで以前から（しつこく？）書いておりますが　早起きができれば　一日の中で私が一番好きな時間は早朝。静けさの中でゆっくり朝が明けていくの感じるのは・・・“誰も知らない秘密の時間”のようで得した気分。







独特な静けさの中で　これまた大好きなプリンを濃い目のミルクティーと一緒にいただいた　今朝のひと時は　私にとってささやかですがとても贅沢な時間でした♪

　

もうすぐクリスマスですね。みんなこの時期本当に忙しそう。クリスマスは日本だと　“恋人と過ごすイベント”の印象が強いですが　こちらでは“家族で過ごす”大事な大事なひと時です。

みんなプレゼント選びに　ものすごいエネルギーをそそいでおります。

真剣ですｏ（ω・´）。

クリスマス破産なる言葉もあるくらいですから。。。。

そんな中　昨晩遅く　ご多分にもれず忙しい友達から“ｍａｒｂｌｅ　明日　午前中暇？お茶しよう”っと携帯にテキストが。。。。


ッと言うことで　お茶請けに　メープルクッキーを作りました。
（レシピはこちらを参考にしました。。）
今回は突然夜な夜な作り始めたので　バターがなくマーガリンを代用。
サクサク軽い仕上がりになり　結果オーライ


友達の子供に・・・そして

これから出勤というだんな様もひとつ“あ　ちょうだい”とパクッ！　そしてポケットにもうひとつ忍ばせて行かれました。。。


メープル味はノーボーダー！嫌いな人っていないですよね。
なんだか喜んでくれたようで　大成功！

私のメープルクッキーと友達の(これまた手作り！）ケーキを囲みながら　短かったけれど楽しい今年最後(多分）お茶のみ収めをしました。







来年もまた懲りずによろしくね！
　

引越しに伴い　週明けからゆるゆるとパッキングをはじめております。
何とか・・・・大体のものは　まぁ　詰めれたかなぁ。。。。

最初は要領がつかめず・・・・衣類を詰め始めたかと思えば　久しぶりに引っ張り出した（すっかり忘れていた）服達が気になって１人ファッションショーなんかしちゃったり。。。。。
まだ読んでないなかった本を　うっかり読み始めちゃったり。。。。。




渡英時はプロにすべてをお任せしたのですが　あの手際のよさには　もう心奪われておりました。かっこい〜あっという間にパッキング終了してた記憶。




今回　自分もチャッチャカ　無駄なく出来ちゃうんじゃなかなぁｄ（・▽・）なんて思っていましたが・・・・だめですね。いちいち　考えちゃうし　なんだかピシっと収まらない。。。。ん〜。。。。


・・・・あ〜ぁ“詰め上手な女”になりたい。。。。。





ということで???　“お疲れ様　ワタシ♪もうちょっとがんばってねｏ（´▽｀）ｏ”と　焼きました。キャラメル・バナナ・タルト。

大好きなキャラメルソース＋バナナ　美味しくないはずがありません！

今回は完熟バナナを使ったのですが　キャラメルソースとうまく溶け合ってタルト・タタン　バナナ風（多分そんなのないけど）ッといった感じに仕上がりました。


青いバナナはお通じによく、　食べ頃バナナは血流の改善に・・・・そして今回使用したような　完熟バナナは免疫力UpO（｀▽´）！なのだそうです（ｆｒｏｍ　ａｌｌ　ａｂｏｕｔ）。

扁桃腺も大分よくなってきたし　このタルトで益々パワーアップ！



あともうちょっと　パッキング　がんばります

こんにちは!日本は三連休・・・そしてまだまだ残暑が続いているようですね。こちらは・・・というとすっかり秋。
数日前は“え？もう冬〜?”っというような寒さでした。


“お友達”で　シナモン狂教でもあるyumeさんのブログ“ゆるり*:･ﾟ長野で暮らそう･:*:･ﾟ”に触発されて。。。。実は私もかくれシナモン病です。
カフェに入れば　無意識にシナモンロールをオーダーしている自分がいたり（・д・；）。。。。

パティスリーに行けば　“ここのシナモンロールはどんなかなぁｄ（・▽・）なんて即チェックに入ったりカタチいろいろですよね。”（もちろん購入も）


そして　以前にも何度か自分でもトライしたのですが　いまいちお店においてあるようなシナモンっぽさが出なかったり・・・・・・砂糖を控えめにしたせいかアッサリしすぎたり。。。。あまり“これだ!”ッと思うものができませんでした。。。。


で　今回　参考にしたのは　こちらのレシピ　“かもめ食堂”に出てきたシナモンロールってこんなカタチしてたかなぁ。。。。　でもあの映画は美味しそうな雰囲気ムンムンでしたね　あの映画の時間の流れ方　好きです。　






レシピの中の“ブラウンシュガー　適量”の　　“適量　ってｄ（�Vд�V）？”っと（いつもここで）戸惑っていたのですが　今回は今までの失敗を糧に　“これはまずいだろう”。。。。っと思うほどの量を使ってみました。




結果オーライ　見た目はともかくとして　濃厚な味に仕上がりました



扁桃腺を腫らしながらもう執念で　“食べたい”一心で（ばかですね）生地を練ったりしたのですが　その甲斐あって　美味しく出来上がりました♪


欲を出して　アイシングも♪と思って作っては見ましたが　粉砂糖がなく三温糖で作っては見たもののそれは失敗。。。。実はトップの写真の右上のロールパンにちょっとかけてみたのですが（見えますか？）。。。。。

インド食材屋さんで大きな袋で売られていたシナモンパウダー。。。。
やっとこの便に入るくらいまで減ってくれました。

今まではインド料理くらいにしかシナモンパウダーを使っていたなったのですが　このお菓子のおかげであまり日の目を見ることのなかった　シナモンパウダー大活躍


もうコツもつかんだし　ガンガン　作っていこうと思います♪







　
　

　

姉のところで過ごした先週の事。。。お散歩をかねて　お気に入りのエリアをふらふら。。。


以前から気になっていたアンティークショップへ入って　さらにその中で(意外と大きいお店でした）ふらふら・・・・。ふらふら。


そこで出会ってしまった　大らかなゼリー型

　

たくさんあって迷いましたが　ガラス製のものにしました。理由は陶器の型は（ガラス製と比べて）値段が一桁多いから。。。。


ガラス製だとなぜかアンティークでも　びっくりするくらい良心的なお値段なのでした。


恐らく　陶器の型はもう製造されていないのでしょうね。

どれだけ古いものなのか？アンティークなのか？？なぞですが・・・・気に入ったからよしとしてます。

っということで早速　ミルクゼリーを作りました。今旬のベリー類を添えて


ミルクゼリーは甘〜く出来上がったので　ベリーの酸っぱさといいバランスでバクバク（（（´〇｀））いってしまいます！！


美味しい〜（´▽｀*）



このゼリー型。　ただの素朴なミルクゼリーを　素敵に演出してくれるので　これから市販の簡単(安物）ゼリーでも　この型をジャンジャン使ってみようと思います♪


　
型からゼリーがポンっと落ちる瞬間って。。。。。
　　　　　　　　　　　　　なんだか　ワクワクしますよねｄ（＾▽＾）。
　

　

友達家族が夏休みで一週間留守にしています。留守中よろしくねっと言う事で　お手紙と一緒にいただいた　このケーキ。。。。。彼女のお祖母さまの手作りだそうです。
ジンジャータップリ　濃厚な味。素朴なカントリーケーキといった感じです。




友達自身も　家事をマメにする　お料理上手な2児のママ。
その彼女から　お祖母さまの話は　たびたび聞いていました。　彼女の生活の仕方　食へのこだわりは　どうやら　このお祖母様の恩恵のようです。

とっても濃厚で甘〜ぃ味でした

今年９０歳になるグランマ（おばあちゃん）。


友達家族が　グランマのいる村へ帰るときは　必ず孫だけでなく　今では　ひ孫のためにケーキを焼いて　待っていてくれるそうです。

私達の住む街と　彼女のグランマがいる村は　近い距離とはいえませんが　お休みがあるときは　必ずといっていいほど　訪れています。

彼女の家族との　距離が　なんとも羨ましく　そして尊敬してしまいます。




このケーキを食べたら　東京にいる私のおばあちゃんに絵葉書をだそう。。。。

　

夜な夜なマフィンを作っております。。。。

実は明日　友達といっしょに　隣の洲まで　アートフェスタへ行くので・・・・旅のお供に♪っと思いまして・・・・（＾m＾）

最近我が家で　ちょっとブームになっているモノがあります。

イギリス人著書のレシピ本。その名は　“How to cook the perfect..."
Marcus Wareingの著書だそう・・・・実はワタシ彼のこと　あまり・・・・というか全然知らなかったのですが　この本の紹介などを読むと　注目シェフの一人だそう・・・・。
　
お菓子はもちろん　メイン料理などを作る際　ちょっとしたルールを知り・・・工夫を施すだけで　こんなに美味しく変身しますっと言う本なのだそうです。。。。食いしん坊のワタシには　ほっとけないフレーズです。











先週いらしたchocoさんに　持って帰っていただいたバナナブレッド（ｂｙ夫作)もこの本のレシピから・・・・








上：他のレシピも美味しそうだよね〜っとウシオくん。。。
下：しっぽつきも生まれました。


このマフィンレシピの嬉しいところは　こちらの市販で売っているような甘〜い味ではなく　あっさり甘さひかえめに　仕上がるところ・・・・。


食べても罪悪感なし！(それがまた危ないのだけれど・・・）








今回はフレッシュブルーベリーを使用。　ベリーの本来の甘酸っぱい味が口いっぱいに届きます♪



試食と称して　夜中なのに　パクっ（＾□＾）ハフハフ！



われながら美味しい(自画自賛（´ω｀*））






では　明日はこのマフィンたちと一緒に出かけて参ります。




皆さまも　どうか良い週末を（´・ω・｀）/~

　　

あ〜今週は一体いくつのジンジャーマンを産み出し作り出しただろう・・・・？
あの日以来、この形に　そこまでこだわる必要があったのかなぁ・・・。今となっては???だけれど。。。。

とにかくこのカタにこだわって・・・・何度もレシピを変え（キャラメルクッキー・・・キャラメル風味すらしなかった・・・・ちょっと硬めにジンジャーマンマカロン・・・・・溶け出して形残らず・・・・ホワイトチョコクッキー・・・・半ナマ感が出てしまって　イマイチ・・・・却下）

で。。。結局行き着いたのは　シンプルにそのままジンジャービスケットとなりました。。。。（´д｀）



イギリスの子供たち（＆私も♪）ジンジャービスケット大好きですからね。











*〜*〜*ジンジャービスケット・レシピ*〜*〜*
バター … ９０ｇ（常温で）
卵黄 … 1個
薄力粉 … １６０ｇ
ブラウンシュガー … ４０ｇ
アーモンドプードル … ２０ｇ
生姜(生)すりおろし汁 … 大さじ１〜２（お好みの風味の強さで）
グラニュー糖または粗目・・・適量（仕上げ用）



１　ボウルに常温に戻しておいたバターを練り、ブラウンシュガーを合わせ、さらによくまぜる。

２ 卵黄を少しつづ　ボウルの中の状態を見ながら　加え、よく混ぜる。生姜汁と混ぜる。

３ ふるっておいた薄力粉とアーモンドプードルを加え、木ベラでさっくりと混ぜ、一まとめに。

４　 ラップにくるみ、冷蔵庫で１時間以上生地をねかす。

５　 ４を、薄さ5ミリから8ミリくらいになるまで棒で伸ばす。カタ抜きして天板に並べる

６　天板のジンジャーマンたちに粗目砂糖を振り掛ける

７　 １8０℃のオーブンで１２〜１５分、焼き目をみて　できあがり！

*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*











友達から借りていたタッパー（ブラウニーを入れて　わたしてくれた）にわが子たちを一人一人詰めていくと・・・・・・なにやら　中国の兵馬俑　のようになってしまいました・・・・あららら・・・・。・・・・ん？？？それとも強制収容所？いか〜ん（´д｀）　ま　いっか。




何がともあれ　喜んでくれたようです　ちびっ子達　（・〇・）ほっ。。。

今日は　結局ほぼ一日　キッチンにいたような・・・・。誕生日にブラウニーを焼いてくれた友達にお返しをと　思いつき　昨日の夜からレシピを　探しあさっています。




先日　彼女の子供たちに“今度　お姉さん（←ごめんなさい。。。）が　美味しいお菓子作ってあげるね！”っと言い切ってしまい。。。。


彼らのお母さんはロンドンで　ケータリングの勉強をしていた人。彼女のお料理はいつも本当に美味しいんです。。。。

そのお陰で　イギリス人なのに舌も目も肥えてるファミリー。。。ドキドキ





いろいろなレシピ（ほとんど口にしてると思うので　ほんとに迷ってます）をみて
“子供はチョコレートが好きなはずｄ（・∀・）”っと　作ったのが　このチョコサンドクッキー・・・・


ところが　バカな私は　作り終わった後に　“あそこのちびっ子はホワイトチョコしか口にしない”　事実を思い出し・・・・。
（実はこれのほかにも　チョコフレーバーのパン生地etc.....を寝かせていたりしていました（´；ω；｀））


またレシピを探すことから　やり直し・・・・o（‐ω‐＋）






和菓子は　自信がないし（材料もないし）・・・・どうしようかなぁ・・・。

懐かしいカタ抜きクッキーでもいいなぁ・・・と思いひっばりだしてきました。

私にとって　カタ抜きクッキーは　今でもワクワクとさせてくれる存在♪
　これを使ってまた明日キッチンに立とうと思います。チビッコ（７才　５才）もきっと喜んでくれるでしょう・・・・・・o（‐ω‐+）




・・・喜んでくれますようにヾ(-`Д´-)