☆Savarin*Cooking*Diary**☆

savarin*というニックネームの変更を考えております。

サバラン。

好きなお菓子の名前なんだけど、読みにくいかなぁと思うので、、

でも、なかなか良い候補が思いつかないのと、既に他に使われている名前が多すぎて決められずなんですよ






このインドネシアのカレーの素とクスクスを使ったチャーハン。

買い物をしていなくて、具はちょっと残っていた鶏ムネ肉と玉ねぎとにんじんだけ

フライパンに少量の油でみじん切り野菜とムネ肉を炒めたら、クスクスが水を含んだらちょうど良い固さになる位のやや多めの水で煮込んでからクスクス投入して、水気がなくなるまで炒めて完了

このクスクスは、特有のクセが少なくて食べやすいです

やっぱり・・

見ちゃったら、ダイエット〜とかいいつつ作りたい気持ちを抑えることが出来ませんでしたよ

さっそく、冷蔵庫にある材料で作れそうなものを、と。



このケーキは、下の記事の本のＰ２４・Ｐ２５を参考にして作った、『ソッケルカーカ』というものです。

作り方も食感もスポンジケーキに似た感じでふわふわ

レシピ本には、写真のようなトッピングがないシンプルなものでしたが、先日ドライフルーツとナッツがミックスになったものを買っていたので、気持ち程度にハチミツと一緒にして焼いてアクセントにしてみました



ああ、癒される



スモークサーモンのパテが、￥５００ちょっとで売っていて、ちょっと味見をば。

カナダ産のマヨネーズでおいしいと有名な（青いキャップ）やつも、￥３９９。

いつもは、松田のマヨネーズだけど、今はこっちの方が安い！

ということで、サーモンのパテとマヨネーズ、八方だしと乾燥タラゴン、パスタと和えてサラスパのブランチでした

そして玉ねぎと黒胡椒、クレソンでトッピングです

久々におやつが上手に焼けて嬉すぃ〜

このところ何かとちょこちょこ用事がありまして、ゆっくりブログ訪問もままならず

最近カフェブロトップページに、おすすめブログとしてご紹介いただいて嬉しい限りです

これからも私なりの食いしん坊ネタで細々とがんばります





お菓子＆パン作りもこの頃ご無沙汰してます。

本当は毎日でも作りたいけれど、やればやるほど体重増加も付いて来るタイプなので

写真は、少し前に出版されていたらしいのですが、今日初めて書店で見かけて即！買いました。

待望の北欧菓子本です

中身を見て、またまた私の中に北欧ブームがやってきた感じ

北欧風のシナモンロールのレシピもあるし、まるまる一冊北欧菓子です。

表紙のデザインも素敵やわ〜

ケーキの名前がスウェーデン語で表記されてるところとか、スウェーデンのカフェや雑貨、レシピ本の紹介もあるところが楽しいです

雨でジメジメしているのに、癒されてちょっと心がウキウキした一日でした

大好きチーズトースト。

とろけるチーズではないので、トーストしたパンに冷たいままのチーズを乗せています。

ほんとの理由は、チーズと一緒にトーストしてチーズをとろけさせて食べるとね、歯にべったりくっつくんですよね。チーズが

なので、最近はもっぱらこんな風です。

小エビは、簡単にバジルとディルの粉末とマヨネーズとレモン汁で和えてさっぱり



トーストで思い出したのですが、このパンは５枚切りの厚さです。

私の住む地区では、４枚切り・５枚切り・６枚切り・サンドイッチ用に１２枚切りが主流なのですが、関東地区では８枚切りが一般的らしいですね。

驚きました。

８枚って、ひょっとしたら私の小さい頃には見かけた記憶もあるのですが、あやふやです。

厚みのあるふっくらトーストも好きだけど、さくっと香ばしい感じでバタートーストにすると美味しい厚さは８枚切りかもと思うと、ちょっと試してみたいです。

でも関西の主流は５・６枚切りで関東は８枚切りの理由は何なんだろう

一泊二日で東京へ。

ブログで知り合ったお友達のkanamiちゃんに会いに行きました。

彼女はアクセサリー作家さんで、とても品が良く楚々とした女性で、作品もそんな彼女の人柄がよく出ている素敵な作品をたくさん作っています！





kanamiさんのアトリエにお邪魔しました

なんと私のために、こんなかわいいネックレスを作ってプレゼントしてくれました

ローズクォーツを使ったピンクのシェル付きネックレス！

彼女の作品のブランド名、　『Kanami　bijoux』　のタグ付きの上品なデザインで、私の心もハート色に染まりました（笑。。





アトリエには、たくさんの作品が展示されていましたが、一部見せていただきました！

どれも可愛いくて、センスが光ってます





アトリエでは、kanamiさんの妹さんにもお会いすることが出来ました

彼女もとーーても可愛いくて性格まで可愛いのです！

しかも、お料理もとても上手で、このチーズケーキもお手製です

大好きなレモンの味がしっかり香る、しっとりしたベークドチーズケーキはガスオーブンで焼いたそう。

赤いのは、すいかのシャーベットです

生姜汁でアクセントをつけたこのシャーベットも絶品

これは、夏にすいかが手に入ったら、ぜひ真似してみたい一品でしたよ。


この日は、表参道でランチをしました。

　『TESORO　BAR　＆　GRILL』

このお店で１８００円のランチを選びました。

写真がなくってごめんなさい。

でも、お料理の味も美味しく、接客も良かったので本当にお勧めです！


この日は、彼女たちからほんとにたくさんのもてなしをしていただき、心から感謝の気持ちでいっぱいになりました

ほんとうにありがとう

麺類の更新ばっかりですね〜。

手抜きしまくってます・・



鶏ハム、玉ねぎ、えりんぎ、干し桜えび、紅生姜、ネギだけの具ですが、旨みいっぱいに感じる一品となりました




スタバで一息
シナモンロールが品切れでした

この洋なしのケーキもスパイスが効いてて美味しかったけど、私には小さすぎ。。