☆SavarinCookingDiary**☆

« 2008年04月 | Main | 2008年06月 »

ポテトサラダとお気に入りカフェ本　[2008年05月25日(日)]

『じゃがいもはビタミンＣが多いからちゃんと食べなさい』

わかっちゃいるけどね

美容のためには食べた方かいいけれど、
かぼちゃ同様、モサモサした食感と胃にずっしり来る感覚で、他に食べたいおかずが食べられなくなるから、料理に使うのを躊躇ってしまう食材です。

肉じゃがのジャガイモはひとかけでＯＫです。
カレー、ひとかけでＯＫ。
マックのポテト、Ｓで十分。

ママシリーズで、久しぶりにあのオムレツでも作ろうかと思ったけれど、ひき肉をハンバーグに使ってしまってないわ・・

という事で、コーンときゅうりがあるし、久しぶりにポテサラにしました。

Posted at 10:41 | Food＆Meals | この記事のURL

ママのハンバーグ　[2008年05月24日(土)]

今日はあいにくの天気

です。
でも、この時期は変に蒸し暑くもなく寒くもないので、雨でもわりと快適ですよね。

私は子どもの頃から、母親の料理のお手伝いを進んでする子ではありませんでした（笑）。
なぜなら、楽しんでマンガを見ている私をいつも強制的に台所に来るようにガミガミ言うから。
まあ、そんな日があったからこそいつの間にか母の料理を覚え、キッチンに立つことも苦ではなくなったので、今では母にはホント感謝してますけどねー

このハンバーグも母のレシピとほぼ同様です。
普通のどこにでもあるような家庭のハンバーグって感じかな。
牛と豚の合挽きミンチには、塩コショウなどの味付けはほとんど付けないで、お肉そのものの味を味わうようなイメージです。
みじん切りの玉ねぎは、あらかじめフライパンでしんなりするまで炒めておきます。
（母は、きつね色になるまでやっていたけど

）

ソースは、ケチャップ、中濃ソース、みりんで作る子どもも大好きな味。
大人になった今は、ワインとかにんにく、スパイスなんか使ってアレンジバーグにすることもあるけれど、このソースは私にとっては懐かしいママの味の一つです＾＾

母はいつも、ニンジンをバターと砂糖で煮付けた付け合せを出してましたが、私はあまり作りません。
ニンジンもバターも砂糖も好きなのに、なぜかバター風味の甘いニンジンが得意になれません☆

Posted at 13:37 | Food＆Meals | この記事のURL

豚肉と海藻の和風ビーフン　[2008年05月23日(金)]

カラダは痩せないのに、髪の毛が痩せ細っていく感じがしてきたので、海藻類を意識して食べるようになりました

なので、ほぼ毎日ワカメの味噌汁かワカメスープを作るように。
今日はビーフンが少々残っていたので、ワカメスープを吸わせた焼きビーフンにしてみました。

ワカメスープには、玉ねぎ、わかめ、干桜えびの具入り。
豚肉と塩こぶを炒めて、ワカメスープを合わせて沸騰したら、ビーフンを入れて蓋をしてビーフンが柔らかくなるまで蒸し煮。
それだけでは味が薄いので、塩、カレーパウダー、醤油で味を見ながら水分が飛ぶまで炒めて出来上がり☆

得意の手抜き飯です＾＾

Posted at 15:42 | Food＆Meals | この記事のURL

ヨーグルトクリームとコーヒーゼリー　[2008年05月22日(木)]

ＤＶＤでお気に入りの『プラダを着た悪魔』を見てます

日本のキャリアウーマン系ドラマを見ても何も刺激されないけれど、外国物を見るとビビーンとやる気を貰えてしまいます

単純やなぁ

キレイでかっこよくて知的でスタイル良くておしゃれで・・
そんな自分になりたいなぁ・・
な～んて、見てるだけで単なる現実逃避

Posted at 14:04 | Sweets | この記事のURL

鶏ひき肉と桜えびの和風ハンバーグ　[2008年05月14日(水)]

珍しく和風な雰囲気で

鶏のミンチで、鶏だんごを作る予定が急にハンバーグが食べたくなって予定変更。

ミンチには桜えびと麺つゆ、柚子胡椒で味付けしてあっさりと。

本当は大根おろしとポン酢の組み合わせが美味しいと思いますが、どっちもなかったのでレモン汁とお醤油をかけて。

あ、

これ書いてて思い出しました。。

大葉があったの、すっかり忘れてた～

情けないことと言えば、失業生活でどっぷりナマケモノモードに入ってしまい・・

今日なんか、朝１０時前に起床です

ただでさえぐーたらなのに、こんな状態が続くと本当に危険です

働かざるもの、食うべからず

Posted at 17:43 | Food＆Meals | この記事のURL

久しぶりのお友達とランチ　[2008年05月12日(月)]

今日はいい天気ですね

我が家は、お昼を過ぎたころから柔らかな日差しが差し込んできます。

いい天気なのに、不健康に部屋にいないで外に出よーよ私・・

さっきまで、全然ブログが開かなかったですよね。

この頃やたらとダウンしているみたいだけど大丈夫なのかな・・

昨日は、約３年ぶりに仲良しのお友達と再会

短い時間だったけれど、おしゃべりに花が咲き、こんなに大笑いしたの久しぶりかもって思うほど楽しかったなあ！

串カツのお店にて、セルフのバイキング形式のお店でランチでした

（お店の名前、失念

）

串カツのバイキングも初めて、自分たちのテーブルで各自で揚げて食べる、しかも６０分の時間制限アリ、おしゃべりと食べる事に夢中で、写真すっかり忘れてしまいました

しかも私は昼間から生ビールなんか飲んじゃって

串カツと言えばビールは欠かせないっしょ

その後、ハーブスにて、しっとりとお茶＆おしゃべり

この写真を撮るのに１分ほどしか経ってないのに、彼女のケーキは既に半分です（笑）
なーんて、苺が大きかっただけだよね

このチョコケーキは、有名なＴＯＰＳのチョコケーキのような味ですごくおいしいよ

でも、串カツでお腹いっぱいの私は食べきれず。ここのケーキ大きいよね

そして、またグルメな再会を約束してお別れしたのでした。
またいっぱい食べて盛り上がろーね

Posted at 16:15 | Diary | この記事のURL

ソーセージエッグマフィン和洋折衷　[2008年05月11日(日)]

またまたマフィン＾＾

イングリッシュマフィンはほんと、おいしいですね

和洋折衷と書いたのは、柚子胡椒風味のマヨネーズ＆しそ葉のサンドだから。

サクサクマフィンと合います

番外編、エビのカルボナーラ。（失敗

）

フィナンシェを作った時に余った卵黄と冷蔵庫の残りもので。

卵をソースにあらかじめ混ぜておくのを忘れて、慌てました。

半熟ゆで卵和えのパスタみたいですね

今日は、結婚した友人とデート

何年ぶりの再会かな。

再会と言えば、先日も遠くに住む友人と会えるチャンスがありました。

会いたかったけど、会えなかったのは切ないですね。。

Posted at 09:14 | Food＆Meals | この記事のURL

エビマヨ～♪　[2008年05月09日(金)]

わかちゃんレシピを少しアレンジ！

ていうか、残りものを生かそうという事で、本家レシピとは違う粉を使って。

前にも確かエビマヨの記事をＵＰしてたなぁ。

わかちゃんのレシピを知ってからというものの、エビがあれば作るようになったおかずの一つ。

お好み焼き粉が余っていたので、エビにまぶして衣に使用。

普段、揚げ物をほとんどしないので、フライパンに少し多めのオリーブ油を引いて焼きました。

本家のマヨソースとあえて、揚げミックスナッツと大好きなハーブのチャイブを振りかけて出来上がりです

せっかくのお休み期間なので、またいろんなレシピに挑戦したいと思います