☆Savarin*Cooking*Diary**☆

冬休み初日のブランチパスタです。
雨ですね〜
過去にも年末年始が素晴らしく晴れって言う日は少ないですよね！

キッチンを整理していると、前に買っていた乾燥ポルチーニを発見。
私は味覚オンチなのかな。
ポルチーニの旨みがイマイチ理解出来なくて。
戻し汁も使ってホワイトソース系で作りました。
それでも普通にキノコの香りがするだけだなあ、というのが正直な感想です

いや、高いからとケチって５かけ程度しか入れていないからかもな




ホームベーカリーの食パンです
そこらのパン屋さんに負けないパンですぞ
材料を計って入れて待つだけの手抜きさで、美味しいパンが食べられるのならベーカリーって安い買い物だなあと思いました

素敵なクリスマスをお過ごしでしょうか
私はいつもと変わらぬ休日の朝でした
これから、カップルばかりの梅田を歩きジムに行ってきます

ケーキを焼こうと思ったけど、今日はこのブランチを食べたらお腹いっぱいになってしまって、また後日に。

手前は、一応クリスマスだし鶏肉の唐揚げ。
ヤミーさんのレシピで電子レンジ調理でじゅわっと美味
おろし生姜とごま油の味付けは、実家でも食べていたけれど電子レンジで簡単に調理できるこのレシピは、一人暮らしの狭いキッチンでは大変ありがたや
レタスとプチトマト、目玉焼きを添えて。




はと麦のクスクス風サラダ。
これは、先日の記事で紹介した、雑誌の綴じ込み特集の嶋田真理子さんの美人レシピBOOKのレシピです

あっさりさっぱり控えめな味付け。
美肌に効くはと麦、ミニトマト、パプリカ、枝豆入りで見た目もカラフルですよね


昨日食べた牛スジのコラーゲンのおかげだと思う。
今朝のお肌がいつもと違った
足のかかとまでなめらかな肌触りで・・・

食品からダイレクトに摂るコラーゲンのパワーは素晴らしや

自炊生活の中で初めて買った牛スジ。
最強の美肌食材と言われれば試さない訳にはいかないですよね

昨日寄った阪神のデパ地下でずっしり袋入りで５００円。
牛スジの下処理をした事がなかったので、ネットで調べた方法で煮込む。
大量のアクが出るだろうと予想していたものの、意外にきれいな状態でした。
一回だけ茹でこぼし、生姜とローリエを加えて弱火で一時間。

その後、玉ねぎ、ミックスベジタブル、キヌア、赤ワイン、辛口カレーペースト、はちみつを加えて更に３０分。
とろっとろのスジ肉のカレーが出来ました
ジャガイモと人参を買い忘れていたので、ミックスベジタブルにしたけれど充分でした。
ちょっとサフランライスを盛りすぎの図ですね

今までイメージからして、ガムのようなお肉だと思い込んでいたのですが大間違いでした！
口の中で溶けてしまいそうに柔らかくなってびっくり。
たしかにたっぷりのコラーゲンを感じます

カロリーが気になるところですが、特にカサカサが気になる時、肌に艶がないなと感じた時に牛スジ料理を積極的に食べようと思います（安いしネ）

またまた、まゆさんのブログからこんな占いを発見


相方占い


私の結果はと言うと、


●あなたの担当はツッコミ

大御所！タモリを相方に持ったあなた。飾り気のない実直な人です
温厚で真面目、頭も良く、さらに自分のことは犠牲にしても人のために力を注ぐことのできる人格者です。
しかし独立心が旺盛なので、人には援助するのに、自分が困ったときには誰にも頼ろうとしません。少々無理なことでも、意地と気力で乗り切ってしまえるあなた。そんなパワーを持っていることを自覚しているのでしょう。
また、素朴な雰囲気とは裏腹に、実は結構頑固者。柔軟な考え方をしそうに見えて、自分の考えをしっかりと確立しています。
しかも情や一時的な感情に流されない、非常に理論的な考え方です。客観性や論理性など、ビジネスで有用な能力を持つあなたは、大物の風格さえあります


ほほぅ。
そうかな

でも大物の風格があれば、今頃もっと違った人生を送れていたはずだけどナ〜
他の誰でもないタモリさんだったと言うのは、意外に納得してます。


好みかどうかは別問題ね


●サボテンを育てると幸せになれるでしょう。



偶然！
育てていました
これで幸せになれるよね〜

ベーグルは、やっぱりヤミーさんのレシピが手っ取り早くて簡単でＧＯＯＤ
プレーンの生地を作って茹でた後に、チューブの苺チョコをかけて焼いてみました。
焼きあがりは、苺のピンクが消えてしまっていたけれど味はしっかり残っています。
食べる直前にもチョコを追加

製菓材料、『私の台所』というメーカーの苺チョコおいしいです

注文していた、あの『かもめ食堂』にも出て来るインテリア、ボックスウッドトピアリーボールの到着で〜す

やっぱりかわいいです！

届いてみたら、すごく小さかった。
てっきり映画のと同じくらいの大きさだと思っていたんだけど、購入の際のサイズを勘違いしてしまったわ

シナモンロールでも焼いて、これをお披露目したかったんだけど、何だか朝から頭痛と眠気とだるさに見舞われましてパンを捏ねる元気がなかった。。
先週から仕事も忙しくて疲れ気味のようです

でも１５時間も寝たし＾＾；、コエンザイムＱ１０のサプリを飲んで、今晩はいそいそとパン作りに励みま〜す



雑誌、『からだにいいこと』の綴じ込みに、嶋田真理子さんオリジナルの美人レシピがありました〜
真理子さんの笑顔を見ると、私も元気になれますね！
お料理上手な素敵な奥さん、いいなあ

ご搭乗頂きまして、誠にありがとうございます
savarin*航空オリジナル機内食の登場です

朝に焼き上げた全粒粉入りパン
鶏胸肉のクリーム煮
エビのバジル＆レモンサラダ
コーヒー

もっちり全粒粉パンは幸せの味。
全粒粉を入れるだけで、こーんなに美味しいなんてもうやめられません。
サラダはレモンとバジルとオリーブオイルで地中海風？
鶏肉のクリーム煮は、いかにも機内食風でしょうか。
残ったソースとパンのと相性もばっちりです




只今、シベリア上空を飛行しております