☆Savarin*Cooking*Diary**☆

仕事で疲れたけれど、明日の朝のためにベーグル焼いたよ〜
今回は成功！
ふんわりもっちりしてます
と言うか、ヤミーさんのレシピなら失敗しないの。不思議に。
他のレシピでは失敗が続いたので何が違うのかがわからない^^;

粉は、春よ恋。
酵母は白神こだまを使って。
ポピーシードを入れてみました。
ほんとうはバジルの粉末にするつもりが、うっかりポピーシードの瓶を開けて投入してしまったというわけです。。。

自分で作っておきながら、こんなにおいしい鶏肉料理は初めて食べた？と思うくらい！
メリーランドチキン、初めて聞いたときは何それ〜？
友人Ｐさんにレシピを教えてもらい作ってみたら・・！！

ぎょえ〜！
これはっ！
高級フレンチの味（笑）

今すぐここにレシピを書きたい！
でもまだ許可を貰っていないので（私がブログを書いていることを知らないので）控えますが、鶏肉好きな人なら大満足の一品です。
ごめんなさい

本来、オーブンでグリルするのですが、Ｐさんいわくお鍋でコトコト煮るのが美味しいとおっしゃっていたので私もその通りにして大正解


ジャスミンライスにサフランとバターを入れて炊いたものを添えました。
ジャスミライスは、ほとんど癖がなく、白米と同じように炊けるので気に入っています！

白神こだま酵母を使ってリエージュワッフルに挑戦しました
パールシュガーとポピーシードを混ぜました。
手作りはこの上なく格別の美味しさ

以前、ホットケーキミックスで作ったワッフルも美味しかったけれど、生地から手作りすると焼いている時の香りが全く違います。
ワッフル好きなら、ぜひとも生地から手作りでワッフルメーカーで焼くのがお勧め

外側はカリッと、中身はふんわり。
強力粉と薄力粉は１：１の割合です。
こだま酵母とカルピスバターで味も形も無事成功しました

いやー、フライパンで生地を巻くのが難しい〜〜
出来上がりは厚焼き玉子のようでしたが、冷めたらしっとりしてて美味しかった。
巻きは失敗したけれど、味と歯応えはちゃんとバームクーヘンだったので良かったぁ
これは、ちょっと訓練が必要ですね。。
コーヒーとの相性、最高です

何だか、写真が雰囲気出てませんか？？
さて、またまたヤミーさん本からなのですが、参考にしたのはパンの生地とシナモンバターのレシピ。
本来フライパンで醗酵、焼くのがヤミーさん流ですが、家のオーブンに醗酵機能があったのに気が付いてそれならと、オーブンで焼いてみました。


見た目は成功？
でもすこ〜し固めに出来ました。
スタバのシナモンロールみたいな感じというか。。

上にかけたのは、砂糖のグレーズではなくて練乳です。
シナモンをたーっぷり巻きこんで、コーヒーにぴったりです
明日の朝食はコレだ！

初めてにしては、上出来！ってことにしましょう〜

大変！！このガレット簡単すぎかも．．．

あまりに手軽に出来てびっくり
さっくさくのガレット、オーブンの焼き時間込みで３０分もかからず手も汚れなくってすぐ出来ました。

ほんとに買うより美味しいんですけど。。
ヤミーさんてすごいわ