☆Savarin*Cooking*Diary**☆

デジカメ画像、取り込み成功
ＵＳＢデバイスを認識しないトラブルで、別のところにケーブルを差し込んでみたら上手くいきました。
とりあえず一段落です。

昨夜の晩ごはんのチキン料理は、写真がどれもぶれていて写りが良くなかったので、記事アップは断念します･･･

今日は早めに仕事も終わり、体力も残っていたのでケーキを一つ焼きました




北野佐久子さんのレシピ本から、コッツウォルドアップルケーキです

ちょっとバターの量が多めだったのか、混ぜ方が良くなかったのか生地が重たくなってしまったけれど、スコーンのようなサクサク感とバターケーキのようなしっとり感を併せ持ったケーキになりました。

先日作った黒糖アップルケーキと材料はほぼ一緒ですが、配合がかなり違います。
アーモンドパウダーは無し。
りんごは、シナモンとカルダモンで風味付け。
サルタナレーズンを混ぜ込んで。

クグロフ型で焼いたのも、ちょっと無理があったか？？
でも可愛く出来ました

やっぱりＰＣが画像を取り込んでくれず、今晩作ったチキン料理の画像アップは断念
調子が良くなったらアップします。


先日書店で、小林かなえさんのマカロンのレシピ本が発売されていて、読んだ瞬間欲しいってなったんだけど、その隣にこのマカロンのレシピ本がありました。

すごい迷いに迷って選んだのがこちらです。

ほんとはどちらも欲しかったけど、ちょっと贅沢かな〜と思い、かなえさんの方は少し時間を置いてからにしようと思ったのです。
多分、次に書店でみかけてしまったら買ってしまいそうです。。

マカロンって繊細なお菓子だから、私には難しいかもなあ。
中に挟むクリームが美味しそうなんですよね
見た目もかわいい。

なんて言いながら、昔どこかのカフェで食べたマカロンがあまりおいしくなくて、その日以降マカロンに興味がなかったのですが


カバーが破れていますね〜。
買ったその日に、かばんから取り出したら何かに引っかかってビリっと入ってしまいました
ショック

いつもお世話になっている『しあわせの香り』の執筆者、マリリンさんのレシピでケーキを焼きました

このレシピを初めて見たとき、簡単だしすごく美味しそうだし絶対作ろうと思っていて、今日ようやく出来ました

レシピにあったブルーベリーが用意できなかったので、くるみとレーズンを代わりに混ぜました。
砂糖はブラウンシュガー。
オリーブオイルとバターを半々で使用。
ｏｉｓｉｘで買ったりんごだったので、赤い皮は剥かずにそのまま入れました。

それ以外はレシピに沿って焼くこと３０分、それはそれは！
めちゃめちゃ美味しいアップルケーキではありませんか！
しかも手順は超簡単

残りのりんごもこのケーキにしたいと思います。
皮も薄いピンク色になり、見た目もきれいです

マリリンさんは、他にも素敵なレシピを上げていらっしゃいます。
リンクしましたので、りんご好きな方、ぜひ試してみてくださいね→←ここをクリック♪





そして、このケーキがあまりにも美味しかったので、本日savarin*航空の機内食に登場しました！！

な〜んて（笑）

このまるで機内食のようなトレー、ブルーと白の色合いに一目惚れして衝動買いしたものです。
私の好きな北欧のイメージにぴったりだし、カラーはＫＬＭオランダ航空っぽくないですか？？
うな丼を入れている器はセットではないのですが、元々機内食の写真や食べる事も好きだったので、このトレーを使って機内食風の食事をアップしてみたいと思います


ちなみにsavarin*航空では、

オールエコノミーのチャーター便を運行しています。
機内食もエコノミー仕様で、保存料無添加の世界各地のミールを搭載しております。
手作りのケーキとパンが付いています。
申し訳ございませんが、アルコール類は各自でご用意をお願い申し上げます

寒い〜
今朝も冷えます！

昨日、見つけた本『パリジェンヌのキレイ日記』。
いつもは食いしん坊の私も、美容にはまあまあ関心がありまして
年齢ですね、お肌も髪も若いころより確実に衰えてきているので、ケアはしっかりとしておかなくてはいけないな〜と

この本は、見ているだけで自分磨きがんばろうと思えます。
リセエンヌからマダムな方まで、美容にスポットをあてた日常が紹介されています。
おしゃれなコスメのデザインやインテリアも、可愛い！
女性として、メイクもおしゃれも恋も食事も、貪欲に過ごしているパリジェンヌたちって素敵


写真のアヴェダのパドルブラシは昨日やっと買いました。
前からすごく欲しくかったけれど、実際に手で触れてみて買おうかどうか決めたかったので、
パークスのアヴェダのショップでようやく出会い即買いです！
軽くて、地肌にブラシが通る感覚がいいです。
髪もサラサラとしますね。

同じくアヴェダで、洗い流さないトリートメントも。
ちょうど、ドライヤー前に付けるオイルを切らしていたので、この際コレも試しにゲット。

白いフタのクリームは、通販で初めて買ったもの『ジョジアンヌ・ロール』の、クレームボリュームという、頭皮とヘアのマッサージクリーム。
高いです。送料込みで１万５５０円
私にとって、ヘアケアに一万円以上もする商品を買うことは死活問題なんですが（笑）

髪の毛にこの頃元気がないのですよぉ
髪のボリュームもなくなってきたし、ホルモンとか栄養状態、長年の貧血のせいもあるのかな、ここできちんとしておかないと後々マズイ事になってもいやなので、高いけど評判のこのクリームに一度トライしてみようというわけです。
嶋田真理子さんも、著書で素晴らしいと言われていたしネ

今日は、午後からお気に入りのなんばパークスを満喫してました
最近、お菓子やパンは自分で作るので、市販のものは控えるようにしようと思ってたのだけど、たくさんのケーキショップがありながらも、あまりお目にかかれない私の大好物、サヴァランを発見

きゃ〜〜〜

サヴァランってお酒が利いているので、扱っているお店も少なくて食べたいときになかなかないケーキなのです。
関西でおいしいサヴァランが食べられるお店をご存知の方がいらっしゃったら、是非教えて欲しい程です

なんば高島屋のコム・シノワで見つけることが出来て嬉し〜い
パークスに行く度に買いに行こうっと

これは、生クリームがたっぷりのっているにも関わらず、とてもあっさりした口当たりでラム酒漬けのイースト生地の中には、バニラビーンズ入りのカスタードクリームのようなものとラムレーズンが入っていました。

ここまで書いておきながら、実はお酒はあまり飲めません。
でもなぜか、洋酒がしっかりと利いた洋菓子が大好きで、サヴァランはもちろんブランデーやラム酒の利いたバターケーキも大好物

神戸のパン・洋菓子の銘店の一つ、コム・シノワですから、期待を裏切るような事はなく、最高に幸せな気分に浸れました


・・・ｹｰｷﾋﾄﾂﾃﾞｺﾝﾅﾆﾖﾛｺﾌﾞﾜﾀｼｯﾃ????

焼けました〜

『かもめ食堂』でのレシピで作ったシナモンロールです！
今までのパン作りの中で最高傑作の出来です（自画自賛＾＾；）

断面のふんわり感が伝わるように、デスクライトの下でアップの撮影。
これ、昨晩焼いたんですが、一日たった今でもふんわり柔らかくて一人で感動してます

かもめのレシピで焼きたいと友人に伝えたところ、レシピを教えてくれて。
カルダモンも買い足して、レシピでは粉の量が６００ｇと多かったので、材料すべてを半分量で焼きました

最初カルダモンを買いに行った時、粉末状のものと、緑色の種みたいなのが売っていて、カルダモンを知らなかった私は売り場の前で悩みました。

ほんとに入れるスパイスはカルダモン？？
かもめでは、たしか黒い小さな粒状だったはず？？
もしかしてこっちのジュニパーベリーじゃないのか？？
黒い粒のカルダモンは売り切れ？？

悩んだあげく、緑の種の方に賭けました。
たとえ間違っていても、カレーや紅茶に入れられるとあるし、そっちに使えばいいやと決心。
帰宅して、緑の種をナイフで切ったところ黒い粒々が
よかった〜＾＾

一人で悩む前に人に聞けばいいのに、アホですね〜




相変わらず成形は難しくて、形はヘンテコでしょう＾＾
合計８個出来ましたが、捏ねるのは大変でした。
なかなかベトベト感がなくならず、必死に打ち粉をしながらようやくまとめ一次発酵できました。

カルダモンを入れると大人の味のシナモンロールですね！
私の１８番にしたいパン、また作りま〜す

マッシュルーム無しですが。。
エコノミークラスで、こんな機内食が出たら私的にはとても嬉しい
（国際線なんて、久しく乗ってないけど･･･）

ローズマリー風味のベーコンとミニトマトを軽くソテーしたものが意外とご飯に合います。

昨日の誓いに則って、今朝は麦味噌のお味噌汁と、ご飯は、白飯米・白米・キヌア・はと麦のブレンドで炊きました。

昔から日本女性は、味噌汁をいただく習慣があるので、自然と女性ホルモンに良い大豆が摂取できているから婦人科系の病気も欧米に比べて少なかったんだと言われますよね。

私も洋食が好きで、味噌汁はごくたまにしか作らず、普段からお豆腐や豆乳などの摂取が足りていないと思っていたので、頑張ってお味噌汁を作る努力をしたいなと思います




行正り香さんのレシピ本に載っていた、にんにくのみじん切りと唐辛子をオリーブオイルで漬けたものを用意しました。

パスタとか炒め物、グリルに重宝しそうだし、毎回にんにくをカットするのも手間だな〜と思っていたので、これで調理時間も短縮です

おいしいのにカラダは悲鳴を上げそう？？
Ｏｉｓｉｘでブロックのベーコンを買ってみたので、味見のために選んだパスタはカルボナーラ。

ソースには生クリームと牛乳、粉チーズと卵黄を贅沢に２個も入れ、間違いなく高カロ、アンヘルシーなパスタです＾＾；

ベーコンを炒めた香りは、料理中からかなり食欲を刺激してくれます。


今日は朝からとても美しく晴れているので、のんびり紅葉を見に行ってきます

昨日の夜、焼いたスコーンです＾＾
ツインに並べてパチリ

先日のスコーンは、生地に卵が入らないレシピでしたが今回は卵＋アールグレイの粉末（ティーバッグ）を混ぜてみました。
焼き上がりはアールグレイの香りが部屋中に漂って幸せ気分でした

卵のおかげなのか、今朝の朝食で食べてみたらしっとり柔らかめの歯応え、好みのスコーンが出来て大満足

このレシピは今晩、アップしたいと思います。
珍しく朝の記事アップでした〜

さてさて、今日もお仕事頑張るか！
行ってきまーす


追記レシピ今晩アップと書いたんですけど、連日ベイキングのために睡眠不足で眠すぎます〜
この週末、必ず書きますのでお許しを〜〜

レシピアップしました！
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今日の晩ごはんのパスタです。
三度豆使うのなら、ベーコンを残しておけば良かったと思ったけれど、アンチョビーのペーストで代用したところけっこうイケました

オリーブオイルベースだけど、仕上げにバターをほんのちょっと足したら少しマイルドになりました。
三度豆はパスタと一緒に茹で始め、１分ほど茹でて鍋から取り出します。
ニンニクのスライスと唐辛子のスライスをたっぷりと。
アンチョビーペーストと茹でた三度豆を入れて軽く炒めます。
茹で上がったパスタを絡めて、最後に胡椒と粉チーズをトッピング。
三度豆のシャキシャキ感が良かったです

愛の清き一票、ありがとうございます