☆Savarin*Cooking*Diary**☆

このハンバーグは、母のレシピとほぼ同様です。
普通のどこにでもあるような家庭のハンバーグって感じですね。

牛と豚の合挽きミンチには、塩コショウなどの味付けはほとんど付けないで、お肉そのものの味を味わうようなイメージです。
みじん切りの玉ねぎは、あらかじめフライパンでしんなりするまで炒めておきます。
（母は、きつね色になるまでやっていたけど）

ソースは、ケチャップ、中濃ソース、みりんで作る子どもも大好きな味。
大人になった今は、ワインとかにんにく、スパイスなんか使ってアレンジバーグにすることもあるけれど、このソースは私にとっては懐かしいママの味の一つです＾＾