☆Savarin*Cooking*Diary**☆

ぼっちゃんかぼちゃを皮を剥かずにレンジでチンして、皮付きのまま小さくカットしたかぼちゃ、洋風顆粒だし、水、牛乳、塩こしょう、生クリーム、パセリ、玉ねぎ、アンチョビペーストをすべてブレンダーにかける。
出来たポタージュを、ざるや目の粗い茶漉しなどで濾す。
フライパンにオリーブオイルをひいて、鶏ひき肉（ベーコンの方が美味しいかな）を炒めて火が通ったら、茹でたてのパスタとポタージュを和えて全体に混ざったら出来上がり。
好みでパプリカや乾燥ハーブで味を調える。
かぼちゃを皮ごと使用したので、グリーンのソースです。