コッツウォルドアップルケーキ [2007年11月28日(水)]
 デジカメ画像、取り込み成功  ＵＳＢデバイスを認識しないトラブルで、別のところにケーブルを差し込んでみたら上手くいきました。 とりあえず一段落です。 昨夜の晩ごはんのチキン料理は、写真がどれもぶれていて写りが良くなかったので、記事アップは断念します･･･ 今日は早めに仕事も終わり、体力も残っていたのでケーキを一つ焼きました   北野佐久子さんのレシピ本から、コッツウォルドアップルケーキです  ちょっとバターの量が多めだったのか、混ぜ方が良くなかったのか生地が重たくなってしまったけれど、スコーンのようなサクサク感とバターケーキのようなしっとり感を併せ持ったケーキになりました。 先日作った黒糖アップルケーキと材料はほぼ一緒ですが、配合がかなり違います。 アーモンドパウダーは無し。 りんごは、シナモンとカルダモンで風味付け。 サルタナレーズンを混ぜ込んで。 クグロフ型で焼いたのも、ちょっと無理があったか？？ でも可愛く出来ました  |
