三度豆のペペロンチーノ [2007年11月13日(火)]
 今日の晩ごはんのパスタです。 三度豆使うのなら、ベーコンを残しておけば良かったと思ったけれど、アンチョビーのペーストで代用したところけっこういける。 三度豆はパスタと一緒に茹で始め、１分ほど茹でて鍋から取り出します。 ニンニクのスライスと唐辛子のスライスをたっぷりと。 アンチョビーペーストと茹でた三度豆を入れて軽く炒めます。 茹で上がったパスタを絡めて、最後に胡椒と粉チーズをトッピング。 三度豆のシャキシャキ感が良かったです  |
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2008年07月 (2)
