| クエ・ラピス |
恒例の入稿前で、 気ぜわしい編集部、、、 ナンシーです。
さて、みなさんクエ・ラピスって知ってます？
シンガポールのローカルスィーツは、同じ名前でまったく違うもの数種類あったりするんだけど、
これもそのひとつ。
ホーカーや、ローカルスイーツ屋さんでみかけるのは、こんなのかなぁ。
これはういろうみたいな食感のもので、
怖いもの見たさに、一度は食べてみたことがあるんじゃないか、って思うんだけど、どうでしょ
ココナッツとか、パンダン味とかが、多いようだけど、私は最初に食べた時、つい一層一層はがして食べてしまったので、全体としての味は不明
いっぽうバームクーヘンみたいなローカルケーキも、実はクエ・ラピスと呼ばれている。
まぁ、マレー語でクエ＝お菓子、ラピス＝レイヤー（層）という意味なので、どんなものでも、層になったお菓子はクエ・ラピスなんだけどね。。
そういえば、あの（？）フラトンホテルで、今年のシンガポール・フードフェスティバルの一環として、シンガポールレコードのクエ・ラピスを作ったとのニュースをゲット
シンガポール大学の建築学部の学生とホテルのペストリーシェフがコラボして作った作品は、歴史的建造物を模して作った、2m x1m x0.55mの力作
これ、全部クエ・ラピス製
７月２９日（木）までフラトンホテルのロビーに飾ってあるそうなので、実物が見たい方は、急いでお出かけを。
また、レコード達成を記念して（？）、新しいアプリコットフレーバーのクエ・ラピスも販売しているらしい。
これなら、ちょっと食べたいかも。。
ナンシー
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2010年7月27日(火) 22:37 [ 火曜日：ナンシーみゃあ ]
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