| マクロビオティック |
おいしくて見た目もおしゃれな
マクロビ料理の紹介です。
マクロビオティックで重視していることは、
食事の全体的なバランスです。
お料理は本来は自由なものです。
少しくらい食材が足りなくても、
他の材料で補ったり
違う料理にしても問題はありません。
料理のアレンジについても解説します。
あなたもマクロビオティックの料理を
楽しみませんか？
詳細はこちら ↓ ↓
富川浩一のマクロビオティック料理教室 |
2010年8月21日(土) 16:57 [ 富川浩一 マクロビオティック料理教室 料理法 ]
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| 健康料理 |
マクロビオテック料理とは、
穀物と野菜を主体とした料理です。
あなたもマクロビオテック料理を始めませんか？
この他にもラザーニャ・高野そぼろ丼・ゴボウカツ
杏仁豆腐ババロアなどがあります。
詳細はこちら
富川浩一のマクロビオティック料理教室
初心者でもわかりやすいＤＶＤを紹介します。
フランス料理を学んだ富川浩一さんが、
映像で分かりやすく、
マクロビオテック料理を伝えております。
栄養があり、おいしい料理は
毎日の生活に必要です。
あなたも料理のレパートリーを増やしませんか？
富川浩一のマクロビオティック料理教室
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2010年5月3日(月) 15:29 [ ]
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| 料理番組〜チューボーですよ！〜 |
ここ数年、テレビを見れば
必ず料理番組が賑わいをみせています。
この料理ブームの火付け役としての番組、
それは「チューボーですよ！」ではないかと思います。
「チューボーですよ！」は、１９９４年
ＴＢＳ系列で放送され、現在に至っています。
そして、司会の堺正章とアナウンサー、
ゲストを迎えトークを交えながら料理を作っていく
バラエティ番組といえます（料理長は堺正章）。
「チューボーですよ！」の冒頭の挨拶は、
「炎の料理人、三ツ星シェフの堺正章です」
から始まります。
考えてみれば、今でこそ日本でもミシュラン・
三ツ星という言葉、誰もが知っていると思いますが、
始まった当初はあまり知られていなかったと思います。
そういう言葉文化を辿ってみても、
「チューボーですよ！」は料理番組として、
先見の明があったといえるのだと思います。
ちなみに４０歳代以降の人ならわかると思いますが、
タイトル「チューボーですよ！」は
堺正章が出演していたコメディドラマ「時間ですよ」を、
もじってつけられたそうです。
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2010年4月29日(木) 10:53 [ 富川浩一 マクロビオティック料理教室 料理法 ]
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| 一風変わった料理食材〜昆虫食〜 |
こういった料理も郷土料理の１つとして、
捉えられています。
山形県・福島県・群馬県などの内陸地方、
宮崎県・鹿児島県などの山岳地方の郷土料理として、
昆虫食が扱われているそうです。
昆虫食…イナゴの佃煮・スズメバチの幼虫など。
何故このような限られた地域に、
郷土料理としての昆虫食があるのでしょう。
１つには、海から離れているため
良質のたんぱく質の摂取が難しい。
だから、昆虫を食用として食べるようになったと。
もう１つは、昆虫は栄養価が高いとわかっていて、
一気にたくさん取れる昆虫を食用にしてみようと。
理由はどうであれ、
昔の人々は昆虫をうまく食することによって、
栄養分を補給していたといえます。
私はイナゴの佃煮も
スズメバチの幼虫も食べたことありません。
しかし滋養強壮にも優れていることからも、
いずれは一度食べてみたいと思っています。
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2010年4月16日(金) 09:44 [ ]
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| 男だって料理をするんです！ |
タモリ、梅宮辰夫、とんねるずの石橋貴明、
キム兄こと木村祐一、グッチ裕三等々、この名前の共通項は…
そうです、料理好きな男性芸能人です。
大昔ならば、「料理は女性がするもの」
「台所は女性のお城」と言っていたものですが、
今や料理は「男女問わず」になってきました。
実際、女性から見る料理ができる男性へのイメージも
ダントツで「格好良い」と思われています。
何を隠そう、私も料理好きな男の１人です。
日曜日の夜、時間がある時は家族に私の手料理を
ごちそうします（食べてもらいます…かな）。
まぁ、多少味が妻と違って大味かもしれませんが、
それもご愛嬌ということで。
男性のみなさん、料理作ったことありますか。
初心者向けのレシピも充実していますよ。
食べてるだけでは、有難みがわかりませんよ。
是非、奥さんと・彼女と料理を作ってみてください。
何かがかわるかもしれません、何かが…。
富川浩一のマクロビオティック料理教室
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2010年2月26日(金) 20:50 [ ]
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| マクロビ |
元フランス料理シェフの富川浩一さんから料理を教わりませんか？
見栄えのいいマクロビ料理を作ってみませんか？
紹介する料理には、ラザーニャ・豆腐ハンバーグ・
スパゲッティーミートソース・そぼろ丼・
ごぼうカツ・杏仁豆腐ババロアなどがあります。
バラエティーに富んだレシピを用意しています。
マクロビオテックは穀物を主体にした料理です。
マクロビオテックの目指すところは、
バランスのとれた食生活です。
食べることが楽しくなるマクロビを習得できます。
詳細はこちら
富川浩一のマクロビオティック料理教室 |
2010年1月26日(火) 15:01 [ 富川浩一 マクロビオティック料理教室 料理法 ]
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マクロビオティック
