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MAKO'S DIARY

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タイスキのソース

2009年8月31日(月) 18:00

タイスキのソース。
ナンプラー、ホットチリソース、スイートチリソース、タイスキソース、これらを好みで調合すると、お店で頂くようなお味に。。
トッピングはたっぷりのパクチ。
次の日が休みだったら刻みニンニクも入れちゃったかも。

[ ブログ ]
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タイスキ

2009年8月31日(月) 08:33

涼しかった1日。私もオットもタイ料理が食べたい気分だったのでタイスキにすることに。
スープは鳥ガラにレモングラス、コリアンダーの根を入れて。
食材は鳥手羽、ホタテ、イカ、エビシュウマイ（エビワンタンの代用）、餃子、春雨、空芯菜、タアサイ、ブラウンエノキ、栃尾の油揚げ、ネギ、etc・・・。

やっぱりエビワンタンでなくては駄目でした・・・(T_T)
あとは、もっと団子類を入れたいかな。

それにしても最後にはいい出汁が出て大変美味しかったです

フォーを食べたくなりました。
（春雨で済ませてしまった(^^;;）

今後も定期的にタイスキしよっと

[ cooking ]
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