手作りマヨネーズ [2007年08月29日(水)]
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マヨネーズを作りました。
 バーミックスを買って2年になります。 いろいろ買ってよかった、と思うことはあるのですが 手作りのマヨネーズ、絶品です。 一時期、エコナで作っていたのですが、あまりうまくできなくて mixiのコミュニティで、「エコナだとうまくできない」という カキコミを見つけ、それ以来国産菜種油で作っています。 毎回大成功  賞味期限は約1週間。 その間はポテトサラダやきゅうりのサラダなど 作り続けて消費します。 |
そうなんですよね、菜種油、たまたまですが、インズヤンズさんのキッチンにあったものと同じモノです。
バーミックスとフードプロセッサ、一長一短で悩みますよね。
私は3年くらい悩みました。