オーガニック花粉だんご [2008年02月06日(水)]
 ハワイのKCCファーマーズ・マーケットに出店していた ハワイ養蜂協会会長であり、「マノア・ハニー・カンパニー」の社長でもある、 マイケル・クリクス博士から譲ってもらった マンゴの甘い香りのするビーポーレン（蜂花粉）、 毎朝、スプーン一杯にハチミツを混ぜていただきます。 ビーポーレン「bee pollen」は、ミツバチが蜜を取る時に、 花粉を後ろ足で丸めながらだんご状にして巣に持ち帰ったものです。 クリクス博士が教えてくださいましたが、プロテインやアミノ酸、 吸収力の良い活性ビタミンを豊富に含んでおり、きわめて栄養価が高く、 ハワイの原住民の間では昔から食べられていたそうです。 ビーポーレンの歴史は古く、古代ギリシャでは「神々の食べ物」として知られ 珍重されてきたそうです。 ヨーロッパでは古くから、自然が作り出す産物としては 「パーフェクトフーズ（完璧な食品）」 の一つである、と絶賛されていますが、根拠は人間に必要な必須ミネラルがすべて含まれているからだそうです。 スポーツ選手も好んで摂取しており、現在では栄養サプリメントとして欧米などで人気なのだそうです。 補足ですが、ミツバチは、ビーポーレンを食べて分泌液を出しますが、この分泌物が、女王蜂の特別食「ローヤルゼリー」になるそうです。 去年の猛暑のせいで、今年は花粉が大量に発生するそうですので、 今から体内に花粉を取り込んで、免疫状態にする計画です。  香港SEIBUの地下にあるFood Hallで見つけた ニュージーランド産の、加工していないオーガニック花粉 香りは特になし、色は黄色っぽいです。 いつもは、花粉の飛び交う季節になると薬づけになるのですが、果たして今年は薬なしで乗り切ることができるかどうか........ |
