ホノルル・ウィリアムズ・ソノマ☆ハワイの旅 [2007年11月28日(水)]
 アラモアナ・センター、２階にある ”Ｗｉｌｌｉａｍｓ−Ｓｏｎｏｍａ” 何とはなしに足を運んでしまうお店です キッチン・グッズに、何故こうも惹かれるのか..... 欲しいとおもう器具はどれも重いものばかりで いつもあきらめざるを得ません。  感謝祭、サンクス・ギヴィングに向けての 七面鳥料理用器具、スパイスなどが陳列されていました  店内のところどころにレシピが置かれているので 参考にいただいてきます  試飲コーナーでスパイスの香りいっぱいの温かいアップル・サイダーを一杯！ １５世紀〜１７世紀のイングランド・チューダー王朝時代、祭りの際に ”ホット・スパイス・エール” といって「エール・ビール」に 種々の刻んだスパイスを入れて煮出した飲み物 ”ＭＵＬＬ”が盛んに飲まれたそうで、 ビールの他に赤ワインでも美味しくできるとの事。 シナモン・スティックを主体に多種のスパイスが粗く刻まれた Ｗｉｌｌｉａｍｓ−Ｓｏｎｏｍａ特製 ”Ｍｕｌｌｉｎｇ Ｓｐｉｃｅｓ” これがあれば家でも簡単に作れます シードルの変わりにリンゴジュースで代用してみます これからの寒い季節にぴったりの、体があたたまる飲み物です。
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わたくしは手軽にリンゴジュースだけで煮出して作っています。