フランス展でグルメ詣で・リエット [2008年05月07日(水)]
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ゴールデン・ウィーク最後の日に、美味しいものを目指して 新宿伊勢丹で開催された「フランス展」へお出かけ フランス展での楽しみは、レストランの名シェフ達が調理した逸品を買えたり 普段我々の手に入らない業務用の珍しい食材を直接買えるのも魅力です。  調布の「レストラン スリジエ」のシェフによる 陶製の容器に入ったフェルミエ・ポークとカモのもも肉のリエット 香料が効いた濃厚なお味です  リヨンの人気パン屋 「Jocteur・ジョクテゥール」 が出店しており 評判のバゲットを購入 帰宅して早速赤ワインに「コンテ」のチーズと共にフランスを味わいました 言うことなし！ 至福のひと時を過ごせました ________________ フェルミエ・ポーク・Le porc fermier ： 広々とした農場で穀物飼料のみで丹念に飼育された豚 |
