Go for it !

とか言ってますが、
実はこれ、まだ微速なの。

鰯の美味しい季節ですね！
１年中食べられるけれど、７月の今が、一番脂が乗っていて美味しい鰯。

昼間、パスタの整理をしていて発見したカサレッチもあることだし！
ドンチッチョ名物の　【イワシとウイキョウのカサレッチ】　をマネっこしたパスタを作りました。

ウイキョウ（フェンネル）はなかなか手に入らないので、セロリで代用し、
フェンネルシードを使っています。

にんにく、鷹のつめ、フェンネルシードをオリーブオイルで炒め香りを出したら、
３枚におろして塩こしょうを振った鰯を入れてソテー、セロリも入れて、白ワインを一まわし。
最後にお塩で味を調えます。
フェンネルの爽やかな香りと鰯がとても合う



自家製サルシッチャと野菜のオーブン焼き
じゃがいも、玉ねぎ、パプリカ、紫いんげん。
冷蔵庫にあった残り野菜をとりあえず入れましたが、じゃがいも入れて大正解！
パンチがあるハーブソーセージのエキスが染み込んですごく美味しかったです

ペンネよりも小ぶりなカサレッチ。
縦に切り込みが入っていて、ひねりがあり、
断面がＳ字になっているショートパスタです。

簡単サルシッチャ（生ソーセージ）

豚ひき肉：３００グラムくらい
玉ねぎ：１/４個
にんにく：１片
ハーブ各種：フェンネルシード、オレガノ、タイム、エルブドプロヴァンス
塩、こしょう

ハンバーグを作る要領で材料をこねるだけ！
本当は豚肉をフードプロセッサーで粗挽きにしたほうが、歯ごたえがあって好きなのですが、
今回はひき肉で作りました。

ラップで棒状に包み、タコ糸で両脇をしっかりと結びます。
フォークで空気穴を開け、たっぷりのお湯で茹でたら出来上がり

使う分だけ茹でて残りは冷凍保存しました。
豚背油や豚腸を使わない簡単サルシッチャですが、美味しくできて満足満足

いつもよりも少しだけ朝寝坊の週末。

家じゅうを走り回る音と、ペロペロ攻撃で薄目を開けると
そこには首からなんかぶら下げているルナ子さんの姿が。

なんとスーパーマーケットのバッグを首からさげてたの！
爆笑と共に、一気に目が覚めました

一番下の写真はちょうど一年前も同じことしていた様子。

待って待って待ちわびて・・・
楽しみは最後にとっておくことで得られる快感って、普通の倍くらいの価値があるね！

昨夜は会社で、気がついたら、時計の短い方の針が１０を指すとか指さないとか・・・。
急いで帰って駅に着いたら、ルナ子さんがお迎えに来てくれました
ありがとう。えらいのぉ・・おぬしは忠犬ハチ公かいな　

こんな時に便利なのが、たくさん作って冷凍していた、豚肉のラグーソース。
パスタにからめて、ベランダのバジルをちょこんと乗せたよ。


ブロッコリー、玉ねぎ、きゅうりのサラダ。
生ハムも入れたかったのですが、少しだけ考えて我慢することに成功。
オリーブオイルと塩、黒こしょうでモリっといただきました。



ＣＡＶＡ　ロジャーグラート

シャープで美味しい！



待ちわびて得られた快感が、五臓六腑にしみ渡った夜でございました。

hiroさんの記事にあった、遊びながら運動不足を解消！

ボール投げはもちろんのこと、かくれんぼも大好きです。
わたしが隠れて、ルナ子さんが探すという・・・。ま、隠れるって言っても狭い我が家なので
寝室や書斎やバスルームなのですけど、扉の陰でじっと息をひそめて存在をころしていると、
『カチャカチャカチャ・・』って足音（爪音）をたてながら、私の心臓の音を探しまわるのです。

で、見つかった瞬間、「にゃーーーー！」って言って追いかけていくと、
これがもう大喜びこのうえなし。
目をキラキラさせて、お尻もぶーんぶーん、シェイキン。口元にはよだれすら。

ややもすると、『生きてるって素晴らしい〜！！』って叫びだしそうな勢いも。

写真は、おとといのフランスパンが焼けた夜で、
このかくれんぼをした後の満足げな様子のワンショット。

そして蛇のごとく腕をうねらせ、酔拳を操るほろ酔い加減の飼い主を呆れて見ている顔でもあり。

雨上がりの朝。
今朝はみぃくんの姿はお見かけしなかったなぁ。よしよし。
私の気持ちが通じたのかしら。

今朝は大きな水たまりが二つ。
小さい頃は雨上がりの水たまりが大好きで、わざと靴のまま入ってびしゃびしゃと遊んだものです。

ルナ子さんはどうするかなぁって見ていたら、一瞬ひるむも、器用に水たまりをよけてふちを歩く。

そしてもう一つのほうはぴょいーんってジャンプ！すごい！

その瞬間、犬になりたい！って強烈に思った。
生まれ変わったらルナ子さんになって、毎日ジャンプしたい。
そしたらなんだかとてもやさしい気持ちになれました。
昨日、ほっぽり投げて帰ってきた仕事も今日は笑って片づけられそうな気がするよ！

写真は昨夜のもの。

フランスパンが上手に焼けたのでパシリ
美味しいワインと一緒に・・

張り切ってレインコートを装着したけど、あんまり必要なかったような雨もよう。
シャカシャカシャカシャカ・・・
歩くたびにビニール仕様のコートが擦れる音に本人は気にする風でもないのに、
なぜか飼い主琴線に触れる。

ふむぅ・・なんだか雨の日はココロが窮屈ですね！

普段より１割ほどテンションが下がってしまうのですが、
朝、お散歩へ行って外の空気を吸うと、心と頭が同期化していくのがわかる。
いうなればストレス解消法の一つなの。

やれやれ・・これではいったい誰の為のお散歩なのか・・。

わたしがルナ子さんを連れていると思いきや、
実はルナ子さんが私を連れて歩いていることになっているのかも・・・。

ということで、お母さん、明日も頼んだよ

決して君の存在を否定するわけじゃないの。

でも、もう少しだけ自己主張というか、自己アピールをしたほうが良いと思うよ。

じゃないと、いぬに食べられちゃったり、人間にふんづけられちゃったりするからさ。

君がいることわかっていれば、あいさつする心の準備もできるからさ。

ね？みみず君。

冷凍していた、こまぎれ豚肉を解凍して、フードプロセッサーでミンチにしました。
玉ねぎ、にんじん、にんにく、鷹のつめ、ホールトマト、白ワイン、ローリエ、
グリーンオリーブ、ケッパーと煮込んで豚肉のラグーソースを作りました。
パスタはラザーニャで


朝市で買った、ラディッシュとサラダホウレン草を使いカッペリーニのサラダ。
オリーブオイルと黒コショウをたっぷり〜。



最近凝っている油で揚げないコロッケ。
オリーブオイルで炒めたアンチョビを、ふかしたじゃがいもに混ぜてマッシュ。
黒コショウ、パン粉をつけてオリーブオイルをふってオーブンで焼き色がつくまで焼きました。
たくさん作ったので残りは冷凍してね。