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玄米菜食 in ニュージャージー

2008年より、玄米菜食を始めました。お野菜のおいしさに、目から鱗の毎日。レシピの開発を楽しんでいます。アメリカならではの食材もたくさん使った玄米菜食のレシピを紹介していきます。

2012年2月

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人参の葉っぱの玄米チャーハン

葉っぱ付きの人参を買うと、葉っぱでいつも振りかけを作ります。
今回の振りかけは、白ごまがたっぷり入ったもの。
その振りかけを使って、チャーハンを作ってみました。
時間のない時にさっとできて、とても簡単でおいしいです。

作り方
油揚げは、油抜きしておいたものを、１センチ角に切る。
フライパンにごま油を熱し、油揚げを炒める。
玄米ごはんを加え、強火で炒め、人参の振りかけをたっぷりと加えてさらに炒め、塩と醤油で調味して出来上がり。

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