ごあいさつ (3)
かりん篇・半年
2008-07-03 23:35:37
半年前に漬けたかりんちゃん
いい琥珀色になりましたね。
そろそろよさそうなので
氷で割って飲んでみました
・・・・まだ若い
ぴよ
かりんジュレを作ったときの
いい香りはするのですが
まだアルコール臭が強いです
(お酒が強い人はたぶんOK)
てことはあと半年くらい？
熟成されると
果実とアルコールが
いい具合に馴染んでくるので
もう少し待ちます
漬けたての時はまだ
果肉がまっしろでした
こちら→クリック
いい琥珀色になりましたね。
そろそろよさそうなので
氷で割って飲んでみました
・・・・まだ若い
ぴよかりんジュレを作ったときの
いい香りはするのですが
まだアルコール臭が強いです
(お酒が強い人はたぶんOK)
てことはあと半年くらい？
熟成されると
果実とアルコールが
いい具合に馴染んでくるので
もう少し待ちます
漬けたての時はまだ
果肉がまっしろでした
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