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☆ゴーヤー入りハヤシライスを食す

2008-06-15 20:54:48
今日は日曜日でお休みだった。

梅雨の中休みが続いている。

某所で夕方まで過ごす。

よく食べ、よく皆と話した日でもあった。

6/29のオープン・カフェの準備と内容について。

8月のサマー・キャンプのスケジュールと内容の確認。

某所に居残っていると「仕事」が増えて行くのを覚える。

気持ち的に今は余裕がないので長い一日に思えた。

さぁ、気持ちを切り替えて新しい週に向かおう。

夕食は、家にあった材料で、

ゴーヤー入りハヤシライスを作ってみた。

ゴーヤーが二本も入っている。

苦みは塩のあく抜きで取れていた。

なんとなく、首の辺りが重たい。

血圧が上がっているのかなぁ。

先週。ばかでかいクシャミをする医者がいて、

どうも、夏風邪をもらったみたいだ。

とにかく、明日、職場で血圧を測っておこう。

今日も早めに休んで、明日からの難題の詰まった

一週間に備えることにしよう^^



ゴーヤーが2本。トマトが3つ入っています。上からオクラを軽くのせてみました。
ゴーヤーは見えませんね。ご飯は十種類の穀物が入っています。

☆沖縄・佐敷町の隣町:チャーリーレストランはレトロだった。

2008-05-21 09:00:02
今月も沖縄に行っていた。佐敷町で牧師をしている友人がいる。
そこのゲストルームが宿。先月も行った隣町のチャーリーレストラン
を紹介しましょう。60年代のアメリカンレストランを彷彿とさせてくれる。
多分、グルメブックには載っていないであろう。
ただ、レンタカーのナビには佐敷町(合併して今は南城市)の辺りを
通ると、山側に”チャリーレストラン”と表示される。
ウエイトレスさんもとってもレトロな方ばかり。
興味のある方は、沖縄に行ったら是非お寄り下さい


 

隣町のチャーリーレストランへ行った。




アメリカの60年代を彷彿させる店内 。オーナーは
72年に返還されたキャンプ知念腕を磨き今年創業40年。
キャンプ知念にはゴルフ場などの娯楽施設があったとオーナー。




私の食べたチャーリーズランチ1350円〜オイシイ!
夜でもランチが食べられます。




私が話しかけたオーナーがプレゼントしてくれた
アップルパイ〜本物!何故か日本茶?




店を出て戻る。私のゲストルームから見た夕暮れの中城湾方向 。


















☆5月8日(ゴーヤーの日)

2008-05-09 08:45:02
昨日の仕事はつらかった。夜勤明け。♪〜と。
帰りに渋谷や郵便局に寄っていたら、
帰宅してベッドに直行することもなく、
こんな時間になってしまった。
大きなゴーヤーが安かったので、
”しのぶちゃん風ゴーヤーチャンプルー”
を作ると決めていた。
今日中にできてホットした。
美味いんだよ〜〜〜 。
そうそう。
昨日はゴーヤーの日だって知っていました?
ぜんぜん知りませんでしたよ。


今日の夕食


◎中:ゴーヤーチャンプルーしのぶちゃん風
はいっているもの:ゴーヤー、人参、豚肉、エリンギ、ひじき、豆腐、タマゴ

◎味付け:塩・胡椒・泡盛・コーレーグース+あとテキトー

左:十穀入りごはん

右:春雨スープ(即席だよ+アサツキは残り物)

に写っていないもの:赤ワイン



☆自炊再開してみる

2008-04-09 08:00:12



先週来、仕事、私事とも忙しく、自炊をする機会が少なく、

「いかんな〜」と思っていました。口角炎ができて、栄養の

偏りを感じていました。で、一昨日から、少し自炊再開。

今日は得意料理を作り、先程夕食を終えました。

夕食の紹介

左から”中華風スープ”:鶏肉・人参・コンニャク・エリンギ・長ネギ

右から”具の多いひじき煮”:ひじき・コンニャク・大豆・高野豆腐・人参

真ん中:”お豆と雑穀入りごはんの素”を使ったごはん〜真ん中に

”とこわか”という利尻昆布の佃煮?<もらいもの>を載せて、みました。

明日は、夜勤なので、少し寝坊ができそうです。「よかった〜。」



今日の仕事から少し拾ってみました。

職務で午前中は裁判所に行っていました。

下記にある「免責審尋」(めんせきしんじん)を受ける方が

いたのでエスコートをしてきました。


「免責審尋」とは

破産申立をして、免責不許可事由があった場合などは

免責審尋がなされる場合があります。

面談によって最終的に免責してよいか判断されます。

各裁判所によって相違がありますが、

概ね10人前後が集団で面談を行い、

裁判官より各債務者に対して順番に質問がなされます。



簡単に言うと、破産手続きの最終段階の事項なのです。

不正記載がない限り、免責−払えぬ債務を帳消しにできます。

なお、破産手続きをしてから7年間は、再び破産手続きを

できません。また、7年後再び破産手続きをする場合は、

一回目より、当然、この「審尋」は厳しくなります。

つまり免責になることが難しくなります。

悪徳な貸金業者が多いのを取り締まれないことが第一に問題です。

生活に苦しくなって、ついつい「サラ金」に手を出した人を責める

のは難しいですね。手を出す前に、生活に困窮した場合の、

セーフティ・ネットがこの国はお粗末だからです。

誰に、どこに相談したらいいか、もっともっと、

たくさんの相談する場が必要です。NGOでもよいのです。


作りすぎてしまったもの・・・。

2007-11-25 09:22:11

具が多すぎた”ヒジキ煮”



いえね。子どもを作りすぎたとか目出度い話しじゃないの

昼間勤務中から”料理欲”って湧いてきた訳。

で、考えたのが、友人のMさんから先日ご指摘のあった

「毎日のようにヒジキはかえって毒よ」といわれた”ヒジキ煮”

毎日じゃないからではよいだろうってね。
                
                       
それで凝りすぎた”ヒジキ煮”だよ。こんなに作ってどうするんだい いね。

明日、私は例のところで”食事会”があるわけです。

それで、最近全く”食べる人”化してしまった訳

そりゃヤバイでしょ。趣味で好きなことは「料理」なんて

書いておいてね。それで、今日はスペシャル”ヒジキ煮”を

作ってみたのですが、ヒジキより具が多すぎてこんな感じです。

素朴な夕食

2007-11-13 20:10:55

煮物・雑穀&豆入りご飯・生モズク入り味噌汁



夕飯を作る気持ちになりました。

ただ買い物をあまりしていないので

基本は家にあるもので作りました。

煮物〜出汁をとってから、人参・コンニャク

・高野豆腐・若芽を入れました。

これでは”精進料理”のようなものです。

若芽は大家さんから頂いた長崎産のもの。

葉が大きくて新鮮さがあります。

そうだね。ここに椎茸とか入れたいものですね。

まぁ、一人で食べるんだから、言い訳なしの、

贅沢なしの、小さな幸せに感謝

皆で食べた昼食

2007-11-11 23:00:55
私は、全く敬虔でない某プロテスタント教会員なのです。

実は、4月から役員として選出されてしまった。

「神さまに託された役員の仕事」などと、とても言えない。

まともなプロテスタント教会と言えども、運営は「独立採算制」なのだ。

組織を運営していくというのは、小さな会社を運営していくのに等しい。

いろんな人に配慮をし、力を注がなくてはならないのかもしれない。

唯一、安堵できる時間は、誰にも邪魔をされない礼拝の時間と、

引き続き毎回行われる、「昼食会」の時かもしれない。

家族が揃って食事をする機会も少なくなった。「孤食」全盛の時に、

仲間と、慎ましいが昼食の一時をとる時安堵を感じるのだ。

今日は、いつもより少ない10人程で昼食をたべた。

ご飯をお代わりした。普段、「孤食」生活の私には大切に思える時だ。




今日のメニュー

・ポテトサラダ

・ロールキャベツ

・里芋と鶏肉の煮物

・イカと大根の煮物

・南瓜のサラダ







時計回りに回ってくるオカズを、写真のように自分の取り分をお皿に
とります。ご飯と烏龍茶をセットします。

簡単なお祈りをしてから頂きます。

皆と一緒に食事できると、また新しい週を頑張ってみるかなぁ
と思うのだから、大きな意味がこの「昼食会」にはあります。
さぁ、今週も頑張ろう!皆さんにとり佳き日々となりますように。

炎暑夕食〜ネバネバ系他

2007-08-10 08:00:01
炎暑朝五時に目覚めて水浴びし


いや。ほんと梅雨明けてから暑い関東地方ですね。
私は、8月3日に山梨県の清里高原のMAX23℃の天
国から下界に降りてきたから尚更です。
エアコン設置は明日です。参った。帰宅し窓全開無風。

勤務後にスーパーに寄り決めました。「夕食はネバネバ
系とゴーヤーチャンプルーで行ってみよう!」この暑さ
に負けないためには、野菜好きの私にはこの方針しかな
かった。スーパーで見つけた“JAおきなわ産のオクラ。
“海と風の宿で、今は名護に就職した美恵ちゃんが切
ってくれたオクラは切り口が○だった。が、私がゲット
したおきなわ産オクラは五角形で内地と同じものだった。
これは偽物?


              
               
              
JAおきなわ産オクラ


そんな訳で、今日の夕食は、ネバネバ系としのぶ風ゴー
ヤーチャンプルーにしました。うんまぁ。料理中も暑い
こと、暑いこと。ビール飲みのみ汗ダクダクでした。

「早く来ておくれエアコ〜ン!!!」と思わず叫んでしまい
ました。実は、しのぶ風ゴーヤーチャンプルーは丼の4杯
くらい残っているのです。「誰か食べにおいで〜〜〜1!!」
と空しく叫ぶのです。数日チャンプルーを食べ続けるしか
ないわね。フッ〜。

        

                
ネバネバ系納豆4?
           
納豆+オクラ+長芋+沖縄産生モズク
      
        


            
 しのぶ風ゴーヤーチャンプルー

ゴーヤー+人参+豚肉+ピーマン+赤パプリカ+ブナシメジ+茄子+豆腐


朝崎郁恵「十九の春」試聴しながら涼みましょうか???

昼食会

2007-07-02 20:00:08


2007年7月1日。時々通う教会で「昼食会」をしました。
その時の写真です。一人一品持ち寄り。持参出来ない方は
¥300円の昼食代を支払います。

あっ、私の通う教会、ちょっと
風変わりですね。昨日の昼食会の話題。「トリコモナスという性病
は何故、女性特有であり、ナゼ不妊症の原因となるのか?」結論などなく、
「医学ってまだ分からないことだらけなんだね。」「ヤッパリ、
セーフティが大事ね。」なんて話していました。
教会に集う一人ひとりは、作られた「クリスチャン像」に合致しない者
ばかりです。自由に話せない「信仰」なんて恐ろしくて近寄りません。私でも。
そして、「信仰」は誰にも勧めたくないです。


とっても美味しかったですよ。バイキング方式で山盛りですから、
何がなにやら・・・鮭のムニエル。茄子とがんもどきとオクラの煮
付けが、特に美味しかったですね。

最近、「何故日記を書き公開」するのか考え込んでしまいます。
ブログ。当然色んな使い方があって然りですね。しばらく、考えて
みることにしてみます。考えながら書いてみたいと思います。

しのぶ

盛りだくさんの一日

2007-06-18 22:57:18
♪今日の仕事はつらかった・・・♪
なんて歌が大昔ありました。
今日はお休みでした。土、日と伊豆大島で
ダイビングした疲れが取れませんでした。
5月の連休を働いた分の代休です。


洗濯後、千葉に向かいました。
少し持病があり、新百合ヶ丘のクリニックに通うま
での間の処方を貰いに、以前かかっていた先生の
所に行きました。
Dr「元気ですか?」
私『かわりなくマイペースでやっています。」
Dr「それなら良かったですね」診療2分。
このDrどうも、テンポ、お話が噛み合わないのでした。
でも長らくお世話になりました。


次に、12日振りに、母に面会に行くため電車に乗りました。
いきなり母「遠くから来たんだろ。早く、気を付けて帰りなさい。」
まぁ、せっかちもいいところです。大体言葉のパターンが決まっている母、
「今日は仕事の帰りかい?」
「誰も面会には来ないよ」
(長男がこの間来たのを忘れている!)
「できることなら、津田沼の家に帰りたいよ。
一人暮らしはなれているから」
で決まりは、「もう早く天国へ行きたいよ」
私『順番があるんだってば!』
ざっとこんな感じです。




牛の見える病院の庭まで車椅子でお散歩
してきました。
私『牛が何匹いる?』
母「4匹しか見えないよ」
私『もっといるんだけどなぁ』
母「牛なんかいいよ。それより寒いから、
もう帰ろうよ」
私『どこに帰るのさ』
母「できれば津田沼の家に帰り
たいよ。ウェ〜ン(泣)」
あ〜あまた哀しませちゃったなぁ。


そんな訳で電車を乗り継いで、最寄りの小田急町田駅に着いたのが20時10分。
ほんとこの線はよく込みます。新百合ヶ丘辺りで少しお客
さんが減ります。ゆっくり自宅まで歩いたら、20時30分を
過ぎていました。車中、さだまさし著「眉山」を読んでいま
したが、なるほど介護問題も扱っていたのですね。面白く
なってきた「眉山」でした。
夕食は以下のものを慌てて作り食べましたが美味しかった。



蕎麦を茹でて長芋汁で食べてみました



夏野菜&骨付き鯖の唐辛子味噌炒め〜オリジナル

感想:けっこう美味しかったわね



で・・・これはなんでしょ?



こういうわけなのさ


トイレットペーパーをきれいな端布でくるんで、
なんだか意味不明のモノにするのです。
それで、実は、汚れた食器を拭き取るのです
〜なるほど。それで、どうなるの?
要するに、食器に付いた油や汁物を拭き取れば、
食器洗いのお水の節約に役立つと言うわけです。
なるほどね。これ、私が時々通う教会の「環境を
考える係」さんが考案・提案したのです。
なかなかいい考えだし、続ければ節水にも役立ちます。
ただ、私は考えたのですが、安いパンで拭き取るという
方法もあるなぁ、と想いました。ただし、パン食が主体の
日本ではないから、余計にパンを食べることになるから、
こりゃあ、採用されないかもしれませんね。
でも、身近な所から、コツコツと資源の節約をしていく発想
・行動は大切ですね。

というわけで、お休みでしたが、結構盛りだくさんの一日
でした。さぁ。明日は仕事です。早く休みましょうね。
グンナイ〜〜〜。
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