一期一笑

いただいたチヂミの粉で
自家製チヂミを作ってみました

具材は、イカ、ニラ、ネギ、玉ねぎ、人参とヤサイたっぷり。
付けダレには、ポン酢＆お酢ベースに小さくカットした玉ねぎを入れてさっぱりと。




コツは、多めの油で焼くというか揚げる感じ。



外サク、中しっとりで上出来なお味
ソウルの市場で食べた、チヂミを思い出す・・・


韓国料理って、ヤサイが豊富だし発酵食品が多いし
食べるだけで身体が元気になる気がする。
韓国にいるときは、たくさん動いても疲れにくいし
活動的になれるのは、にんにくや唐辛子効果のおかげなのかも。

食事って重要！

自分に合っているジャンルの料理ってそれぞれ違うから興味深いし
私の場合、アメリカやヨーロッパにいるときは
必ず日本食（お米や味噌汁・蕎麦、ラーメンや鮭フレークやお茶漬けの素等‥）を持参する。
洋食は好きだけど、それが続くと確実に胃にくる

イタリアでは、毎日のイタリアン続きで
胃がパンクして食事が丸１日食べられなくて困った。
ギブミーライス＆ミソスープ＆焼シャケーって具合に。

だから、１日１食は日本食を取り入れて
胃をリセットというか、いつもの状態に戻してあげる。

自分の身体の体質とかリズムとかって
３０代でなんとなくわかってくるものだ。
その点、韓国料理は続けても全然OK！


あー
また本場に呼ばれている気がするー

みるからに美味しそうな
こんな牛肉をスキヤキではなく
しゃぶしゃぶで頂きました
豊富な種類の野菜も新鮮でいい感じ









このお肉、歯を使わなくてもとろけて切れました。
美味しすぎて、中間達と大騒ぎ!!!
持つべきは・・・ご飯を一緒に楽しく味わえる友達ー

最近、
薬膳の本を見ながら、美味しくて身体に良さそうで簡単な
調味料を作っています。


自信作の激旨豆板醤

こちらはオリジナルレシピですが・・・

粉唐辛子・ごま油・白胡麻
葱の青い部分・にんにく・しょうがのみじん切り
めんつゆ・醤油・黒酢・はちみつを入れて混ぜただけ！
めんつゆとはちみつが入っているのでまろやかなコクと甘さがあり
何につけても美味しいのです♪


ソウルの市場で購入した匂いのもれないタッパー


キムチや漬物を入れるのに重宝しています。

そして、最近のお気に入りは
チョンガのキムチ


韓国キムチの酸味がたまらなく美味しく
チジミやチャーハンにピッタリです
国産のキムチにはその酸味が足りないので、いつも惜しいって思ってました。
新大久保の韓国広場で販売してますよ


豆板醤は、冷蔵庫で３週間程度は持ちますが
本当に美味しいので、すぐに無くなります。
是非お試しをーーー

読書な日々を送っております

「日本に自衛隊がいてよかった」


東日本大震災直後からの自衛隊の行動、葛藤、苦悩、絶望。
自分達も被災者でありながら、家族の安否も確認できない日々・・・
とてもとても電車の中では読めません

「一瞬の光り」


数年前から惹かれている、白石一文さんの作品
長編小説でして・・６００ページ弱。
この方のストーリー展開はいつも濃厚でスキャンダラスで
時間を忘れて入り込んでしまう・・それに企業名や団体名がリアルに出てくるから、
物語に入り込みやすくて面白い。
電車では夢中になり過ぎて乗過ごす可能性大

「暮らしを美しくするコツ５０９」


暮らしの手帖をまとめたバイブルのような本。

丁寧な生活をするのヒントがたっぷりと詰まっている。
おばあちゃんの知恵袋プラス断捨離的要素やエコな情報も詰まっていて
読んだだけで、丁寧な人になれた気がする。
こちらは電車で読んでもなんら問題なし。


Ｐ．Ｓ　電車の中で、新聞をすごい音でひっきりなしにたたみながら
読む幅を利かせたおじさん、
そういう事は、自宅で思いっきりやってもらいたい

普段可愛らしいモノにはあまり反応しないのに
これには思わずビビビ

写真の写りが悪いけど・・北海道の有名なお菓子
「白い恋人」が入っていた缶。
通常のパッケージよりも断然ステキ。


いま話題の「面白い恋人」じゃなくて・・・

何を入れようか、ワクワク考えていたんだけど、
いまだに何を入れるべきか決まらず・・・空き缶のまま



さて、何を収納しましょうか??

ＰＳ　ママさんがペットボトルのこと
　　　ポットペトルと言っている。。。。惜しいけどなんとなく伝わるー　　　

ふと、思い立って
旅の画像の整理をしている今日この頃・・・


中でも去年のフランスとハワイの写真は
格別に素敵だと実感
フランスは街並みが美しくてでどこで撮影しても芸術的
ハワイは太陽のキャラット数が違うのか？！
空と海の色が光り輝いている

今回は、ハワイ特集
まだ寒い日が続くけど気分だけでも常夏に
























アロハー

仕事で盛岡へ

出発２日前の天気予報で盛岡−２５℃という数字をみてから
私はいったい、何を着ていったら凍結しないのかと
真剣に悩んでしまった

当日、到着してみると、思っていたほど寒くもなく
ああ、良かったと・・・しかし
帰りの新幹線で、仙台駅に到着してから
ドアが凍結して開かず・・２０分くらい停車。

その間、どうやって解凍させるのか考えてたんだけど
アツアツに沸騰した、やかんのお湯を
ドアの隙間にかける事しか思いつかなかった・・・

正解はなんだろうな？


東北の寒さがハンパないっツー事だけは
確実に正解だ。


日本酒大好きなパパさんのお土産は
「岩手地酒めぐり」



早朝、リビングで見つけて
「夢かと思った」
とまで喜んでくれた

気分だけでも、岩手県を味わってね。

渋谷のスクランブル交差点で
信号待ちしていたら、スクリーンから

「ＡＫＢ４８！」

と聞こえてきたので、何気なくその画面を観たら
ＡＫＢらしきメンバーはどこにもおらず・・・
美容整形のＣＭが流れている・・

アレ？どこから聞こえたんだろう??といくつかある
スクリーンをチェックしたんだけど、それらしき映像はなく・・

とそのとき、な、な、なんと画面に

「整形美４８」

やっぱり美容整形のＣＭだったのね・・・・
モロモロと突っ込みたい気持ちは抑えつつ、
セイケイビー４８って・・・あなた。。。

でも、「ＡＫＢ」って音で何気なく見てしまう
私もまんまと罠にはまってる？

友人と二人で名古屋へ


ご存知、「宮本むなし」


初デートでココに連れてこられたら、むなしくならない？
というような女子トークで盛り上がり・・・結局は
大好きな人とだったらどこでも嬉しいんだよねという結論に

繁華街をパトロールして二人共が、
ビビビと来たお店がこちら


焼き鳥「鳥勢」


外観やお店の雰囲気決めたんだけど
それが大正解！料理人もお客さんも大人な空間で
居心地も良くて、そしてなんと言っても焼き鳥が美味しい!!!



つくねにも大満足

ほろ酔い気分でホテルまで散歩
手羽先の有名店「風来坊」


「世界の山ちゃん」よりも、ちょっと甘味

なぜかココだけコリアンワールド看板もハングル文字！


店内満席で、皆サムギョプサルらしき物を食べていた
次回は寄りたいブー

翌日、電車で移動して気持ちのよい神社にお参り



宮司さんのありがたいお話を伺えたり、貴重な時間を過ごし・・
やはり日本の平和を願わずにはいられません。

晴天に恵まれて、充実で濃厚な２日間でした

先日
ハタヨガに初チャレンジしてみた。

慣れていないと、少しキツイかもしれないという前情報だったけど
いつものビギナークラスよりも
ポーズや動きが自分には合っていた。


それに、先生が
「ナイスポーズ！」とか
「ナイス呼吸!!」とか
合いの手を入れてくれるから、
もっともっとナイスになりたくて
張り切ってしまったら
翌日、首の後ろとか、ひざ小僧の裏とか、股関節とか
珍しい場所が筋肉痛になっていた

人って褒められると
余計に頑張ってしまう生き物なのね

育てる時は、褒めて伸ばそう