働く嫁日記　2冊目

今日、地元のお友達宅へお邪魔した

お菓子の先生をしている友人から、「フレジェ」というケーキを教えてもらった
お菓子教室は今日が初めてで、エプロンすらもっていかなかった（笑）
そうよ、エプロンは必要よね　　きゃーっ


フレジェは、キルシュ酒をつかったケーキでカスタードクリームたっぷり
上下にスポンジ、真ん中はカスタード（生クリームとゼラチン入り）、とイチゴ
イチゴは、たーっぷり　　１パック入ってます♪
これを　セルクル型にいれて冷蔵庫で冷やし固めます

上はマジパン（アーモンドプードルと砂糖でつくったもの）を　うすーく伸ばして
不恰好ながら、おはなを作ってみた　　　（しょ、しょぼいっ）
マジパンは緑にするのが正統派らしいですが・・・

友人のお菓子教室は、「ひとりでケーキ1台作る」ことになっていて
先生が作っているのを見た後（各工程ごとに）、生徒が作るから
手際の悪さが際立つ　　さすが、先生は泡を減らすことなく
薄力粉を混ぜられるし、デコレーションも美しい

先生が作ったケーキを、その場で試食して　各自作ったケーキは持ち帰り





作り終えての感想。

「もっと簡単なものを教えてもらえば良かった」

と、後悔　　　これは、ひとりでは作れそうもありませぬ
あっ、でもカスタードクリームを教えてもらったのは　イエイ

あと、紅茶クッキーと杏仁豆腐も教えてもらいました
これだけ教えてもらったのに　作らないのはまずいね　あぁ
いつか、気が向いたら作ってみることにして、今日は満腹　　


さて、そろそろ自宅へ帰るかなー　（まだ実家）



＊＊＊＊ただいまです↓＊＊＊＊

自宅へ戻ってきました　　友人宅で作ったケーキは・・・
上のマジパンが溶けてしまっていて　色が変わっちゃった

肝心の味は、カスタードクリームが美味しくて
カスタード好きな画伯は、てんこもりでほおばってた　　作った甲斐があるねぇ






大変だったけど、また教えてもらいたいな