初心者包丁を握る。

汁物ばっかりかよとか言われそうだけど気にしない。
しかもこの野菜スープ、ご飯入れればリゾット風になり、
コンソメの素を顆粒だしに替えれば和風になり
他にもウインナーやら葱やらトマトやら、冷蔵庫にあるいろんなものぶち込める優れもの。


【野菜スープ】（基本形）
1.にんじんを切る。少し大きめに切ると食べ応え有り

2.鍋に水を張りにんじん（その他根菜を入れる場合もここで）を入れてから火をつける

3.キャベツを洗って手で好きな大きさに割き（これも大き目が好き）鍋に入れて蓋をする

**今日はココで冷凍していたボイル済みほうれん草を少し解凍して入れました**

4.キャベツがしんなりしたらコンソメの素を入れてまた蓋をする

5.コンソメが完全に溶けたら味見しながら塩コショウ（長く煮こむほど濃い味に）

**味が濃くなりすぎて、量を増やしたくない場合はバターを一カケ**

6.スープ皿に入れて完成。




感想：時間がある朝にはたまに作ります。野菜不足だと感じたときにオススメ。スープが染み込んだキャベツは甘くておいしー

まずは日本人の基本でしょ。
そこ!まずは米炊けとか言わない!!


【味噌汁】（母レシピ）
1.鍋に水を張り、グラグラいうまで温める

2.小さめのボールに水を張り焼き麩を水で戻す

3.顆粒だしを入れる（この辺が初心者だな）

4.麩を手で絞りながら鍋に入れる

5.あくを取りながらしばらく加熱

6.豆腐をさいの目に切り鍋に入れる（豆腐は麩より火が通りやすい）

7.味噌を溶く

8.火を止め、乾燥わかめをパラパラ入れて（すげー増えるから量に注意）しばらく放置

9.わかめが柔らかくなったら完成


感想：とりあえず家族にも胸を張って出せる味。顆粒だしは偉大だ。