荻山和也著「ホームベーカリーでお店の人気パンが焼けた！」
めげずに第２弾は、
「p.55カカオミルクパン」にトライ！
砂糖ミルク入りの
調整ココアを使用したので、
ココアを倍量、砂糖を45g→40gに減らし、
また、バターの分量のうち1/4をマーガリンに置き換えてみた。
焼き上がり、
釜伸び16cmのココア色のパンが出来上がった。
砂糖とバターの量が多いので、甘くて美味しいが、欲を言えば、
もっとカカオっぽさが欲しいような…。
純粋なココアパウダーを使用しないと、今ひとつパンチが出ないのかも
しれない。
チョコ味パンなら、クオカの「しっとりチョコ食パンミックス」
が、今のところ、ベスト！
クオカ：アップルシナモン食パンミックス
