５月末に白夜書房から新しい本が出ました
世界のおいしいお米レシピ世界中で作られているお米料理を、
手軽に再現できるようアレンジ工夫をして
２人分を基本にレシピをご紹介しています。
パエリヤやリゾットやシンガポールチキンライスのように
ご馳走になるお米料理から、
ガーナのジョロフやロシアのパロフのような珍しいものまで。
なじみ深い日本の米料理は、
普段使いに出来る炊き込みごはんを四季別に紹介したり、
ご馳走になるお寿司や丼もの、雑穀、お粥、と、
バラエティーに富んでいます。
新潟大学の大坪教授が
お米の知識を監修してくださっていますので、
お勉強にもなる１冊です
皆さんのお役に立てたら嬉しいです
・01月(3)
