グーのお生徒さん達とお食事会をしました
年に１度ぐらいしかできませんが、
なんせグーさんフットワークが重いもんでネ 
お料理にワインを合わせてもらって、時には貸し切りという、
なんとも贅沢な、わがままな、お食事会です。
今回は銀座で串揚げ
スタートは大阪のお店ですが、
２度浸け禁止の横串でほおばる「串カツ」じゃなくて、
おちょぼ口でオホホといただける「串揚げ」です。
揚げ物好きのグーとしてはどちらもＯＫ
ですが、
一串ずつ手をかけてある串揚げを銀座で食べるとなると、
ちょっとセレブ
な感じがしませんか？
セレブはフレンチかイタリアンか料亭ちゃうかー。
この日は１４人でテーブルを囲みました
千葉から取り寄せているという野菜は、
彩りがきれいで、しかもたっぷりあります。
常時３６種類用意している串は、
お任せにすると肉・魚・野菜をローテーションにして
飽きないように次々と出してくれますが、
一応どこでストップしてかまわないし、リクエストもＯＫだし。
お昼だから軽めにと思い、１８種類を出してもらいました。
ソースは塩、ウスター、ごまカレー、ポン酢がベースの４種類。
揚がった串の先をお薦めのソースに向けて置かれるので、
その通りにしても良し
好みのソースでいただくも良し
「太りすぎた白魚の指」より太いアスパラは
手で持って食べるのが一番美味しい。
手タレはグーでゴザイマス。え？言わんでもわかる？
串先がソースに向かっていない串揚げは、
そのままいただける工夫がしてあります。
１８種類全部を紹介できませんでしたが、
とろろを荏胡麻の葉でくるんであったり、
にんにくの芽が挟んである豚ヒレ肉は
松の実がまぶしてあったり、
クリームコロッケが串になってたり、と、
あっと言う間の１８本でした。
衣が薄付きで軽い揚がりなので、
全部制覇できそうと言う人もいました。
是非とも再チャレンジに行ってくださいね
串処「最上」銀座店
03-6251-9436
中央区銀座7-6-9 銀座誠和ビル１階
年中無休で１１：３０～２３：００、昼休みなし。
