月イチで更新されるＷＩＮＥ２１のＭ１グランプリ。
　私が漫才に挑戦するドキュメンタリーとちゃうからねー。

毎回、このワインに合わせたこの料理と言う、
最高の組み合わせを紹介しています。

その中でもＶｏｌ．１３の
豚肉ときのこのチョコレート煮
ほんと簡単で、それでいて濃厚でインパクトの強い料理です。


極端な言い方をすれば１５分でお釣りのくる簡単さ。
　ま、材料計ったり切ったりをチャッチャとしたら、やけどね。

チョコレートを料理に使うのって、
随分と前に流行った調理法なのですが、
その当時にはチョコレートのカカオ率なんて
選ぶことが出来ませんでした。

もちろん果敢に挑戦したグーでしたが、
甘さと甘い香りがどうにも違和感有りで、惨敗

それが今やコンビニでもカカオ率が選べるんですから
活用しない手はないですよね。

…と言うことで、カカオ率７０％のチョコレートを使いました。
ツヤツヤでビターな仕上がり
そして控えめの甘さがデミグラスソースを引き立てます。

レシピはこちら

怖いもの見たさ？
いえいえ、ほんまに美味しょまっせ