ボージョレー地方のワインは、
ガメイという種類の葡萄を使ってワインを作ります

ガメイはのような香りが特徴とされていますが、
その奥に、ちょっと未熟な青臭さがあります。
そして、葡萄の品種独特の苦みを感じます。

そんなところを考慮した、
ボージョレー・ヌーヴォーに合うお料理です。

にがうりのリングフライ

作り方は、
ＷＩＮＥ２１のＭ１グランプリという料理コーナーで紹介しています。
酸味のしっかりしている今年のヌーヴォーに合わせるには、
揚げ上がりに、塩をしっかり多めに振るのがポイントです。

ちょっと楽しいリングフライでしょ
揚げながら飲みながら、飲みながら揚げながら
ワイン片手のフィンガーフードにいいと思いませんか？